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礼仪与沟通——日常交际迎来送往必备知识：拜访、家宴、礼品赠送等礼仪要求素质养成：礼貌、时间管理核心技能：社交拜访能力情景引入1962年，周总理到西郊机场为西哈努克和夫人送行。亲王的飞机刚一起飞，我国参加欢送的人群便自行散开，准备返回，而周总理这时却依然笔直地站在原地未动，并要工作人员立即把那些离去的同志请回来。这次总理发了脾气，他严厉起来了，狠狠地批评道：“你们怎么搞的，没有一点礼貌！各国外交使节站在那里，飞机还没有飞远，你们倒先走了。大国这样对小国客人不是搞大国主义吗？”当天下午，周总理就把外交部礼宾司和国务院机关事务管理局的负责同志找去，要他们立即在《礼宾工作条例》上加上一条，即今后到机场为贵宾送行，须等到飞机起飞，绕场一周，双翼摆动三次表示谢意后，送行者方可离开。情景引入思考：周总理为什么要发火？在日常交往接待中，我们应遵循哪些拜访待客礼仪？任务一：拜访礼仪(一）拜访准备拜访预约电话预约信件预约预约方式切忌搞“突然袭击”，做“不速之客”！不得已时提前5分钟打个电话。(一）拜访准备预约时间私宅拜访写字楼拜访晚上7:30~8:00或节假日前夕最好不要在星期一、或工作日的上下班时间注意：原则上必须提前5分钟到达。但在现实生活中去办公区域拜访应提前5至7分钟到达。(一）拜访准备办公区域的预约准备A.制定拜访目标B.准备好名片C.资料准备D.适宜的礼品准备E.熟悉交通路径（二）着装准备出门拜访之前，应根据访问的对象、目的等，将自己的衣物、容貌适当的加以修饰,可以形象的反映出你对被访者的尊重。（二）着装准备如拜访的地点设在对方的办公区域，则应着正装或所在单位的制服，既代表了单位的形象，又传递出“你很重视这次拜访”的友好信息，使其愿意与你合作！（三）拜访的举止与要求拜访办公区域时的举止A.到达接待处，清晰、礼貌的自报来处。B.被带到接待处时安静等待。C.初见被访对象主动起身招呼，做自我介绍，并对对方抽出宝贵时间表示感谢！（四）拜访的礼规1.初次见面的礼规2.私人拜访中的礼规3.事务性拜访中的礼规4.拜访礼品赠送的礼规礼规（四）拜访的礼规第一次拜访的概括性夸赞善于及时发现在上次拜访后的细小变化若女主人接待，一定要给予适当赞美赞美一定要尽量具体1.初次见面的礼规（四）拜访的礼规要守时守约，若特殊情况不能前去，一定要提前通知对方，表示歉意。讲究敲门的艺术：食指弯曲，指关节敲门，力度适中，间隔有序敲三下，等待回音。进门后，将随身带来的外套、雨具等放到主人指定的地点，不要随处乱放。2.私人拜访中的礼规（四）拜访的礼规主人没有提出就座不能随便坐下。主人认座之后一定要表示谢意，不能有不文明的行为。跟主人谈话，语言要客气。注意掌握时间。道别：起身告辞，要向主人表示“打扰”之意。“请留步”、“再见”！不要起身后一去不回头，让主人觉得很失望2.私人拜访中的礼规（四）拜访的礼规首要规则是准时到达时，告知对方接待人员你的名字和预约的时间，递上名片。安静，耐心的等待，不要在中途打电话，或者看手表。被引到办公室时，如果是第一次见面先做自我介绍；如果认识，互相问候并握手。3.事务性拜访中的礼规（四）拜访的礼规搞清楚对象，注重效果抓准时机，注意场合挑选礼品要精心装4.拜访礼品赠送的礼规任务二：宴会礼仪一、宴请组织礼仪1.对象明确宴请主宾的身份、国籍、习俗、爱好等，以确定宴会的规格、主陪人、餐式等。2.目的明确目的，便于安排宴会的范围和形式3.范围原则：适、少、和、偶。4.形式正式宴会、冷餐会、酒会、茶会、工作餐等（一）明确宴请对象、目的、范围、形式一、宴请组织礼仪时间：不选重大节日、假日、或禁忌时间；先和主宾协商，再发邀请地点：环境幽雅，交通方便（二）选择时间、地点一、宴请组织礼仪注意：请柬应提前一至二周发出（三）精心制作请柬，认真发送确认一、宴请组织礼仪1、中餐桌次排列（图示）决定餐桌高低次序的原则是：主桌排定之后，其余桌次的高低以离主桌的远近而定，近者为高，远者为低；平行者以右桌为高，左桌为低。常见的排列方法参见图示：图中的座号就是桌次的高低序号（四）安排席位一、宴请组织礼仪2、中餐席位次排列（图示）方法一：主人在主桌面对正门之位就座方法二：多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人方法三：各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。方法四：各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊,如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上座，而请主人坐在主宾的位子上。一、宴请组织礼仪菜单：精致可口、赏心悦目、特色突出、尊重客人饮食习惯、禁忌、注意冷热、甜咸、色香味搭配.酒水:酒精含量低（五）拟订菜单和用酒二、宴请礼仪（一）迎宾主人应站在大厅门口迎接客人（二）引导入席主人陪主宾进入宴会厅主桌，接待人员引导其他客人入席（三）致词、祝酒言简意赅、热情友好（四）用餐融洽气氛，掌握进餐速度（五）送别热情相送，感谢光临三、赴宴的礼仪1.接受邀请事项应邀:尽早答复适度修饰:符合要求适时到达:不早不晚三、赴宴的礼仪2.席上礼规进餐动作文雅餐具不慎碰掉，不必拾起，也无需向服务员道歉。做到不动声色不张嘴剔牙。用牙签时用一只手遮住嘴。三、赴宴的礼仪3、席间祝酒敬酒顺序按身份高低或座次顺序碰杯:主人与主宾先碰人多时可同时举杯不需逐一碰杯男士举杯应略低于女士酒杯主人祝辞时暂停进餐三、赴宴的礼仪4、席间谈话主人主动提出交谈话题不只同个别人交谈不一言不发不大声说话或哈哈大笑、窃窃私语不一边说话一边进食三、赴宴的礼仪5、宴会结束结束信号：主人把餐巾放在桌上，或从餐桌旁站起来。离桌礼节：把椅子放回原位。男士应帮助身边的女士移开座椅，并帮其放回原处。离开宴会顺序：身份高者、年长者或女士先走。一般情况下贵宾是第一告辞的人。离开时对主人表示感谢任务三：礼品赠送一、东方西方送礼的不同东方人嘴巴说的是礼轻情意重,其实总是看钱决定情意的多寡西方人给礼物是给一份惊喜,是否带来尖叫和赞赏才是重点二、送礼场合各种节庆各种纪念日商场应酬婚丧喜庆人际往来表示爱慕表示关心三、送花的场合与花材搭配场合花卉名称婚礼玫瑰、剑兰、香水百合（粉红色），生育玫瑰、豆蔻，适合送色泽淡雅而富清香者(不可浓香)为宜,表示温暖,清新,伟大乔迁玫瑰、兰花、郁金香、盆栽、盆景，适合送稳重高贵的花木，表示隆重之意演奏会玫瑰、剑兰就职玫瑰、剑兰生日适合送诞生花最贴切,另以玫瑰,雏菊,兰花亦可,表示永远祝福探病适合送剑兰,玫瑰,兰花均宜,丧礼菊花、白百合、白玫瑰，迎送玫瑰、兰花、紫罗兰寿辰玫瑰、兰花三、送花的场合与花材搭配红玫瑰：热恋、热情、热爱着你粉玫瑰：初恋、求爱、爱心与特别的关怀、永远的爱黄玫瑰：失恋、褪去的爱橙玫瑰：富有青春气息、初恋心情白玫瑰：天真、纯洁、纯纯的爱绿玫瑰：纯真简朴、青春长驻紫玫瑰：忧郁.梦幻,爱做梦.黑玫瑰：你是恶魔，且为我所有红白玫瑰：战争玫瑰（捧花）：幸福之爱三、送花的场合与花材搭配白色百合：纯洁庄严心心相印百年好合黄色百合:财富高贵火百合：喜气洋洋三、送花的场合与花材搭配用心长寿福禄康宁三、送花的场合与花材搭配希望雄壮之美三、送花的场合与花材搭配新婚祝福幸运快乐四、送花的禁忌探病时避免送白、蓝、黄色或香味过浓的花．丧礼的场合送白玫瑰、白莲花或素花均可，象征惋惜怀念之情．婚礼送花，适合送颜色鲜艳而富花语者佳，可增进浪漫气氛，表示甜蜜．国外人士，除了丧礼外，任何场合均应避免送白花．国内人士喜爱红花，表示喜气课堂实训课堂实训1.假设你去你的班主任老师家拜访，你会带上什么礼品？你会如何开始寒暄？（资料信息：爱人喜欢电子元件；儿子初中，喜欢军事、科技；母亲热情、随和，做菜水平高。）2.假设是毕业后到班主任老师办公室拜访，邀请班主任去你公司做一场礼仪培训，你又该如何准备？要注意哪些礼规？课堂小结课堂小结亚里士多德曾说过：“人在社会生活中，是难以离开与其他人进行交往的。一个人如果不同其他人进行任何交往，那么他不是一位神，就是一只兽。”人际交往，礼尚往来，既体现对他人的尊重，也体现你自身的修养。课堂寄语在宴席上最让人开胃的就是主人的礼节。——莎士比亚