学校食堂“六T”管理推进情况

学校食堂“六T”管理推进情况（天天处理天天整合天天清扫天天规范天天检查天天改进）为加强辖区中小学、幼儿园食堂管理工作，切实保障广大师生的饮食安全和身体健康，根据《XX县教育体育局关于切实推进学校食堂“六T”实务管理的通知》，XXXX年X月，乡中心学校在辖区中小学、幼儿园食堂推行“六T”管理办法。通过“六T”管理，倡导食堂从业人员从小事做起，做好每件事情，让每位从业人员都养成“六T”的习惯。一、各学校成立推行食堂“六T”管理领导小组，结合食堂“六T”管理要求，制定实施方案，完善食堂各项制度。二、各学校加强从业人员的培训。多次召开不同层次的推行“六T”管理动员会，广泛宣传推行“六T”管理重要性和必要性，让每个从业人员熟悉、熟记“六T”管理的具体要求和内容。中心学校经常组织了学校分管领导和业务骨干现场实地观摩，让他们身临其境，既感受实施“六T”后的良好环境氛围。三、加强食堂必备硬件设施投入。除配备必须的食堂设备外，还配置各类挂钩，拖把等物品统一高度并确定存放地；同时划分卫生责任区，张贴告示牌并落实相关责任区域管理员，落实检查和奖惩制度。四、将长期无用的物品或清扫或归仓，将有用的物品按使用量分别存放，所有物品有清楚的标签，有“名”有“家”，保证需要的东西在30秒内找到。即使临时换一个来也能准确操作，工作效率大大提高。五、将学校食堂的每一个岗位、区域都有专门的负责人，避免了责任不清、互相推诿的情况发生，且通过不断鼓励与进步，增强从业人员的荣誉感与上进心，即使负责人不在，从业人员也知道该怎么做及自己要负的责任。坚持每天收工前五分钟对照“六T”进行检查，也更不容易形成卫生死角，今天的垃圾今天清理，不会增加明天的工作量。经过各学校从业人员的努力，各食堂里干净整洁，面貌焕然一新，烹制和工作的环境变得井井有条、一目了然、光洁明亮。推行食堂“六T”管理，食堂工作人员深深感到既方便了工作，又得到了实惠，大家都已自觉融入到“六T”管理理念之中，乡完小以上的学校及幼儿园食堂“六T”管理初见成效。