酒店建筑设计规范

第1页共17页酒店建筑设计规范第2页共17页酒店建筑设计规范第一章总则第1条为使酒店建筑设计符合适用、安全、卫生等基本要求，特制定本规范。第2条本规范适用于新建、改建和扩建的至少设有20间出租客房的城镇酒店建筑设计。有特殊需求的酒店建筑设计，可参照执行。第3条根据酒店的使用功能,按建筑质量标准和设备,设施条件,将酒店建筑由高至低划分为一、二、三、四、五、六级6个建筑等级第4条酒店建筑设计除执行本规范外，尚应符合现行的《民用建筑设计通则》以及国家现行的有关标准、规范。当设计旅游涉外饭店时，应有明确的星级目标，其功能要求尚应符合有关标准的规定。第二章基地和总平面第1条基地。一、基地的选择应符合当地城市规划要求，并应选在交通方便、环境良好的地区。二、在历史文化名城、风景名胜地区及重点文物保护单位附近，基地的选择及建筑布局，应符合国家和地方有关管理条例和保护规划的要求。三、在城镇的基地应至少一面临接城镇道路，其长度应满足基地内组织各功能区的出入口、客货运输、防火疏散及环境卫生等要求。第2条总平面。一、总平面布置应结合当地气候特征、具体环境，妥善处理与市政设施的关系。二、主要出入口必须明显，并能引导旅客直接到达门厅。主要出入口应根据使用要求设置单车道或多车道，入口车道上方宜设雨棚。三、不论采用何种建筑形式，均应合理划分酒店建筑的功能分区，组织各种出入口，使人流、货流、车流互不交叉。四、在综合性建筑中，酒店部分应有单独分区，并有独立的出入口；对外营业的商店、餐厅等不应影响酒店本身的使用功能。第3页共17页五、总平面布置应处理好主体建筑与辅助建筑的关系。对各种设备所产生的噪声和废气应采取措施，避免干扰客房区和邻近建筑。六、总平面布置应合理安排各种管道，做好管道综合，并便于维护和检修。七、应根据所需停放车辆的车型及辆数在基地内或建筑物内设置停车空间，或按城市规划部门规定设置公用停车场地。八、基地内应根据所处地点布置一定的绿化，做好绿化设计。第三章建筑设计第一节一般规定第1条公共用房及辅助用房应根据酒店等级、经营管理要求和酒店附近可提供使用的公共设施情况确定。第2条建筑布局应与管理方式和服务手段相适应，做到分区明确、联系方便，保证客房及公共用房具有良好的居住和活动环境。第3条建筑热工设计应做到因地制宜，保证室内基本的热环境要求，发挥投资的经济效益。第4条建筑体型设计应有利于减少空调与采暖的冷热负荷，做好建筑围护结构的保温和隔热，以利节能。第5条采暖地区的酒店客房部分的保温隔热标准应符合现行的《民用建筑节能设计标准》的规定。第6条锅炉房、冷却塔等不宜设在客房楼内，如必须设在客房楼内时，应自成一区，并应采取防火、隔声、减震等措施。第7条室内应尽量利用天然采光。第8条电梯。一、一、二级酒店建筑3层及3层以上，三级酒店建筑4层及4层以上，四级酒店建筑6层及6层以上，五、六级酒店建筑7层及7层以上，应设乘客电梯。二、乘客电梯的台数应通过设计和计算确定。三、主要乘客电梯位置应在门厅易于看到且较为便捷的地方。四、客房服务电梯应根据酒店建筑等级和实际需要设置，五、六级酒店建筑可与乘客电梯合用。第4页共17页五、消防电梯的设置应符合现行的《高层民用建筑设计防火规范》的有关规定。第9条当酒店建筑中采用方便残疾人设施时，应符合现行的《方便残疾人使用的城市道路和建筑物设计规范》的有关规定。第二节客房部分第1条客房。一、客房类型分为：套间、单床间、双床间(双人床间)、多床间。二、多床间内床位数不宜多于4床。三、客房不宜设置在无窗的地下室内，当利用无窗人防地下空间做为客房时，必须设有机械通风设备。四、客房内应设有壁柜或挂衣空间。五、客房的隔墙及楼板应符合隔声规范的要求。六、客房之间的送风和排风管道必须采取消声处理措施，设置相当于毗邻客房间隔墙隔声量的消声装置。七、天然采光的客房间，其采光窗洞口面积与地面面积之比不应小于1∶8。八、跃层式客房内楼梯允许设置扇形踏步，其内侧0.25m处的宽度不应小于0.22m。第2条客房净面积不应小于表1的规定。客房净面积(㎡)表1注：双人床间可按双床间考虑。第3条卫生间。一、客房附设卫生间应符合表3.2.3—1的规定。二、对不设卫生间的客房，应设置集中厕所和淋浴室。每件卫生器具使用人数不应大于表2的规定。第5页共17页三、当卫生间无自然通风时，应采取有效的通风排气措施。客房附设卫生间表2每件卫生器具使用人数表3四、卫生间不应设在餐厅、厨房、食品贮藏、变配电室等有严格卫生要求或防潮要求用房的直接上层。五、卫生间不应向客房或走道开窗。六、客房上下层直通的管道井，不应在卫生间内开设检修门。七、卫生间管道应有可靠的防漏水、防结露和隔声措施，并便于检修。第4条室内净高一、客房居住部分净高度，当设空调时不应低于2.4m；不设空调时不应低于2.60m。二、利用坡屋顶内空间作为客房时，应至少有8㎡面积的净高度不低于2.4m。三、卫生间及客房内过道净高度不应低于2.1m。四、客房层公共走道净高度不应低于2.1m。第6页共17页第5条客房层服务用房。一、服务用房宜设服务员工作间、贮藏间和开水间，可根据需要设置服务台。二、一、二、三级酒店建筑应设消毒间；四、五、六级酒店建筑应有消毒设施。三、客房层全部客房附设卫生间时，应设置服务人员厕所。四、客房层开水间应设有效的排气措施；不应使蒸汽和异味窜入客房。五、同楼层内的服务走道与客房层公共走道相连接处如有高差时，应采用坡度不大于1∶10的坡道。第6条门、阳台。一、客房入口门洞宽度不应小于0.9m，高度不应低于2.1m。二、客房内卫生间门洞宽度不应小于0.75m，高度不应低于2.1m。三、既做套间又可分为两个单间的客房之间的连通门和隔墙，应符合客房隔声标准。四、相邻客房之间的阳台不应连通。第三节公共部分第1条门厅。一、门厅内交通流线及服务分区应明确，对团体客人及其行李等，可根据需要采取分流措施；总服务台位置应明显。二、一、二、三级酒店建筑门厅内或附近应设厕所、休息会客、外币兑换、邮电通讯、物品寄存及预订票证等服务设施；四、五、六级酒店建筑门厅内或附近应设厕所、休息、接待等服务设施。第2条旅客餐厅。一、根据酒店建筑性质、服务要求、接待能力和酒店邻近的公共饮食设施水平，应设置相应的专供旅客就餐的餐厅。二、一、二级酒店建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅、宴会厅和风味餐厅；三级酒店建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅和宴会厅；四、五、六级酒店建筑应设餐厅。第7页共17页三、一、二、三级酒店建筑餐厅标准不应低于现行的《饮食建筑设计规范》中的一级餐馆标准；四级酒店建筑餐厅标准不应低于二级餐馆标准；五、六级酒店建筑餐厅标准不应低于三级餐馆标准。四、为旅客就餐的餐厅座位数，一、二、三级酒店建筑不应少于床位数的80%；四级不应少于60%；五、六级不应少于40%。五、旅客餐厅的建筑设计除应符合上述各款规定外，还应按现行的《饮食建筑设计规范》中有关餐馆部分的规定执行。第3条会议室。一、大型及中型会议室不应设在客房层。二、会议室的位置、出入口应避免外部使用时的人流路线与酒店内部客流路线相互干扰。三、会议室附近应设盥洗室。四、会议室多功能使用时应能灵活分隔为可独立使用的空间，且应有相应的设施和贮藏间。第4条商店。一、一、二、三级酒店建筑应设有相应的商店；四、五、六级酒店建筑应设小卖部。设计时可参照现行的《商店建筑设计规范》执行。二、商店的位置、出入口应考虑旅客的方便，并避免噪声对客房造成干扰。第5条美容室、理发室。一、一、二级酒店建筑应设美容室和理发室；三、四级酒店建筑应设理发室。二、理发室应分设男女两部，并妥善安排作业路线。第6条康乐设施。一、康乐设施应根据酒店要求和实际需要设置。二、康乐设施的位置应满足使用及管理方便的要求，并不应使噪声对客房造成干扰。三、一、二级酒店建筑宜设游泳池、蒸汽浴室及健身房等。第四节辅助部分第1条厨房。一、厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。第8页共17页二、厨房的位置应与餐厅联系方便，并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。三、厨房平面设计应符合加工流程，避免往返交错，符合卫生防疫要求，防止生食与熟食混杂等情况发生。四、厨房的建筑设计除应符合上述各款规定外，还应按现行的《饮食建筑设计规范》中有关厨房部分的规定执行。第2条洗衣房。一、各级酒店应根据条件和需要设置洗衣房。二、洗衣房的平面布置应分设工作人员出入口、污衣入口及洁衣出口，并避开主要客流路线。三、洗衣房的面积应按洗作内容、服务范围及设备能力确定。四、一、二、三级酒店应设有衣物急件洗涤间。第3条设备用房。一、酒店应根据需要设置有关给排水、空调、冷冻、锅炉、热力、煤气、备用发电、变配电、防灾中心等机房，并应根据需要设机修、木工、电工等维修用房。二、设备用房应首先考虑利用酒店附近已建成的各种有关设施或与附近建筑联合修建。三、各种设备用房的位置应接近服务负荷中心。运行、管理、维修应安全、方便并避免其噪声和振动对公共区和客房区造成干扰。四、设备用房应考虑安装和检修大型设备的水平通道和垂直通道。第4条备品库。一、备品库应包括家具、器皿、纺织品、日用品及消耗物品等库房。二、备品库的位置应考虑收运、贮存、发放等管理工作的安全与方便。三、库房的面积应根据市场供应、消费贮存周期等实际需要确定。第5条职工用房。一、职工用房包括行政办公、职工食堂、更衣室、浴室、厕所、医务室、自行车存放处等项目，并应根据酒店的实际需要设置。第9页共17页二、职工用房的位置及出入口应避免职工人流路线与旅客人流路线互相交叉。第四章防火与疏散第1条酒店建筑的防火设计除应执行现行的防火规范外，还应符合本章的规定。第2条高层酒店建筑防火设计的建筑物分类应符合表2的规定。建筑物的分类表2第3条一、二类建筑物的耐火等级、防火分区、安全疏散、消防电梯的设置等均应按现行的《高层民用建筑设计防火规范》执行。第4条集中式酒店的每一防火分区应设有独立的、通向地面或避难层的安全出口，并不得少于２个。第5条酒店建筑内的商店、商品展销厅、餐厅、宴会厅等火灾危险性大、安全性要求高的功能区及用房，应独立划分防火分区或设置相应耐火极限的防火分隔，并设置必要的排烟设施。第6条酒店的客房、大型厅室、疏散走道及重要的公共用房等处的建筑装修材料，应采用非燃烧材料或难燃烧材料，并严禁使用燃烧时产生有毒气体及窒息性气体的材料。第7条公共用房、客房及疏散走道内的室内装饰，不得将疏散门及其标志遮蔽或引起混淆。第8条各级酒店建筑的自动报警及自动喷水灭火装置应符合现行的《火实自动报警系统设计规范》,《自动喷水灭火系统设计规范》的规定。第9条消防控制室应设置在便于维修和管线布置最短的地方，并应设有直通室外的出口。第10页共17页第10条消防控制室应设外线电话及至各重要设备用房和酒店主要负责人的对讲电话。第11条酒店建筑应设火灾事故照明及明显的疏散指示标志，其设置标准及范围应符合防火规范的规定。第12条电力及照明系统应按消防分区进行配置，以便在火灾情况下进行分区控制。第13条当高层酒店建筑设有垃圾道、污衣井时，其井道内应设置自动喷水灭火装置。第五章建筑设备第一节给水排水第1条给水排水设计除应符合现行的《建筑给水排水设计规范》及防火规范外，还应符合本节的各条规定。第2条给水。一、给水设计应有可靠的水源和供水管道系统，以满足生活和消防用水要求，当仅有一条供水管或供水量不足时，应按有关防火规范和生活供水要求设置蓄水池。二、生活用水定额应符合表5.1.2的规定。生活用水定额表3注：食堂、洗衣房、游泳池、理发室及职工用水等用水定额应按现行的《建筑给水排水设计规范》执行。三、客房卫生间卫生器具给水配件处的静水压,最高不宜超过350kpa(3.5kg/c㎡)，水压超过上述规定时,应考虑分区供水或设减压装置.第11页共17页四、水箱间和水泵房位置应尽量避免与客房及需要安静的房间(电子计算机房、消防中心等房间)毗邻，并应便于维修和管理。泵房及设备应采取消声和减震措施。高层建筑的水泵出水管应有消除水锤措施。