中国园艺产业未来之路

园艺学概论论文建工学院建环专业4班20108189安海洋1中国园艺产业未来之路摘要：为增进对我国园艺产业的了解和其发展前景的展望，特此论文以拓展知识，开阔视野。论文主要就我国园艺产业的现状，存在问题和发展谈起，采用查阅书籍，参考文献，同学讨论等方式了解了我国的园艺产业，发现了一些客观存在的现实的问题，也看到了其巨大的发展前景与空间。其中，园艺疗法备受关注，尤为突出。它与代人的健康紧密联系，有着更高的研究空间，和发展潜力。关键词：中国园艺产业的现状；中国园艺产业存在的问题及原因；中国园艺产业的突出价值（园艺疗法）；中国园艺产业的发展趋势与展望。正文：1中国园艺产业现状：随着人类生活水平的提高和生活条件的改善，蔬菜、水果在食物构成中的比例愈来愈大，园艺产品的生产与消费已经成为一个国家和地区经济状况和人民生活水平的标志。园艺已经产业化，在我国及国民中已经占有相当地位，有着突出价值。我国园艺产业发展水平低，产业化步伐慢，距离国际产业有着一定的差距。但发展潜力，发展空间巨大，势头良好。2中国园艺产业存在的问题及原因2.1我国园艺产业发展现状2.1.1抵御自然灾害和市场风险能力弱我国的园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾害和市场风险能力弱。小生产与大市场、大流通的矛盾十分突出，由于土地分散，生产组织化程度低，2加之政府宏观调控职能很难控制园艺产品的种植面积，使园艺产品种植计划性不强，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题十分突出。2.1.2园艺产品利用形态多为生鲜状态，运输途中损失大园艺产品利用形态多为生鲜状态，又由于园艺产品产后处理相对落后，园艺产品的加工程度不高，产后处理链尚未形成或很不规范，造成运输途中损失严重的现状。2.1.3品牌化率低虽然我国是世界果品、蔬菜、花卉生产大国，苹果、梨产量为世界第一，但我国的园艺产品大多以原料或半成品的形式出口，没有龙头品牌，没有高附加值或精深加工的产品，在国际竞争中将只能赚取廉价的劳务费。而我国的劳动力成本正在迅速上升，过去园艺生产中的成本优势将逐渐弱化。2.1.4园艺产品的安全生产重视不够一方面人们对食品安全高度敏感，另一方面是对生产环节的控制和监管很难到位。农药、化肥残留超标，仅有5%能够参与国际竞争。许多发达国家出于对食品安全性和贸易保护主义考虑都相应出台了越来越多的技术贸易限制措施，不断提高农产品的准入门槛2.2我国园艺产业存在问题的主要原因：2.2.1规模经营程度低、企业化进程缓慢大部分农户保持独家独户分散经营的生产模式。与规模经营相距甚远。过小的生产规模造成经营者重视程度低、新品种新技术应用能力差，缺乏积极、稳定的销售渠道。2.2.2经济效益低、失管现象严重大多数小企业都停留在自给自足，小打小闹的层面上，普遍存在可有可无的思想。管理粗放，效益低下，难以集聚精力和财力进行经营。2.2..3缺乏发展方向、新开发进程乏力33中国园艺产业的突出价值3.1观赏价值当今社会，无论是城市还是农村，园艺作物始终扮演着美化环境，装扮生活空间的角色。大学，企业等都十分注重环境的美化，注重艺术性的建设，因此，园艺产业便有了较大的发展空间，清幽的环境更是人们垂青的原因。3.2营养价值园艺作物范围广泛，其中不乏较多的可食用产品，如各类瓜果，蔬菜。各类瓜果蔬菜不但是人们日常必不可少的生活必需品，而且是人们养生保健的良好选择，丰富的维生素有良好的营养价值和保健作用，可以帮助提高人体机能代谢速度，调节个系统的平衡。3.3经济价值园艺植物不但可以用来观赏，食用，而且具有相当的经济价值，园艺作物在一定程度上扮演着经济作物的角色，为广大种植户创造了可观的财富，同时为地区经济，和国民经济做出了贡献。环顾世界经济，园艺产业有着强劲的发展势头，在世界经济中发展前景观扩，是公认的朝阳产业。我国园艺产业起步较晚，发展现状不是很可观，但其潜力巨大，势头强劲，在我国经济迅速发展的当下，园艺产业更是有着巨大的发展空间和机遇。3.4园艺疗法3.4.1园艺疗法是一种辅助性的治疗方法，借由实际接触和运用园艺材料，维护美化植物或盆栽和庭园，接触自然环境而纾解压力与复健心灵。3.4.2园艺疗法种类：园艺疗法种类较多，主要分为植物疗法，芳香疗法，花疗法，园艺疗法，药草疗法，和艺术疗法。3.4.3功效精神方面(1)消除不安心理与急躁情绪4在医院病房周围种植草木，病人于其中散步或通过门窗眺望，可使病人心态安静。据报道，在可以看见花草树木的场所劳动，不仅可以减轻劳动强度，还可以使劳动者产生满足感。(2)增加活力投身于园艺活动中，使病人、特别是精神病患者忘却烦恼，产生疲劳感，加快入睡速度，起床后精神更加充沛。(3)张扬气氛一般来讲，红花使人产生激动感，黄花使人产生明快感，蓝花、白花使人产生宁静感。鉴赏花木，可刺激调节松弛大脑。4)培养创作激情盆栽花木、花坛制作以及庭园花卉种植等各种园艺活动，是把具有自然美的植物材料按照自己的想象进行布置处理，使其成为艺术品。这种活动可以激发创作情。(5)抑制冲动在自然环境中进行整地、挖坑、搬运花木、种植培土以及浇水施肥，在消耗体力的同时，还可抑制冲动，久而久之有利于形成良好的性格。社会方面(1)提高社交能力参加集体性的园艺疗法活动，病人以花木园艺为话题，产生共鸣，促进交流，这样可以培养与他人的协调性，提高社交能力。(2)增强公共道德观念对自己的生活环境利用花木进行美化绿化，或者自己所负责的盆花、花坛开出漂亮的花朵，在增强自信的同时，还体会到自己为大家做了有益的事情。3.4.3目的及意义5世界上的发达国家已经进入老龄化社会与少于化社会，中国正在进入这种社会。人情淡薄，价值观丧失，青少年犯罪增加，社会与家庭问题突出。园艺疗法被认为是最能缓和与解决这些问题的有效手法之一。3.4.4疗法展望这种非传统医学正在被越来越多的美国人所接受，美国人对这种“绿色”的治疗手段非常感兴趣。此外，研究表明自然对人的身体健康具有很大的作用。比如不少研究已经证实，观赏植物或者大自然能够帮助病人减轻压力，减轻疼痛以及改善情绪。最近的研究更进一步表明，园艺行为对病人的健康恢复效果显着。在可预见的将来，园艺疗法将成为医疗，保健，养生方面异军突起，成为一中全新的方。4中国园艺产业发展趋势与展望。4.1园艺产业发展趋势4.1．1我国园艺产业正在向适度规模产业化经营方向发展园艺产业在政府引导、企业带动、重点户示范等多项措施的共同作用下，正在向规模化经营、产业化生产的现代化农业方向发展。通过培养园艺产品经纪人、加强流通环节管理等措施，正在形成各环节有机结合、利益共享的产业结构，有望实现园艺产品的种植、加工、销售等一体化经营。通过园艺经纪人跑市场、摸行情，哪里市场紧缺就把产品运往那里，同时根据市场需求，引导农民种植一些价格高、市场潜力大的时令园艺产品。通过建设具有区位优势和重要集散功能的批发市场，增强大流通枢纽，以及商流、物流、信息流等方面的综合功能，来加强流通管理。4.1.2各地优势园艺产业和品牌发展迅猛我国有丰富的名特优园艺资源。目前，我国的园艺产业正朝着高产、优质、高效、生态、安全的方向加速发展，城乡居民对安全优质园艺产品的消费需求也呈快速增长的态势。4.1.3观光、休闲园艺发展迅速6随着人民生活水平的提高，在城郊等许多地方，以观光、旅游、采摘等为主的体闲园艺、生态餐厅等迅速发展，都市农业提上发展日程。另外，都市农业是由“城郊农业”发展派生而来，把现代农业展示、旅游观光、科普教育等有机地结合在一起，走的是果、菜、花综合经营发展的道路，集农业生产、生态建设和愉悦身心于一体，实现了城乡互动，拓展了城市发展空间。4.2发展园艺产业的对策和措施4.2.1因地制宜，发展特色园艺产业根据各地资源禀赋的差异，按照国内外市场需求，生产具有当地区位优势、资源优势，适于当地自然气候特点和生产实际的有特色、高附加值的优势园艺产品。资源禀赋包括地理条件和历史人文条件等。现在我国正在鼓励推广的“一村一品”和“地理标志”战略，就是要根据各自区域的资源禀赋和特点，以市场为导向，变资源优势为产业和品牌优势，使其逐步成为具有区域特点的产业链或产业集群。4.3..2采取差异化战略，推动市场竞争力提升随着人民生活水平的不断提高和生活质量的不断改善，以及城市化的加速发展，消费市场不断细分，消费习惯的多样性正在形成，要求产品多样化、高营养、无公害化，因此要求园艺产品的生产安排上合理布局形成特色。4.2.3实施品牌战略，为园艺产业的健康发展保驾护航食品安全越来越受到重视，消费者对品牌和名特优园艺产品的追求正在增加，因此要求在安全、无公害农产品生产的基础上，增加产品中有机园艺产品、特色园艺产品等高质高价产品的比例；在通过注册商标大力开展品牌经营的基础上，结合地理标志、无公害认证等措施，打造绿色有机园艺产品。4.2.4加强营销，保持产业持续发展采取多措施、多角度的营销策略，形成多元化的市场营销模式：现场展示、展览会、展销会、节假日礼品盒礼品箱、超市直销等，还有保健、教育、采摘、娱乐、体闲等各个方面。在园艺产品的营销中，口碑的重要性不能忽视。74.2.5与国家政策保持一致。争取政策扶持国家在不同的发展时期，会有不同的产业发展方向，以及相应的扶持政策和鼓励措施。园艺产业的发展，要善于搭上国家政策扶持这趟便车。现在国家鼓励适度规模经营、各种安全认证、地理标志的申请与认证等，许多地方政府会相应地出台一些鼓励措施，或者政府出面举行一些推介活动。4.2.6科学种植，持续发展虽然园艺产业在国民经济中的地位不断加强，农民种植园艺作物、农业相关企业发展园艺产品的积极性在提高，园艺产品的生产也越来越受到各地政府的重视，但园艺生产中出现的新情况新问题也应得到重视。目前，连作是制约设施园艺特别是蔬菜产业持续高效发展的瓶颈。盲目扩大高山蔬菜的种植面积就面临着环境被破坏的危险。发展经济不能以牺牲人类赖以生存的环境为代价。同理，发展园艺产业，也应探求既能实现发展目标，又能保护和改善生态环境的途径，寻求农业持续发展之路。参考文献：《园艺疗法科学研究进展》—作者：李树华，张秀文摘自《中国园林》2009年8期——万方数据库《也谈我国名花对世界园艺发展的影响》作者：张矢的摘自《中古花卉盆景》1987年02期对《中国法》（第四版）分类表中观赏园艺类S68的解析及存在问题的探讨作者：李淑媚摘自中国情报学刊2010年12期