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食物中毒应急处理一、选择题（不定项选择）1、食物中毒的特点包括：（A.B.C.D）A.发病与食物有关；B.潜伏期短、呈爆发性；C.中毒病人临床表现相似D.无人与人之间的垂直传播；2、根据《食物中毒事故处理办法》要求，及时填写《食物中毒事故处理报告登记表》，记录中毒事故有关内容。（A.B.C.D）A.发生单位及地址；B.发病时间、中毒人数、死亡人数；C.可疑中毒食品及进食时间、进食人数；D.病人中毒表现、就诊或所处地点、救治措施及病人情况。3、以下情况属于（B）食物中毒事件。一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例以上死亡病例；或食物中毒发生在地区性或全国性重要活动期间，一次中毒人数5人及以上或死亡1人及以上。A.Ⅰ级B.Ⅱ级C.Ⅲ级D.Ⅳ级4、中毒人数超过30人的，当于（A）小时内报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。A.6小时B.12小时C.24小时D.48小时5、一般食物中毒事件（Ⅳ级）：一次食物中毒人数（B）人，未出现死亡病例。A.20-99B.30-99C.30-89D.20-896、在进行流调时，尽可能对所有中毒患者进行个案调查，中毒人数不足100人时，至少应调查（）以上人数；超过100人时，至少调查（）以上人数。《食物中毒事故个案调查登记表》完成后，由（）名调查人员和被调查者分别签字。(B)A.90%60%3B.80%60%2C.85%50%2D.80%70%37、对病人和进食者的调查的内容。（A.B.C.D.E）A.发病人数B.可疑餐次的同餐进食人数及去向C.共同进食的食品D.临床表现及共同点E.用药情况和治疗效果8、食物中毒调查处理前的准备中，执法文书包括（A.B.C.D）A.现场检查笔录，询问笔录B.卫生监督意见书C.卫生行政控制决定书D.证据先行登记保存决定书二、判断题1、食物中毒采取措施后控制快，可能还出现流行病余波。（×）2、食物中毒包括了急性肠胃炎（暴饮暴食）、食源性肠道传染病（伤寒）。（×）3、发病前48小时的饮食史，可以初步判定可疑餐次、可疑中毒食品。（×）4、对病人调查应注意调查和分析发病者与未发病者的进食食物的差别。（√）5、对影响特别重大的食物中毒事件由国务院卫生行政部门报国务院批准后可确定为特别重大食物中毒事件。（√）6、中毒事故发生在学校、地区性或者全国性重要活动期间的应当于12小时内上报卫生部，并同时报告同级人民政府和上级人民政府卫生行政部门。（×）7、如卫生行政部门接到跨辖区的食物中毒事故报告，应通知有关辖区卫生行政部门，并同时向共同的上级人民政府卫生行政部门报告。（√）8、食物中毒报告中，“及时报告”的对象是上级疾控中心。（×）三、填空题1、食物中毒系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食物或把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不同于传染病）的急性、亚急性疾病。2、《食物中毒事故处理办法》第七条规定县级以上地方人民政府卫生行政部门对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度。3、食物中毒技术处理总则包括报告、救治、控制、消毒。4、较大食物中毒事件（Ⅲ级）：一次食物中毒人数超过100人；或出现死亡病例；或食物中毒发生在学校、幼儿园、建筑工地等集体单位，一次中毒人数5人及以上。