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回肠造口术后病人的饮食指导一般饮食建议：以均衡饮食內容为基本，选择五大类食物来源：根茎类、奶蛋豆鱼肉类、蔬菜、水果类、油脂类；再避免选择吃入后会在肠道留下过多残渣的食物。例如食物应选择精制的根茎类，低油脂的嫩肉或豆制品，吃肉要去皮，不吃肥肉或油炸食物，煮熟的低纤维蔬菜，低纤维水果并去皮去籽或过滤后的果汁。尽量采用可以使食物质软的烹调方式，避免油煎、油炸等。三餐定時定量，避免睡前进食。进食时要细嚼慢咽，闭口咀嚼，不要边吃食物边讲话，以免因吃入空气导致胀气。肠造口病人应注意选择摄取的食物容易使糞便变硬的食物：饭、面包、肉类容易使糞便变软的食物：冷饮、乳制品、水果容易排气的食物：啤酒、碳酸饮料、薯类、豆类、洋葱、蘑菇会增强糞便气味的食物：洋葱、豆类、肉类、大蒜、酒精、乳酪高渣食物：牛奶及奶制品、干豆、豆类。轻泻性的食物：黑枣、蜜枣、红枣、梅子、李子及其所制成的果汁，有山梨糖醇的成分，对肠道有刺激蠕动效果，腹泻时应避免食用。回肠造口术后若因水份损失常导致尿量減少，容易产生草酸钙结石，除了大量饮水外，要限制草酸含量高的食物摄取，如菠菜、咖啡、茶、可可、巧克力等。要喝足夠的水份和补充足夠的盐份，尤其是炎热气候或大量流汗之后。规律的生活，避免肥胖。总之，病人不宜饮用发泡的饮料和易产气的豆类、元葱等食物。有些水果、鱼类和脂肪可使大便变稀,所以也应酌情调整。水样便可使机体产生脱水现象。并引起电解质失衡。应适当喝水但不宜喝咖啡。回肠造口术后病人宜吃低脂肪食物,应避免吃高纤维食物,如果想吃,也应细嚼多嚼，以帮助消化。避免进食太快而吞入空气，合上嘴巴咀嚼食物，避免一次进食太多食物，定时定量进食。避免高纤维的食物。