中药材炮制(药典2005版)

中药材炮制通则（药典2005版）药材炮制系指将药材通过净制、切制、炮炙处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。炮制药材的用水，应为饮用水。炮制药材除另有规定外，应符合下列有关要求。一、净制即净选加工。经净制后的药材称为“净药材”。凡供切制、炮炙或调配制剂的，均应使用净药材。净制药材可根据其具体情况，分别选用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串火燎及泡洗等方法达到质量标准。二、切制药材切制时，除鲜切、干切外，须经浸润使其柔软者，应少泡多润，防止有效成分流失。软化处理方法有：喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸。并应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。注意掌握气温、水量、时间等条件。切后应及时干燥，保证质量。切制品有片、段、块、丝等。其厚薄、长短、大小、宽窄通常为：片极薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm；段短段5～10mm，长段10～15mm；块8～12mm的方块；丝细丝2～3mm，粗丝5～10mm。其他不宜切制的药材，一般应捣碎用。三、炮炙除另有规定外，常用的炮炙方法和要求如下。1．炒炒制分清炒和加辅料炒。炒时应火力均匀，不断翻动。掌握加热温度、炒制时间及程度要求。清炒取净药材置热锅中，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦黄色，断面色加深为度，取出，放晾。炒焦后易燃药材，可喷淋清水少许，再炒干或晒干。麸炒取麸皮，撒在热锅中，加热至冒烟时，加入净药材，迅速翻动，炒至药材表面呈黄色或色变深时，取出，筛去麸皮，放凉。除另有规定外，每100kg净药材，用麸皮10kg。2．烫烫法常用的辅料为洁净河沙、蛤粉或滑石粉。取河沙（蛤粉、滑石粉）置锅内，一般用武火炒热后，加入净药材，不断翻动，烫至表面鼓起、酥脆或规定的程度时，取出，筛去辅料，放凉。如需醋淬时，筛去辅料后，趁热投入醋中淬酥。3．煅煅制时应注意煅透，使酥脆易碎。明煅取净药材，砸成小块，置无烟的炉火上或置适宜的容器内，煅至酥脆或红透时，取出，放凉，碾碎。含有结晶水的盐类药物，不要求煅红，但需使结晶水蒸发尽，或全部形成蜂窝状的块状固体。煅淬将净药材煅至红透时，立即投入规定的液体辅料中，淬酥（如不酥，可反复煅淬至酥），取出，干燥，打碎或研粉。4．制炭制炭时应“存性”，并防止灰化。炒炭取净药材,置热锅内，用武火炒至表面焦黑色、内部焦黄色或至规定程度时,喷淋清水少许，熄灭火星，取出，晾干。煅炭取净药材，置煅锅内，密封，焖煅至透，放凉，取出。5．蒸取净药材，照各品种炮制项下的规定，加入液体辅料拌匀（清蒸除外）,置适宜的容器内，加热蒸透或至规定的程度时，取出，干燥。6．煮取净药材加水或液体辅料共煮，辅料用量照各品炮制项下的规定，煮至液体完全被吸尽，或切开内无白心时，取出，干燥。有毒药材煮制后剩余汁液，除另有规定外，一般应弃去。7．炖取净药材照各品种炮制项下的规定，加入液体辅料，置适宜的容器内，密闭,隔水加热，或用蒸汽加热炖透，或炖至辅料完全被吸尽时，放凉，取出，干燥。8．燀取净药材投入沸水中，翻动片刻，捞出。有的种子类药材，燀至种皮由皱缩至舒展、能搓去时，捞出，放冷水中，除去种皮，晒干。9．酒制包括酒炙、酒炖、酒蒸等。酒制时，除另有规定外，一般用黄酒。酒炙取净药材，加酒拌匀，闷透，置锅内,用文火炒至规定的程度时,取出,放凉。除另有规定外，每100Kg净药材，用黄酒10kg。酒炖取净药材，加酒拌匀，照上述炖法制备。酒蒸取净药材，加酒拌匀，照上述蒸法制备。酒炖或酒蒸，除另有规定外，每100kg净药材，种子类用黄酒20kg，根及根茎类用黄酒30kg。10．醋制包括醋炙、醋煮、醋蒸等。醋制时，应用米醋或其他发酵醋。醋炙取净药材，加醋拌匀，闷透，置锅内，炒至规定的程度时，取出，放凉。醋煮取净药材，加醋，照上述煮法制备。醋蒸取净药材，加醋拌匀，照上述蒸法制备。醋炙、醋煮或醋蒸，除另有规定外，每100kg净药材，用醋20kg,必要时可加适量水稀释。11．盐制包括盐炙、盐蒸等。盐制时，应先将食盐加适量水溶解后,滤过,备用。盐炙取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内（个别药物则先将净药材放锅内，边炒边加盐水），以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。盐蒸取净药材，加盐水拌匀，照上述蒸法制备。盐炙或盐蒸，除另有规定外，每100kg净药材，用食盐2kg。12．姜汁炙姜汁炙时，应先将生姜洗净，捣烂，加水适量，压榨取汁，姜渣再加水适量重复压榨一次，合并汁液，即为“姜汁”。如用干姜，捣碎后加水煎煮二次，合并煎液，滤过，取滤液。取净药材，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。除另有规定外，每100kg净药材，用生姜10kg或干姜3kg。13．蜜炙蜜炙时，应先将炼蜜加适量沸水稀释后，加入净药材中拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉。除另有规定外，每100kg净药材，用炼蜜25kg。14．油炙羊脂油炙时，先将羊脂油置锅内加热溶化后去渣，加入净药材拌匀，用文火炒至油被吸尽，药材表面呈油亮时，摊开，放凉。15．制霜（去油成霜）除另有规定外，取净药材碾碎如泥状，经微热后，压榨除去大部分油脂后，取残渣研制成符合规定要求的松散粉末。16．水飞取净药材，置容器内，加适量水共研细，再加多量的水，搅拌，倾出混悬液，残渣再按上法反复操作数次，合并混悬液，静置，分取沉淀,干燥，研散。17．煨取净药材用湿面或湿纸包裹，或用吸油纸均匀地隔层分放，进行加热处理，或将药材埋入麸皮中，用文火炒至规定程度时取出，放凉。除另有规定外，每100kg净药材，用麸皮50kg。中药材炮制（药典2005版）目录二画丁公藤丁香人参儿茶九里香九香虫刀豆三画三七三白草三棱干姜干漆土木香土荆皮土茯苓大血藤大青叶大枣大黄大蓟大腹皮山麦冬山豆根山茱萸山药山楂山慈菇千年健千金子川木香川木通川牛膝川乌制川乌川芎川射干广金钱草广藿香女贞子小茴香小蓟马齿苋马勃马钱子马兜铃马鞭草四画王不留行天仙藤天冬天花粉天南星天麻云芝木瓜木香木贼木通木鳖子五加皮五味子五倍子车前子车前草瓦松瓦楞子牛蒡子牛膝升麻化橘红丹参乌药乌梢蛇乌梅火麻仁巴豆巴戟天水飞蓟水牛角水蛭五画玉竹甘草炙甘草甘遂艾叶石韦石决明石菖蒲石斛石榴皮石膏煅石膏龙胆平贝母北豆根北沙参生姜仙茅仙鹤草白及白术白头翁白芍白芷白附子白茅根白矾白果白前白扁豆白蔹白鲜皮白薇瓜蒌瓜蒌子炒瓜蒌子瓜蒌皮冬瓜皮玄参半边莲半枝莲半夏法半夏母丁香丝瓜络六画老鹳草地龙地枫皮地骨皮地黄熟地黄地榆地锦草亚麻子西河柳西洋参百合百部当归肉苁蓉肉豆蔻肉桂朱砂朱砂根竹节参竹茹延胡索（元胡）华山参自然铜血竭全蝎合欢皮决明子关黄柏灯心草防己红大戟红芪炙红芪红豆蔻红参红景天七画麦冬麦芽远志赤石脂赤芍芫花花椒花蕊石芥子苍术苍耳子芡实芦荟芦根苏木杜仲豆蔻连钱草吴茱萸牡丹皮牡蛎何首乌制何首乌伸筋草皂角刺谷芽谷精草龟甲羌活沙苑子沉香诃子补骨脂阿胶陈皮附子忍冬藤鸡内金鸡血藤鸡骨草鸡冠花八画青风藤青叶胆青皮青果青蒿青礞石苦木苦地丁苦杏仁苦参苦楝皮枇杷叶板蓝根郁李仁郁金虎杖昆布明党参知母垂盆草委陵菜使君子侧柏叶佩兰金果榄金沸草金荞麦金钱白花蛇金钱草金樱子金礞石肿节风鱼腥草狗脊京大戟卷柏炉甘石泽兰泽泻降香细辛九画珍珠珍珠母荆芥茜草荜茇草乌制草乌草豆蔻草果茵陈茯苓茺蔚子胡芦巴胡黄连胡椒荔枝核南五味子南沙参南板蓝根枳壳柏子仁枳实栀子焦栀子柿蒂威灵仙厚朴牵牛子鸦胆子韭菜子骨碎补钟乳石香加皮香附香橼香薷重楼禹州漏芦禹余粮独一味精独活姜黄前胡首乌藤穿山龙穿山甲穿心莲络石藤十画秦艽秦皮莱菔子莲子莲房莪术荷叶桂枝桔梗桃仁柴胡党参鸭跖草积雪草射干徐长卿高良姜拳参粉葛益母草益智浙贝母娑罗子海马海风藤海龙海螵蛸海藻通草预知子桑叶桑白皮桑枝桑寄生桑螵蛸十一画黄芩黄芪炙黄芪黄连黄柏黄精菝葜菟丝子菊苣常山蛇蜕银柴胡猪牙皂猪苓麻黄麻黄根鹿角鹿角胶鹿角霜鹿茸鹿衔草商陆旋覆花羚羊角断血流淫羊藿淡竹叶淡豆豉续断绵马贯众绵马贯众炭十二画斑蝥款冬花葛根葶苈子扁蓄棕榈硫黄雄黄紫石英紫花地丁紫苏子紫苏叶紫苏梗紫河车紫草紫菀蛤壳蛤蚧黑芝麻锁阳鹅不食草湖北贝母滑石十三画蓖麻子蒺藜蒲公英蒲黄椿皮槐花槐角雷丸蜈蚣蜂房蜂胶蜂蜡矮地茶十四画蔓荆子榧子槟榔焦槟榔酸枣仁磁石豨莶草蝉蜕罂粟壳漏芦十五画赭石蕤仁蕲蛇槲寄生墨旱莲稻芽僵蚕十六画薏苡仁薄荷橘红橘核十七画藏菖蒲藁本檀香十八画以上藕节瞿麦蟾酥鳖甲麝香--------------------------------------------------------------------------------二画丁公藤【炮制】除去杂质，洗净，润透，切片，晒干。丁香【炮制】除去杂质，筛去灰屑。用时捣碎。人参【炮制】润透，切薄片，干燥，或用时粉碎、捣碎。儿茶【炮制】除去杂质。用时打碎。九里香【炮制】除去杂质，切碎。九香虫【炮制】九香虫除去杂质。刀豆【炮制】除去杂质，用时捣碎。三画三七【炮制】三七粉取三七，洗净，干燥，碾细粉。三白草【炮制】除去杂质，洗净，切段，晒干。三棱【炮制】三棱除去杂质，浸泡，润透，切薄片，干燥。醋三棱取净三棱片，照醋炙法（附录ⅡD）炒至色变深。每100Kg三棱，用醋15kg。干姜【炮制】干姜除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。本品为不规则片块状，厚0.2～0.4cm。照上述总灰分的方法测定，不得过5.5％。姜炭取干姜块，照炒炭法（附录ⅡD）炒至表面黑色、内部棕褐色。干漆【炮制】取干漆，置火上烧枯；或敲成小块，置锅中炒至焦枯黑烟尽，取出，放凉。土木香【炮制】除去杂质，洗净，润透，切片，晒干。土荆皮【炮制】洗净，略润，切丝，晒干。土茯苓【炮制】除去杂质；未切片者，浸泡，洗净，润透，切薄片，干燥。大血藤【炮制】除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。大青叶【炮制】除去杂质，略洗，切碎，干燥。大枣【炮制】除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。大黄【炮制】大黄除去杂质，洗净，润透，切厚片或块，晾干。酒大黄取净大黄片，照酒炙法（附录ⅡD）炒干。熟大黄取净大黄块，照酒炖或酒蒸法（附录ⅡD）炖或蒸至内外均呈黑色。大黄炭取净大黄片，照炒炭法（附录ⅡD）炒至表面焦黑色、内部焦褐色。大蓟【炮制】除去杂质，抡水洗或润软后，切段，低温干燥，即得。本品为1.5-2cm段,表面绿褐色,有数条纵棱被丝状毛,断面灰白色,髓部疏松或中空.叶皱缩,多破碎.边缘具不等长的针剌;两面均具灰白色丝状毛。头状花序多破碎，气微，味淡。【鉴别】取本品粉末1g，加甲醇10ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取大蓟对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液1-2ul，分别点于同一聚酰胺薄膜上，以乙酰丙酮-丁酮-乙醇-水(1：3:3:13)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以三氯化铝试液，晾干，置紫外光灯（365nm）下捡测。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光主斑点（含量测定）照高效液相色谱法(附录ⅥD)测定。色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以乙腈-0.1%磷酸溶液（21：79）为流动相；检测波为330nm；柱温40℃。理论板数按柳穿鱼叶苷峰计算应不低于3000。对照品溶液的制备取柳穿鱼叶苷对照品适量，加70%乙醇制成每1ml含55μg的溶液，即得。供试品溶液的制备取本品粉末约0.5g，精密称定；置具塞锥形瓶中,精密加入70%乙醇100ml，称定重量，加热回流1小时，放冷，再称定重量，用70%乙醇补足减失重量，滤过，取续滤液，即得。测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。本品按干燥品计算，含柳穿鱼叶苷不得少于0.20%大腹皮【炮制】大腹皮除去杂质，洗净，切段，干燥。大腹毛除去杂质，洗净，干燥。山麦冬【炮制】除去杂质，洗净，干燥。山豆根【炮制】除去残茎及杂质，浸泡，洗净，润透，切厚片，晒干。山茱萸【炮制】山萸肉除去杂质和残留果核。酒萸肉取净山萸肉，照酒炖法或酒蒸法（附录ⅡD）炖或蒸至酒吸尽山药【炮制】山药除去杂质，分