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商务礼仪——社交礼仪交谈礼仪演讲礼仪用餐礼仪（中餐、西餐）乘坐礼仪（电梯、轿车）涉外礼仪目录前言社交礼仪简介交谈礼仪演讲礼仪前言马斯洛：人的需要层次理论自我实现自尊需求社交需要安全需要生理需要前言前言结论社交礼仪简介社交礼仪是指在人际交往、社会交往和国际交往活动中，用于表示尊重、亲善和友好的首选行为规范和惯用形式。它体现了一个国家、一个民族、一个地区的道德风尚和人们的精神面貌。社交礼仪简介•以适当之礼待人核心•让自己充满自信关键社交礼仪——交谈礼仪你会交谈吗？交谈礼仪——案例欣赏牧师，祈祷的时候可以抽烟吗?不可以。那么，抽烟的时候可以祈祷吗?可以。信徒与牧师的对话交谈礼仪——案例欣赏教授夫人，很抱歉我家的狗把您家的鸡吃了，实在对不起……没关系的，伯爵先生，我前几天就想到您家去道歉，唉……实在是不好意思，我儿子开车不小心把您家的狗给撞死了。教授夫人，您太客气了，这事不能怪您的儿子，他也是不小心的，还是我家儿子不对，他昨天喝了点酒，把您的儿子给打了。哦……伯爵先生，您的儿子没做错，他能爱狗说明他是一个非常善良的孩子，这样好的孩子警察是不应该抓他的，这都怪我丈夫。伯爵与教授夫人的对话交谈礼仪——交谈的分类交谈正式交谈商务会议商务谈判非正式交谈活动、聚会等本次分享重点交谈礼仪——交谈六要素交谈六要素(SOFTEN)Smile微笑Openposture姿态Frontlean身体前倾Tone音调Eyecontact目光交流Nod点头交谈礼仪——交谈禁忌Improperconversationaltopics：①political政治话题②private个人隐私③criticizeothers非议他人④vulgar&coarse庸俗下流的话题⑤religiousbelief宗教信仰话题交谈礼仪——个人隐私五不问•不问健康4•不问个人经历5·不问收入1·不问年龄23•不问婚否交谈礼仪——宜选的话题一直入主题，拟谈的话题例如：双方约定今天谈论办公用品采购的问题，就不要谈论其它话题。交谈礼仪——宜选的话题二格调高雅的话题哲学、文学、历史这些有深度和广度的话题，不妨一谈。交谈礼仪——宜选的话题三轻松愉快的话题电影、电视、旅游、休闲、烹饪、风味小吃等都可以谈上一谈。交谈礼仪——宜选的话题四时尚流行的话题时装周、慈善组织、明星演唱会、热播的电视剧等交谈礼仪——宜选的话题五对方擅长的话题闻道有先后，术业有专攻交谈礼仪——交谈技巧姿态——站姿、坐姿优雅，手势语清晰表情——目光专注、注意聆听、面带微笑距离——根据环境与对象选择交谈的最佳距离交谈礼仪——交谈技巧美国人类学家爱德华·霍尔博士提出人际交往的四种距离：1.亲密距离50cm父母、夫妻、情侣2.个人距离50～120cm熟人、朋友非正式场合3.社交距离120～360cm商务、公务场合4.公众距离360cm公开演讲时交谈礼仪——交谈技巧用80%~90%的时间看着你的听众，但不要死盯着某一个人放慢语速说话可以让你变得冷静，显得成熟可靠，可以减少压力用手势辅助你的表达保持微笑学会赞美Tips交谈礼仪☻交谈六要素：微笑、姿态、身体前倾、音调、目光交流、点头☻交谈禁忌：政治、宗教、隐私、非议、庸俗☻交谈五不问：收入、年龄、婚否、健康、个人经历☻宜选话题：拟谈的、格调高雅的、轻松愉快的、时尚流行的、对方擅长的社交礼仪——演讲礼仪你会演讲吗？社交礼仪——演讲礼仪我们离不开演讲……•调查研究要讲话动员部署要讲话•总结汇报要讲话述职竞岗要讲话•交流合作要讲话谈判会晤要讲话•朋友聚会要讲话婚庆丧事要讲话•……演讲已经是我们工作学习生活中的一部分演讲礼仪——演讲结构演讲结构–前期准备–开场白–主体演讲–结束语演讲礼仪——前期准备你会做PPT吗？演讲礼仪——前期准备演讲礼仪——前期准备PPT两原则——一目了然&可视化•可视化•一目了然演讲礼仪——前期准备演讲礼仪——前期准备演讲礼仪——前期准备演讲礼仪——前期准备演讲礼仪——开场白——Makeyourfirstwordscount以人为媒介：提问、游戏以事为媒介：讲一个精彩的故事以物为媒介：拿一件东西出来以言为媒介：古今诗句、名句格言、奇句怪词以情为媒介：“套近乎”、引恻隐之心以景为媒介：现场的景象闪亮登场演讲礼仪——主体演讲主体演讲如何使演讲逻辑清晰？如何使演讲有血有肉？如何运用辅助工具？如何回答听众提问？演讲礼仪——主体演讲——FAB技巧和EASY方针FAB－Features特性“由于...”－Advantage优点“...你会...”－Benefits好处“...对您来说这意味着...”EASY－ExpertTestimonies权威结论－Analogies/Examples类比或举例－Statistics统计数据－YourExperiences你的经验演讲礼仪——主体演讲演讲礼仪——主体演讲——使用挂板和黑白版的技巧写下重点不要阻碍视线书写任何内容前先标明题目采用与底色高反差的笔写字整洁不要匆忙将重要的挂板纸挂到墙上演讲礼仪——主体演讲欢迎提问和意见，表示鼓励或感谢认真听并简单重复问题，与提问者进行确认回答每个人的问题尽量简短演讲礼仪——结束语道谢名言总结演讲要点采用幽默故事或笑话演讲礼仪☻前期准备：PPT制作——一目了然&可视化☻开场白：提问、故事、现场感受、名人名言☻主体演讲：逻辑清晰、有血有肉、运用辅助工具、回答提问☻结束语：总结、名言、幽默笑话、致谢目录宴会用餐礼仪宴会用餐礼仪如不能正常播放请进入：宴会用餐礼仪——中餐1、赴约准备☻确定宴会的具体时间地点☻接受邀请时如果对食物有特殊要求可以向主人提出☻着装要整洁得体☻不要迟到！☻与他人见面要握手问好☻跟随主人到桌前，且女士优先宴会用餐礼仪——中餐2、入座☻只有主人陪同主宾入座后，其他客人才可入座。(以右为上,居中为上,面门为上)☻同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，以近为上，以远为下；☻大型宴会注明客人的桌次、席位，客人对号入座。☻入座时，应从自己座位左侧入座，女士的提包应放在身体与椅子靠背之间。☻入座后，私人物品不要放在桌上，坐姿要端正，否则都有失风度。宴会用餐礼仪——中餐3、餐具的摆放宴会用餐礼仪——中餐4、毛巾的使用☻正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。☻宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。宴会用餐礼仪——中餐5、餐巾的使用☻主人打开餐巾时，即表示宴会开始；如果主人将餐巾放在桌上，则意味着宴会结束，客人可以起立离席。☻餐巾的放置：餐巾应铺在大腿上，餐巾可用于轻揩嘴部和手，但不能用来擦餐具或擦汗。☻结束用餐离开宴席时，应将餐巾折好放在桌面上；☻若暂时离去，餐巾则应放在座椅上。☻必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。☻禁忌：A擦拭餐具；B携带离开宴会用餐礼仪——中餐6、筷子的使用☻不要嘴含筷子；☻不是挥动筷子；☻不要敲筷子；☻不要用筷子插食物；☻不要用筷子去翻搅菜；☻不要把筷子放在碗上宴会用餐礼仪——中餐7、上菜☻中餐上菜的顺序一般是先冷后热，先主食后汤，最后上点心、水果等。☻头（又称冷盘）☻热荤、羹汤类.（结合西餐的、开胃）☻大菜：大菜一般有六至八道☻点心（先上咸，后上甜)☻水果☻满汉全席：先是四道小点心。接凉菜——大菜——小炒——热菜——小炒——羹汤——主食——水果宴会用餐礼仪——中餐8、进餐☻吃相文雅♥上菜后，不要先拿筷，应等主人邀请，主宾动筷时再拿筷；♥每个人面前的食碟是用来暂放从公用菜盘取来的菜肴的。♥从容安静不急躁，咀嚼时避免说话；♥不要端碗就食；♥不要将不宜入口的残渣、骨、刺吐在地上、桌上，应轻放在食碟的前端，由服务人员撤换；宴会用餐礼仪——中餐9、进餐♥食物就口，不要口就食物；♥有汁的食物，略停再送入口中；♥滚烫或辛辣的，可喝果汁或水冲淡；♥送实物入口时，两肘内敛。☻有公筷公匙的，不要用自己的取食；☻避免不文雅的行为，如咳嗽，打嗝；☻用牙签时，以手掩口；☻取用远处调味品，可请人代劳。宴会用餐礼仪——中餐10、敬酒☻1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。☻在场领导互相喝完之后，再去敬酒。一般情况应首先敬在座的辈份最大或地位最高的人。☻敬酒时长辈可以一敬多，晚辈不可以。☻一般敬酒的顺序是顺时针敬。☻端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子低于别人。宴会用餐礼仪——中餐11、离席☻尽量避免中途退场。如果需要早退，应向主人致歉并说明情况，然后再悄悄离去。☻离席时，除了主人赠与的纪念品外，宴席上的任何物品都不要顺手拿起。告辞时，主人送至门口，主宾致意道别。宴会用餐礼仪——中餐12、其它☻餐桌上不宜谈论悲戚之事；☻不能推拉争抢付账；☻未征得朋友同意，不得代为付账。☻发生意外时，淡然处之，勿夸张。宴会用餐礼仪——中餐☻赴约准备：信息确认、衣着、遵守时间、女士优先☻入座：以右为上,居中为上,面门为上，靠墙为上☻上菜：先冷后热，先主食后汤，最后上点心、水果等。☻进餐：吃相文雅，从容安静☻敬酒：长辈可以一敬多，晚辈不可以。☻离席：先致谢再离开宴会用餐礼仪——西餐西餐礼仪知多少？宴会用餐礼仪——西餐西餐礼仪常见错误TOP10你有过吗?☻没有适当使用餐具☻用餐期间打电话☻张着嘴咀嚼☻一次将所有的食物切成小块☻对待服务员时表现粗鲁☻谈论宗教信仰、政治话题或饮食习惯等☻抱怨食物☻用牙签剔牙☻用黄油刀为自己的面包涂黄油☻用手指将食物推到叉子上宴会用餐礼仪——西餐1、座次安排☻男女间隔☻主人右手边为最重要的异性客人☻主人左手边为第二重要的异性客人1门3422431男主人女主人男女男女男女男女宴会用餐礼仪——西餐2、点菜☻点餐顺序依次为酒水，主食，甜点☻客人先点好餐☻Keepitsimple:避免龙虾、烤肉、炸鸡等需用手完成的食物☻点汤和沙拉的时候要注意，吃起来有点麻烦☻要有价格敏感性☻动作优雅，不要挥舞手臂引起服务员的注意，点餐时与服务员要有眼神接触或小的手势，尊重服务员。☻不要频繁修改已经点好的餐。宴会用餐礼仪——西餐3、上菜一般来讲，西餐中的上菜按照下面的顺序：☻Appetizer头盘/开胃菜☻Soup汤☻Sideorders配餐☻MainCourses主菜☻Salad沙拉☻Dessert甜品☻Coffee/Tea饮品宴会用餐礼仪——西餐4、餐巾的使用☻入座后打餐巾开(不要摇晃)，放到膝部上，不要塞进衬衣里。☻不要用餐巾擦餐具，更不要用来擦鼻子宴会用餐礼仪——西餐5、餐具的使用宴会用餐礼仪——西餐5、餐具的使用☻一般刀叉按上菜顺序从外到内摆放，用途不一。☻单独使用叉或匙时，一般用右手握在叉柄或匙柄的上端，不要握在下部。☻刀、叉并用的情况下，一般右手持刀，左手持叉。宴会用餐礼仪——西餐6、开始用餐☻入座时可以饮用面前的水，其它饮品要等到主人开餐时才可饮用。☻人到齐以后主人示意开餐才能开始享用食物☻Buffets(自助餐)aretheexception.宴会用餐礼仪——西餐7、喝汤☻汤匙由内向外轻舀，不能用嘴吹凉，嘴要凑在汤勺的侧旁喝。不要出声，也不要将汤碗端起来。☻如果汤没有喝完需要短暂离开，可以将汤勺放在碗里，表示还没有用完。宴会用餐礼仪——西餐8、主食☻切割食物时，叉齿向下抵住食物，右手持刀切割，再用左手的叉子叉起切下的食物，也可将叉换到右手，叉起切下的食物送入口中。☻面包用手掰成小块送入口中；抹黄油、果酱时，也要掰成小块再抹。☻吃肉时，切一块吃一块。☻吃鱼时，不可翻过鱼身，要吃完上层以后，用刀叉把鱼骨剔掉，再吃下层。宴会用餐礼仪——西餐9、饮酒☻吃羹汤时，用雪利酒☻吃鱼、海鲜时，用无甜味白葡萄酒☻吃肥腻、味浓的牛羊肉、野味时，用高度红葡萄酒，最常用的是勃艮第酒☻吃味道清淡的牛羊肉时，用低度红葡萄酒，如波尔图酒☻吃禽类肉食时，用低度红葡萄酒、中性无甜味白葡萄酒或玫瑰葡萄酒。一般酒性愈小，所用