有机肥料162

集约化、规模化、商品化“畜产公害”传统有机肥料利用，存在“三低三大”1.养分含量低，体积大2.劳动效率低，强度大3.无害化程度低，污染大改革办法：逐步发展有机肥商品化40314.81133213322600500100015002000250019901994199519961998中国绿色食品基地面积(*1000hm2)尽可能少用化学添加品无公害食品、绿色食品、有机食品迅速发展极大促进有机肥的发展无污染区域，充分利用自然资源不用农药、化肥、化学添加品图不同有机肥对玉米生长的影响图1有机肥料和化肥施用量及有机肥占总投入的比重0.636.81765381270177625904000428658737106511311381149918289180.766.447.143.736.731.499.90500100015002000250030003500400019491957196519751980198519902000年份万t020406080100100%化肥有机肥料有机肥料比重%中国各年份有机肥投入结构变化单位:%年份1980年1986年1991年人粪肥16.817.315.7牲畜肥67.767.169.7秸秆肥10.312.812.1绿肥5.22.82.5全量100.0100.0100.0农村有机肥利用现状缺乏意识技术不到位现有体制束缚机械设备不到位第一节有机肥料概述一、有机肥料定义、分类广义：含有机质，既能为农作物提供各种有机、无机养分，又能培肥土壤的一类肥料狭义：农村中利用各种有机物质就地积制或直接耕埋施用的一类自然肥料有机肥是有机物和无机物、有生命微生物和无生命的物质的混合体。根据有机肥料来源和循环利用方式，可将有机肥区分为三种基本类型：绿色植物再循环农作物副产品再循环动植物废弃物再循环绿色体再循环（绿肥等）副产品再循环（饼肥、秸秆等）废弃物再循环（厩肥等）直接还田堆沤肥、饲料直接还田堆肥、褥草饲料直接还田堆沤肥、沼气肥土壤－作物系统（养分与能量再循环）有机肥利用与再循环方法粪尿肥、堆沤肥、秸杆及绿肥是我国有机肥料的主体常用有机肥和化肥的特点比较肥料特点有机肥化肥种类多较多有机质含量高无养分全面，但含量较低较单一，含量高肥效缓慢，有后效迅速，难持久改土作用良好无直接改土作用二、有机肥料的特点1.来源广2.含有机质3.肥效缓长4.完全肥料5.养分含量少（用量大）三、有机肥料的分类1.粪尿肥：人粪尿、畜粪尿、禽粪、厩肥等2.堆沤肥：秸秆还田、堆肥、沤肥和沼气池肥3.绿肥：野生绿肥和栽培绿肥4.杂肥：城市垃圾、泥炭、腐殖酸类肥料、油粕类肥料、污水污泥等我国有机肥料14类、100多种，总量达18～24亿吨/年，其中含N700多万吨、P2O5500多万吨、K2O1000多万吨，相当于我国化肥产量氮肥的1/3、磷肥的2倍、钾肥的50倍以有机质为主，如纤维素、半纤维素、脂肪、蛋白质、氨基酸、激素及腐殖酸等，同时含有氮磷、钾、硫、钙、镁以及微量元素等各种矿质养分，是一种完全肥料四、有机肥料的作用1.有机肥料具有营养作用2.有机肥料具有改土作用3.有机肥料具有刺激作物生长的作用3.改善土壤理化性质1.提供植物所需要养分，有机肥料在分解过程中通过矿化作用将其含的养分源源不断地释放出来，供作物生长发育的需要。2.补给和更新土壤有机质4.提高土壤微生物和酶活性1.提供植物所需要的养分矿质养分：含有作物生长所需要的各种矿质养分，是一种完全肥料（全价肥料），但养分含量较低。有机养分：最主要的特征是含有多种有机组分，所含的有机物主要为：不含氮有机物含氮有机物含磷有机物提供植物所需要的养分养分全，后效长，含有植物生长必需的各种营养元素，包括氮磷钾钙镁硫和微量元素，是一种完全肥料。有机肥中含有多种有机酸和酶，有机肥促进微生物繁殖还可产生多种有机酸和酶，因而能增加土壤难溶性养分的释放。含氮有机物组成和形态是评价有机肥料质量的重要指标，其含量越高，有机物质腐解、转化越快，提供养分越多。主要有：氨基酸、蛋白质、酰胺、酶等维生素和生长素等动物排泄的尿素、尿酸等胡敏酸、富里酸、胡敏素等不含氮有机物有机肥料中不含氮有机物：水溶性碳水化合物淀粉、果胶、脂肪等半纤维素、纤维素、木质素等有机酸、醇、醛、酚、树脂等含磷有机物是另一类对作物有重要营养作用的有机组分，主要有：核蛋白、磷脂、核酸等磷酸腺苷肌醇磷酸盐2.补给和更新土壤有机质有机质是土壤肥力的物质基础其含量决定于形成和分解量的消长比形成量决定进入土壤中有机质的数量和腐殖化系数，一般在0.2～0.5%腐殖化系数不同的原因主要是其本身的化学组成和腐解环境的不同木质素含量高嫌气、低温、酸性3.改善土壤理化性质增加土壤有机胶体，提高土壤结构性增加土壤水稳性团聚体，调节三相比，提高土壤保水保肥能力提高土壤阳离子代换量，提高土壤对pH的缓冲能力激发效应有机肥料加入土壤后，会加快或减慢土壤原有有机碳分解的作用激发效应的符号和大小与有机物的组成和用量和用量有关4.提高微生物和酶活性带入大量有益微生物，提高了土壤微生物活性，“加酶措施”。有机肥为土壤微生物提供大量新鲜有机质，使土壤微生物活性增强，加速土壤养分的释放。多个田间试验的结果表明:施用有机肥料对农作物有良好的增产作用。配合施肥技术与常规施肥方法比较：5.刺激作物生长增加作物产量，改善农产品品质。•降低蔬菜中硝酸盐，亚硝酸盐含量，提高维生素C含量•可提高小麦、玉米中蛋白质(2.0-3.5%)、氨基酸(2.5-3.2%)、面筋(1.3-3.6%)的含量•提高大豆中粗脂肪(0.56%)，亚油酸(0.31%)和油酸(0.92%)含量第二节粪尿肥和厩肥一、人粪尿1.性质人粪尿是一种以氮为主的速效有机肥。2.成分：粪便：纤维素、半纤维素、脂肪、脂肪酸、蛋白质及氨基酸、酶、粪胆质等；含水70%以上，含有机物20%左右，含氮1.0%，含P2O50.5%，含K2O0.31%尿：黄色透明、无微生物的弱酸性液体；主成分为尿素1～2%，氯化钠1%，少量的尿酸、马尿酸和肌酸酐、氨基酸、磷酸盐、铵盐等。含水95%以上，有机物3%左右，含氮0.5%，含P2O50.13，含K2O0.19%。有机物约占20%，主要是纤维素、脂肪酸、氨基酸和酶类等；还含有少量吲哚、硫化氢、丁酸等臭味物质；约5%的灰分，主要是钙镁钾钠等，70-80%的水分。通常含氮较多，而磷钾较少，常可用作速效氮肥。人粪尿须腐熟后，或与厩肥、秸秆等一起堆制成堆肥，然后作基肥施用。意义人畜粪尿既是优质有机肥，又是重要的污染源土壤具有强大的净化功能，人畜粪尿还田可变害为利粪尿肥还田是生物圈内物质循环和能量转换的重要环节3.人粪尿的贮存人粪尿的贮存过程就是人粪尿的发酵腐熟过程。1）化学变化人粪中的变化主要是蛋白质的分解。腐熟时间：尿液：夏季2～3天，冬季10天；由清亮变浑浊，由黄褐色变成暗绿色；人粪尿混存：夏季：1周，冬季10～20天，以烂浆状流体或半流体为准。2）贮存方法要求：减少氨的挥发和肥分渗漏，既要卫生有要保肥。水贮法：加保氮剂，防雨棚干贮法：加干细土，或草炭、风化煤人尿单存：尿量大、成分简单、腐熟快、无病菌、虫卵等3）人粪尿的无害化处理目的：杀死粪便中的病菌、病毒和寄生虫卵，防止蚊蝇滋生，防止污染环境、水源和土壤；促进腐熟、防止养分损失，提高肥效。无害化处理无害化处理：杀死寄生虫卵、病菌和病毒的过程。高温堆腐和杀虫药剂处理等方法。新鲜人粪尿中常含有多种寄生虫卵、病菌和病毒，是痢疾、伤寒、肝炎和血吸虫病等多种疾病的主要传染源，必须经无害化处理。无害化处理方法：高温堆肥处理：在60℃高温下，痢疾杆菌10～20分钟死亡；伤寒杆菌10分钟死亡；结核杆菌15～20分钟死亡；55℃高温下，钩虫卵、血吸虫卵等1分钟死亡。人粪尿嫌气发酵：利用嫌气环境和高浓度的氨抑制和杀死各种病毒、虫卵等；在嫌气条件下；伤寒杆菌只能存活2周；霍乱、痢疾等不到2周，血吸虫卵15～30天；钩虫卵2～3周，蛔虫卵失去活力，不宜孵化。方法：人粪尿密封贮存、三格化粪池、沼气池等药物处理：给粪便中加入农药（如敌百虫1/10万）、氨水（1～2%）、尿素（1%）、石灰氮（0.2-0.3%）、漂白粉等化学物质4.人粪尿的施用一般做种肥或追肥，也可以做基肥用新鲜人尿浸种可是幼苗健壮、根系发达，有增产效果。。人粪尿对一般作物均有良好效果，特别对叶菜类作物和纤维作物的效果更好；由于人粪尿中含有大量的盐分，不宜于在烟草、马铃薯、甘薯瓜果、生姜等作物上施用，以免影响品质；人粪尿适用于一般作物,特别是叶菜类和禾本科作物,对马铃薯、甘薯、甜菜、烟草等忌氯作物应少施.人粪尿可做基肥和追肥施用,用量一般为:7500-15000kg/ha人尿还可作速效性氮肥施用,此外还可用于浸种等.人粪尿因磷钾含量低,施用时应注意配合磷钾肥或其它有机肥.二、家畜粪尿1.家畜粪、尿及厩肥的成分与性质家畜粪：成分复杂，主要有纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质、氨基酸、脂肪类、有机酸、酶和无机盐类家畜尿：成分简单，主要有尿素、尿酸、马尿酸及钾、钠、钙、镁等无机盐类椐统计，2008年末我国猪年存栏4.78亿头，牛1.3亿头，马骡驴2600万匹，羊2.7亿只，家禽41亿只，它们的排泄物是我国农村厩肥的主要来源，约占农村有机肥总量的67%。1.畜粪的成分与性质主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质及其降解物等。矿化缓慢，氮素有效性差；但腐熟后，形成的腐殖质多，阳离子交换量大，改土效果好磷素一部分为核蛋白和卵磷脂，一部分为无机磷酸盐，有效性较高；钾为水溶性的。热性肥料：骡马粪、羊粪凉性肥料：牛粪、猪粪表每吨活家畜每年的排泄量（吨）4.414.374.174.37干物质13.5112.7927.7829.10新鲜排泄物羊马牛猪家畜种类表一个“家畜肥料单位”每年的养分排泄量387380200只鸡4166757头猪10841771头奶牛K2OP2O5N养分排出量（公斤/年）家畜种类水分有机质NP2O5K2O猪粪85150.560.400.44猪尿972.50.300.120.45猪厩肥72250.450.190.60马粪76200.550.300.24马尿907.01.200.011.50马厩肥71250.580.280.53牛粪83150.320.250.15牛尿943.00.500.030.65牛厩肥78200.340.160.40羊粪65280.650.500.25羊尿857.01.400.032.10羊厩肥65320.830.230.67家畜粪尿及厩肥中养分的平均含量(%)2.家畜粪尿及厩肥的合理施用猪粪和猪厩肥：中性肥料，适用于各种土壤和作物牛粪和牛厩肥：冷性肥料，有利于改良有机质少的轻质土壤马粪和马厩肥：热性肥料，可用于改良质地粘重土壤羊粪和羊厩肥：热性肥料，是一种优质有机肥，适用于各种土壤和作物厩肥和家畜粪一般做基肥施用，全面撒施或集中施用均可，用量约为15000-22500kg/ha，并注意与化肥配合施用。三、厩肥厩肥：是指以家畜粪尿为主，加入作物秸秆、草炭或泥土等垫圈材料集制而成的有机肥料。厩肥的成分因家畜的种类、饲料的优劣、垫圈材料及用量等条件而异。厩肥是我国农村有机肥料的主体(63-72%)。厩肥家畜粪尿、垫圈料和饲料残渣，混合堆积而成，分为土粪，草粪。厩肥成分依家畜种类，饲料优劣，垫圈材料和用量等不同而异。OM25%、N0.5%、P2O50.25%、K2O0.6%。鲜厩肥含有较多的纤维素、半纤维素、C/N比高，直接施用会与作物争氮，反硝化脱氮，应堆腐后施用。1.垫圈材料：要求吸水吸肥，减少养分损失，保持畜圈干燥卫生。1）秸秆类：吸水性强，能增加厩肥的有机质和养分，如稻草含氮0.63%，P2O50.11%，K2O0.85%；麦杆含氮0.48%，P2O50.22%，K2O0.63%。缺点：吸氨量较少，一般为0.2%。2）干细土：来源广泛，取用方便，吸氨能力强。当土：尿比为5：1时，吸氨量达99%。3）野草