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1半夏栽培技术【生物学特性】半夏根浅，喜温和、湿润气候，怕干旱，忌高温。夏季宜在半阴半阳中生长，畏强光在阳光直射或水分不足条件下，易发生倒苗。耐阴，耐寒，块茎能自然越冬。半夏为多年生田间杂草性植物，一般于8～10℃萌动生长，13℃开始出苗，15～26℃最适宜半夏生长，高于26℃或低于13℃，即发生倒苗。但地下块茎耐寒能力强，0℃以下在地里能正常越冬，且不影响第二年发芽能力。半夏当年出苗为心形的单叶，第二至第三年开花结果，有2或3裂叶生出，每年出苗2～3次，第一次为3～4月（5～6月倒苗），第二次为6月出苗（7～8月倒苗），第三次9月（10～11月倒苗）。叶柄基部形成珠芽，成熟需40～60天，5～8月为地下球茎生长期。花期6－8月，果期8－9月。【栽培技术】（一）选地整地1.选地宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、富含有机质、呈中性反应的砂质壤土种植，亦可选择半阴半阳、冬暖夏凉、湿润多雾的缓坡山地。前茬选豆科作物为宜，可连作2～3年。涝洼盐碱地不宜种植。2.整地地选好后，于10～11月间，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化。播种前再耕翻一次，整细耙2平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm；或浅耕后做成0.8～1.2m宽的平畦，畦埂宽、高为30cm和15cm。畦埂要踏实整平，以便进行春播催芽和苗期地膜覆盖栽培。结合整地，每亩施入厩肥或堆肥2000kg，过磷酸钙50kg，翻入土中作基肥。半夏高产栽培的所需肥料以亩施N﹕P205﹕K2O＝15～17.5kg﹕10kg﹕16kg为好。（二）播种采用块茎和珠芽。1.块茎播种（1）种茎选择结合采收或每次半夏倒苗（6～8月）后，挖取地下块茎。选横径粗0.5～1cm，生长健壮、无病虫害的块茎作种用。（2）种茎贮藏种茎选好后，将其拌以干湿适中的细沙土，贮藏于通风阴凉处。（3）播种期以春栽为好，秋冬栽种产量低。早春5cm地温稳定在6～8℃时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20℃左右时，15天左右芽便能萌动。二月底至三月初，雨水至惊蛰间，当地温达8～10℃时，催芽种茎的芽鞘发白时即可栽种（不催芽的也应在这时栽种）。（4）播种方法在作好的畦上，直径2cm以上的一级大块茎、1cm左右的二级块茎、0.5cm左右的三级块茎及小珠芽分别按25、20、15cm行距开播种沟，沟上宽10cm，底宽5cm。3此时如土干可顺沟浇水，待墒情适宜时，将l～3级的种茎分别按9、6、3cm的株距摆匀。一级种茎沟内种1行，二和三级种茎沟内交错种2行，小珠芽按2cm的株距均匀撒开即可。一级种茎复土8～10cm，二级6～7cm，三级以下的不少于5cm深。栽后，上面施一层混合肥土（由腐熟堆肥和厩肥加腐熟粪水、草土灰等混拌均匀而成）。每亩用量2000kg左右。然后，将沟土提上覆盖，厚约5～7cm。每亩需种100kg左右，过密，幼苗生长纤弱，且除草困难；过稀，苗少草多，产量低。覆土也要适中，过厚，出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘；过薄，种茎则容易干缩而不能发芽。栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终要保持土壤湿润。2.珠芽播种夏秋间，珠芽已成熟，采取叶柄下成熟的珠芽，进行条栽，行距10～15cm，株距6～9cm，栽后覆以细土及草木灰，稍加压实。也可按株行距8cm×10cm挖穴点播，每穴种2～3粒。亦可在原地盖土繁殖，即每倒苗一批，盖土一次，以不露珠芽为度。（三）田间管理1.中耕除草半夏植株矮小，在生长期间要经常松土除草，做到除早、除小、除了，株间杂草宜用手拔除。中耕宜浅不宜深，深度不超过5cm，避免伤根。2.排水灌溉半夏喜湿怕旱，在播种时应浇1次透水，以4利出苗。若采用地膜覆盖的去膜后，久旱无雨土壤干时应及时浇水，松土保墒；立夏前后，天气渐热，半夏生长加快，可适当浇水且浇后应及时松土。夏至前后，气温逐渐升高，干旱时可7～10天浇水一次。处暑后，气温渐低，应逐渐减少浇水量。若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块茎腐烂。3.追肥半夏生长期追肥4次。第一次于4月上旬齐苗后，每亩施入1﹕3的腐熟粪水1000kg；第二次在5月下旬珠芽形成期，每亩施用腐熟粪水2000kg；第三次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用1﹕10的腐熟粪水泼浇，每半月一次，至秋后逐渐出苗；第四次于9月上旬，半夏全苗齐苗时，每亩施入腐熟饼肥25kg，过磷酸钙20kg，尿素10kg，与沟泥混拌均匀，撒于土表，起到培土和有利灌浆的作用。经常泼浇稀薄腐熟粪水，有利于保持土壤湿润，促进半夏生长，提高半夏产量。4.摘花蕾于5月抽花葶时分批摘除花蕾，保证养分集中于地下块茎，促进块茎生长，提高产量和质量。5.培土在6～8月间，成熟的珠芽和种子陆续落于地上，此时要进行培土，从畦沟取细土均匀地撒在畦面上，厚约1～2cm。追肥培土后无雨，应及时浇水。一般应在芒种至小暑时培土二次，二次培土后行间即成小沟，应经常松土保墒。（四）病虫害防治1.病害防治5（1）叶斑病初夏发生为害叶片，病叶上出现不规则形的紫褐色斑点，轮廓不清，后期病斑上生有许多小黑点，严重时，病斑布满全叶，使叶片卷曲焦枯而死。防治方法①发病初期喷1﹕1﹕120波尔多液、65％代森锌500倍液、50％多菌灵800～1000倍液或托布津1000倍液，每7～10天1次，连续2～3次。②用大蒜1kg加水20～25kg喷洒。③拔除病株烧毁。（2）病毒病又称缩叶病，多在夏季发生，为害全株。染病后叶片变形、皱缩、卷曲，直至枯死；植株生长不良，地下块根畸形瘦小，质地变劣。防治方法①选无病毒株留种，并进行轮作。②施足有机肥料，适当追施磷钾肥，增强抗病力。③出苗后喷洒40％乐果2000倍液，每隔5～7天一次，连续2～3次，防治蚜虫。④发现病株，立即拔除并集中烧毁深埋，病穴用5％石灰乳浇灌，以防蔓延。⑤应用组织培养方法，培养无毒种苗。（3）块茎腐烂病多在高温多湿季节、低洼积水地块发生，为害地下块茎。发病后块茎腐烂，地上部分枯黄，倒苗死亡。防治方法①选用无病种茎，种前用5％的草木灰溶液或50％的多菌灵1000倍液浸种。雨季及大雨后及时疏沟排水。②及早拔除病株用5％石灰乳淋穴消毒，防止蔓延。2.虫害防治6红天蛾夏季发生。幼虫咬食叶片，造成孔洞或缺刻，发生严重时，可将叶片食光。防治方法用90％敌百虫晶体800～1000倍液喷洒，每5～7天一次，连续2～3次。（五）其它栽培技术应用（1）喷施植物激素在半夏生长前期，用500～1000ppm的赤霉素溶液喷施地上部分，具有明显的增产效果，可增加半夏的块茎数量。喷施2％的KH2PO4和500ppm的三十烷醇对半夏种子及珠芽发芽率均有明显的提高，且有增产作用。用2％的KNO3溶液于播种前处理块茎24小时，有利于提高发芽率、叶面积及产量。（2）喷施亚硫酸氢钠溶液半夏在夏季气温持续高达30℃时，由于高温和强光照而发生“倒苗”。“倒苗”是半夏抗御高温、强光照的一种适应性，对保存和延续半夏的生命起着积极作用。但就半夏生产而言，“倒苗”缩短了半夏的生长期，严重影响半夏的产量。在生产中，应采取措施延迟或减少半夏的夏季“倒苗”，是提高半夏产量的重要措施。在栽培中除采取适当的蔽荫和喷灌水以降低光照强度、气温和地温外，还可喷施植物呼吸抑制剂亚硫酸氢钠（0.01％）溶液，也可喷施0.01％亚硫酸氢钠和0.2％尿素或0.2％过磷酸钙混合液，以抑制半夏的呼吸作用，减少光合产物的消耗，从而延迟和减少“倒苗”，取得明显的增产效益。7【种植模式】1.地膜覆盖（1）盖膜栽后立即盖—层地膜。所用地膜为目前农用普通地膜（厚0.014mm）或高密度地膜（厚0.008mm）。地膜宽度视畦的宽窄而定。盖膜三人一组，先从畦的两埂外侧各开一条8cm左右深沟。一人展膜，二人同时在两头拉紧地膜，平整后用土将膜边压在沟内，均匀用力，使膜平整紧贴畦埂上，用土压实，做到紧、平、严。（2）去地膜清明至谷雨，当气温稳定在15～18℃，出苗达50％左右，应掀去地膜，以防膜内高温烤伤小苗。去膜前，应先进行练苗。方法是中午从畦两头揭开通风散热，傍晚封上；连续几天后再全部揭去。促进半夏早出苗，保持土壤疏松，提高产量。2.粮药套作种植（1）播种根据旱半夏喜荫的习性，利用小麦和玉米为其创造生长环境。具体办法是在头一年播种小麦时，将麦垄加宽至30cm，预留半夏播种行，第二年春分时节，在预留播种行中，开深8～9cm的沟（太深出苗迟，影响产量，浅则易旱死）以大约2～3cm的株距，撤播半夏种茎。小麦收获后及时点玉米，同时在半夏苗垄中，撒约3～5cm厚麦糠并浇水，保湿降温防止半夏倒苗。秋季玉米收获后，于白露一秋分时收获半夏。小麦品种要求为丰产、抗倒伏，单株生长能力强的品种。玉米行距60cm，每亩4000株。（2）施肥小麦播种前亩施腐熟粪水1500kg，氮磷钾复8合肥40kg。7月初在玉米株间施尿素50kg/亩。其它管理与单作相同。种旱半夏时不需单独施肥。在生长期内应酌情浇水，但避免漫灌。雨季要注意排水，防止根腐病发生。3.药—茶园间种旱半夏采用块茎栽植，一般选择直径为1.2～1.5cm、生长健壮、无病虫害的块茎，在2月中下旬栽种。种植前先在幼龄茶园行间深耕20～25cm，然后整畦开沟，沟深5～6cm（沟底要平），并施入基肥，亩施饼肥50～75kg，最后按行距地20cm、株距3～5cm摆放块茎，每沟摆两行，芽头向上，盖土稍压即可，亩用块茎100kg。4.药—林间作选坡度不超过25℃的缓坡：次生林密度均匀、通风良好，透光适中，湿度较大，且林下土壤硫松、肥沃、湿润、腐殖质含量高．透气性、排水性均良好的山坡为宜。一般选山北坡或山溪两侧的山坡。选好林地后，首先清除林下的杂草、小灌木和土壤表层的树根及碎石块．并留出环山平行的作业道，道宽30cm，上下道之间为栽植带宽1.2m，地面因坡势而宜，相对整平后待播。【采收与加工】9月下旬，叶片枯黄时采收。过早影响产量，过晚难以去皮和晒干。收获后需加工的鲜半夏要及时去皮，堆放过久不易去皮。方法是将鲜半夏装入筐内或麻袋内，穿胶鞋用脚踩去外皮，也可用半夏脱皮机去皮，洗净晒干或烘干，即为生半夏。折干率为3－4∶1。以个大、皮净、色白、质坚、粉足者为佳。9小块茎可留种用，采用沙藏的办法越冬贮放。【注意事项】苗期严防人畜践踏，不能重茬。