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第三篇中药及方剂第九章中药总论第一节采集、加工及贮藏第二节炮制2020/9/28第一节中药总论2第九章中药总论中药–在中兽医理论指导下，用于防治动物疾病的药物–来源天然药及其加工品–种类12800余种，植物药11100余种，动物药1580余种，矿物药80种。2020/9/28第一节中药总论3第一节采集、加工及贮藏一、采集–生境和发育阶段不同，有效成分含量和种类不同，药性存在差异（一）药材生长环境–药用植物各有不同的生长环境–采集时须了解生长和分布规律车前益母草—生长于旷野和路旁菖蒲香蒲—长生长于水中和沟边2020/9/28第一节中药总论4（二）采集季节和方法选择有效成分含量最高时采收–不同入药部位采集有一定规律性1.全草类–在植株茎叶茂盛和花初开时采收。如益母草、荆芥、蒲公英，但薄荷、青蒿需在花未开前采收。茵陈在初春时采其嫩苗。2020/9/28第一节中药总论52.根和根茎类–在秋末植株花叶枯萎、初春发芽前或刚露苗发芽时采挖。如狼毒、桔梗、丹参等。但半夏、延胡索需在夏天采收。3.树皮和根皮类–树皮在春季或初夏采收，如杜仲、黄柏、厚朴等。根皮在秋季或早春萌发前采收，如丹皮、地骨皮等。2020/9/28第一节中药总论64.叶类–在花蕾将开放时或正在开放时采收。如紫苏叶，枇杷叶。但桑叶在深秋或初冬经霜后采集。5.花类–在含苞未放或刚开时分批采摘采摘。如菊花，金银花，槐花。但红花—花冠由黄变红时采收。2020/9/28第一节中药总论76.果实和种子类–果实多在成熟后或将成熟时采收，如瓜蒌枸杞马兜铃。少数采收未成熟幼嫩果实，如乌梅、青皮、枳实等。–种子在完全成熟时采收或在成熟尚未开裂时采收。如车前子、牛蒡子在完成成熟时采收，小茴香、牵牛子在果实成熟尚未开裂时采收。2020/9/28第一节中药总论87.动物类–品种不同，采收各异。如鹿茸一年内可多次采收。阿胶在冬至后制作。桑螵硝在三月中旬前采收。–潜藏地下的虫类，在夏秋季活动期捕捉，如蚯蚓，蜈蚣等。8.矿物类–随时可采收，如石膏，代赭石。2020/9/28第一节中药总论9二、加工干燥处理–新鲜药材需及时除去大量水分保证药材质量利于贮藏–晒干–阴干–烘干–石灰干燥2020/9/28第一节中药总论101.晒干药材在阳光下直接曝晒–适用皮，根，根茎类–不宜用叶，花，全草类2020/9/28第一节中药总论112.阴干–在阴凉通风的室内或遮阴棚下，避免阳光直射，使水分自然蒸发而干燥。适用于花，叶，全草类。3.烘干–人工加温促使药材干燥，多在通风良好的烘干室内进行。2020/9/28第一节中药总论12温度控制在50-60℃。须迅速干燥的多汁药材，调至70-90℃。含挥发油的果实、种子或需保留酶作用的动物类药材，温度以25-30℃为宜。2020/9/28第二节炮制13第二节炮制炮制（炮炙，修事，修治）–对药材所进行的传统加工处理过程修治水制火制水火共制2020/9/28第二节炮制14一、炮制目的1.清除杂质及非药用部分–根茎类洗泥沙，刮粗皮–批杷叶去毛，杏仁去皮，远志去心–蜈蚣、全蝎、蝉蜕去头、足、翅–矿物质拣除杂质2020/9/28第二节炮制152.降低或消除毒性、烈性和副作用–川乌、草乌用甘草、黑豆煮蒸后降低毒性–巴豆、续随子去油取霜后泻下作用减缓–常山酒炒可去其催吐的副作用2020/9/28第二节炮制163.增强药物疗效或转变药物性能–醋制延胡索，能增强活血止痛作用–蜜炙款冬花，能增强润肺止咳功效–生地黄清热凉血，熟地黄滋阴补血–煨生姜发散力减缓，温中之效增强–生何首乌泻下通便，制熟专补肝肾2020/9/28第二节炮制174.便于制剂、服用和贮藏–植物药水浸便于切片–矿物类药煅、淬后易于粉碎–酒制胎盘和麸炒椿根皮能矫味矫臭–加热处理可干燥和杀死虫卵2020/9/28第二节炮制18二、炮制方法（一）修治（修制）1.纯净借助工具，经手工或机械等，去掉非药用部分及杂质–刷除枇杷叶背面的绒毛–刮去厚朴、肉桂粗皮–山茱萸去核–麻黄去根2020/9/28第二节炮制192.粉碎捣、碾、研、磨、镑、锉等，使药材粉碎达符合制剂要求–牡蛎捣碎便于煎煮–川贝母捣粉便于灌服–犀角镑成薄片或锉成粉末便于制剂和服用2020/9/28第二节炮制203.切制用刀具将药材切成段、片、块、丝等规格饮片–有效成分易于煎出–便于干燥、贮藏、调剂和制剂2020/9/28第二节炮制21饮片规格药例薄片厚1-2mm天麻，槟榔厚片厚2-4mm泽泻，白术斜片厚2-4mm黄芪，鸡血藤丝宽2-3或5-10mm陈皮，桑白皮段长10-15mm麻黄，白茅根块1mm3茯苓，葛根2020/9/28第二节炮制22（二）水制法用水或其它液体辅料处理药材–清洁软化药材和降低毒烈性及不良气味淋，洗泡，漂浸，润水飞2020/9/28第二节炮制231.淋法将药材整齐直立堆起，用清水自上而下浇淋，使根部浸软或稍润–适用于质地松软的全草类薄荷，香薷，佩兰2020/9/28第二节炮制242.洗法将药材置水中，快速洗涤并及时取出–用于水分易渗入的药材–除花类外，有泥沙者均可水洗陈皮，桑白皮，五加皮2020/9/28第二节炮制253.泡法将质地坚硬的药材用清水浸泡一定时间，使软化便于加工处理–桃仁、杏仁用沸水浸泡便于去皮–麦冬浸泡后便于抽去木心2020/9/28第二节炮制264.润法将渍湿的药材堆放遮盖，使水分继续渗入内部而软化，便于切制–淋、洗、泡法软化程度达仍不到切制要求者大黄，何首乌泽泻，川芎2020/9/28第二节炮制275.漂法将药材置多量清水中，经常换水，反复漂洗，去其毒性、盐水或腥味–天南星、半夏漂去毒性–盐附子、肉苁蓉、海藻漂去咸味2020/9/28第二节炮制286.浸法用清水或加液体辅料较长时间浸泡软化–木通浸1天–桂枝浸2天–槟榔须浸渍7天2020/9/28第二节炮制297.水飞法用清水在乳钵内反复研磨不溶于水的矿物、贝壳类药物，使成混悬液而取其极细粉末方法–纯净微细粉末便于服用–易被机体吸收–外用时可减轻刺激–防止粉碎时粉末飞扬朱砂，炉甘石，滑石2020/9/28第二节炮制30（三）火制法将药材直接或间接用火加热处理–使药材干燥、松脆、焦黄、炭化，便于应用和贮藏炙，炒，烘焙，炮，煨煅2020/9/28第二节炮制311.清炒法（直接炒）药物置锅里加热，不断翻动，炒至一定程度–据炒的时间或火力大小炒黄炒焦炒炭2020/9/28第二节炮制32炒黄–将药物炒至表面呈淡黄色为度–用于种子类苏子，杏仁–有的炒至有爆裂声为度（炒响）王不留行，葶苈子2020/9/28第二节炮制33炒焦–药物表面呈焦褐色，并可嗅到焦糊气味炒焦可增强健脾助消化作用–山楂，六曲2020/9/28第二节炮制34炒炭–将药物炒至大部分变黑或完全变黑（表面炭化，里面焦黄）炒炭能缓和烈性和副作用，或增强收敛止血作用–杜仲，地榆炒炭时需注意存性2020/9/28第二节炮制352.拌炒法（加辅料炒）将辅料置锅内加热后再投入药物共同拌炒–药物酥脆，减低毒性–缓和药性，增强疗效土炒白术、山药麸炒枳壳、苍术米炒党参、斑蝥砂炒穿山甲（烫）蛤粉炒阿胶（烫）2020/9/28第二节炮制363.炙法用液体辅料拌炒药物，使辅料渗入药物，以改变药性，增强疗效或降低副作用–蜜炙百部、款冬花增强润肺止咳–酒炙川芎增强活血–醋炙香附增强疏肝止痛–盐炙杜仲增强补肾–姜汁炙半夏增强和胃止呕2020/9/28第二节炮制374.烘焙法用文火间接或直接加热使药物充分干燥，便于粉碎和贮存–烘：置近火处或利用烘箱、干燥室使药物水分徐徐蒸发–焙：置金属容器内，文火短时间加热，不断翻动，焙至颜色加深，质地酥脆为度焙地龙，水蛭，蜈蚣2020/9/28第二节炮制385.煨法用面糊或湿纸包裹药物，埋于加热的滑石粉或热灰中；或直接埋于加热的麦麸中煨熟–可除去药物的部分挥发性及刺激性成分或脱去油脂，降低副作用，缓和药性煨肉豆蔻煨诃子煨木香2020/9/28第二节炮制396.煅法直接置无烟煤炉火或适当耐火容器内煅烧–使质地疏松，利于粉碎和煎熬–矿物或贝壳类多直接煅烧石膏，牡蛎，石决明–间接煅是置耐火容器中密闭煅烧棕榈炭，血余炭2020/9/28第二节炮制40（四）水火共制法药物经水、火共同加热–由生变熟，改变性能–降低毒性，增强疗效蒸，煮焯，淬2020/9/28第二节炮制411.蒸法加酒、醋等液体辅料或不加辅料装入容器内以水蒸气或隔水加热蒸熟–改变药性蒸地黄首乌–缓和药性降低副作用大黄黄精–保存药效利于贮藏黄芩桑螵硝–便于切片宣木瓜2020/9/28第二节炮制422.煮法加辅料或不加辅料置锅内，加适量水煎煮以煎透（药物中心无白色）或辅料吸收为度，可消除或降低药物毒性–水煮半夏、天南星–醋煮商陆、芫花2020/9/28第二节炮制433.焯法置沸水中短暂潦过，立即取出–种子类去皮杏仁，桃仁–肉质多汁类药物干燥马齿苋，天门冬2020/9/28第二节炮制444.炖法将药物加辅料于密闭搪瓷或铜制容器中，置水锅内加热炖一定时间–炖地黄，黄精2020/9/28第二节炮制455.淬法煅烧至红透，趁热迅速投冷水、醋或其它液体辅料中，骤然冷却，使之松脆质地坚硬经高温仍不能酥脆的矿贝类–龟板，自然铜，代赭石2020/9/28第二节炮制46（五）其它制法1.发芽法成熟果实或种子，一定温湿度使发芽–麦芽、谷芽2.发酵法一定温湿度经霉菌和酶催化分解使发泡生衣–六神曲，半夏曲2020/9/28第二节炮制473.制霜法经去油制成松散粉末或析出细小结晶–降低毒性，消除副作用，缓和药性巴豆霜，续随子霜，西瓜霜2020/9/28第二节炮制484.法制法加入辅料，按规定程序，反复炮炙–增强疗效，降低毒性制半夏，制南星2020/9/28小结49小结简述–中药的采集方法。–中药炮制的目的。–中药炮制的方法。