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1國際禮儀-禮儀與個人形象雕塑魏書芬老師元智大學EMBA班中華民國九十四年九月十六日至十月十四日壹.緒言禮節風範中國古有禮儀之邦的美譽。春秋時代周公制禮作樂，一部「禮記」規範了中國人的行為舉止。在公眾場合，適當的穿著、得體的禮儀、溫文儒雅的風度，總是引人注目，受人歡迎。優雅出眾的禮節風範與應對，使您在廿一世紀「知識經濟時代」更具魅力及競爭力！壹.緒言國際禮節之重要性國際禮節，是國際社會日常生活相互往來所通用之禮節；我們現在講究國際禮節，並不是崇尚西化，而是由於全球國際化之故，且因交通發達，國人無論是開會、經商、旅遊或留學，與世界各國人士接觸機會增多，為避免引起無謂的誤會與困擾；尤其是在我國加入WTO後為增加競爭力並與世界接軌，全民都應該通曉國際禮節食的禮節宴客宴客在社交上極為重要，如果安排得宜，可以達到交友及增進邦誼之目的宴客名單時間地點請帖座次安排菜單席次之安排西式：有下列三項原則尊右原則三P原則賓客地位(Position)政治考量(PoliticalSituation)人際關係(PersonalRelationship)分坐原則:男女分坐夫婦分坐華洋分坐中式與西式相同，只有夫妻分坐改成比肩而坐食的禮節席次圖形中式圓桌男主賓女主賓男主人女主人男賓女賓男賓女賓男賓女賓112244**3355女賓男賓食的禮節西式圓桌主人主賓26107314895食的禮節男主賓女主賓男主人女主人男賓女賓男賓女賓男賓女賓1256910**3478女賓男賓男主賓女主賓男主人女主人男賓女賓12**34西式方桌食的禮節男主賓女主賓男主人女主人男賓女賓12**3456女賓男賓男主賓女主賓男主人女主人男賓女賓男賓女賓男賓女賓1256910**3478女賓男賓西式方桌食的禮節說明：1.水杯2.紅酒杯3.白酒杯4.雪利酒杯5.香檳酒杯食的禮節餐具之排列餐巾(女主人先攤開，餐畢摺疊放回桌面左手邊)餐具(由外而內，右手持刀左手持叉)食的禮節進餐原則閉嘴靜嚼喝湯不可發出聲音欲取用遠處之調味料應請鄰座幫忙傳遞麵包要撕成小片送進口中食用洋人進餐無敬酒及乾杯之習慣打破或掉落餐具時應等侍者來協助如需侍者服務應以簡單手勢示意西式宴會主人於甜點前致詞，中式宴會則在開始時致詞食的禮節注意事項：請帖發出不輕易更改或取消一經允諾必準時赴約清楚告知時、地、服裝重要宴會事前提醒賓客在國外，赴主人寓所宴會宜攜帶具有本國特色之小禮物表示禮貌宴會後，應電話或寫信(謝卡)向主人致謝食的禮節宴會種類午宴晚宴國宴消夜茶會酒會園遊會舞會自助餐晚會食的禮節餐桌禮儀打呵欠時應掩口不當眾挖鼻孔及剃牙餐巾的正確用法用餐先訂位，並由侍者帶位，入座左進右出原則開瓶由主人試酒紅酒配紅肉(不冰)，白酒配白肉(要冰)標準酒杯端法喝咖啡的小湯匙是用來攪拌香蕉要剝著吃女士不當眾擦口紅、撲粉食的禮節穿著的重要不僅代表一個人的身份、地位、教養以及品味；也是一個民族的經濟櫥窗中國古人有言：「人要衣裝，佛要金裝」穿出自己的風格及特色合乎場合、年紀、身材及身份要予人大方、穩重的良好印象衣的禮節男士之服裝大禮服:SwallowTailorWhiteTie為西方男士晚間最正式的穿著早禮服:MorningCoat為西方男士日間常用之禮服小禮服:SmokingorTuxedoorBlackTie為晚間集會最常用之禮服傳統國服便服:一般指西服或國服晚間通常著深色西服夏天或白天可著淡色西服(應特別注意皮鞋不可配白襪及領帶的色澤、質地及適當的長度)衣的禮節女士之服裝旗袍洋裝或套裝，白天著短旗袍，晚間正式場合著長旗袍白天戴短手套，晚間戴長手套，顏色多白或黑色，戶外握手不必脫手套，室內則須脫去右手手套為宜女士白天可戴帽，晚間宴會則不宜女士於正式宴會應注意優雅的儀態及適當的穿著及配件衣的禮節正式場合穿著之特質:著裙裝、包頭高跟鞋、絲襪配帶耳環及化粧正式晚宴服裝顏色搭配則以素雅或色系相近者為宜，如黑、金、銀、綠、駝色都是不錯的選擇；女士於正式場合應著禮服及注意皮包及高跟鞋的款式與質地衣的禮節住的禮儀居家禮儀(對長者的禮節、稱呼)居家、作客寄寓或旅館投宿，均應注意整潔、衛生、舒適、寧靜等原則。接待與拜訪(作客的禁忌、道別)公共場所禮儀(探病、演講及圖書館、運動場、運動場、博物館與畫廊、音樂會)肆.住的禮節辦公室、商業禮儀介紹及接待禮儀握手的方法交換名片的禮儀敬禮的方式奉茶的禮節會客室的座位行的禮節「前尊、後卑、右大、左小」等八個字，是行走時的最高原則，故與長官或女士同行時，應居其後方或左方；三人行則中間最大，右邊其次，左邊最小；行經過人群，應繞至後方行走，不可由中間穿過與女士同行時，男士應走在女士左邊，或靠馬路的一方，以保護女士之安全夫婦同行時，則男士在右，女士在左女士彎腰、蹲、坐時，均應注意姿式五.行的禮節車位的安排乘坐小汽車時，有無司機駕駛決定座次之安排；男士應為女士開車門有司機駕駛之小汽車(右後方為大)主人親自駕駛之小汽車(右方為大)女士在乘坐車時，應注意優雅姿態五.行的禮節專機、專車乘坐專機、專車時先下後上位高者後進入或先出乘電梯禮儀先下後上原則，位高者、女士或老弱者先進入或走出電梯；進入電梯後立即轉身面向電梯門上、下樓梯禮儀上樓時，女士在前，男士在後；長者在前，幼者在後，以示尊重下樓時，男士在前，女士在後；幼者在前，長者在後，以維安全行的禮節握手握手時應面帶微笑，目視對方拜訪親訪未遇，應於三日內回訪六.育的禮節送禮禮品在包裝前應先撕去價格標籤，若非本人親送，則應在禮品上附上名片；參加音樂會或畢業典禮致贈花束時則應附加名片西洋禮俗於接受禮品後當面拆封，並讚賞致謝；切忌詢問禮物價格前往醫院探病時宜攜鮮花水果參加喪禮時須著深色西服及深色領帶育的禮節舞會參加舞會時，雖遲到亦不算失禮有事須早退時，也可自行離去，不必驚動主人及其他客人舞會照例由男女主人或年長、位高者開舞園遊會不必安排座位或座次主人依例立於會場入口處迎賓，一一握手歡迎。節目結束時，主人再立於出口處送客，客人稱謝而去。倘賓客有擬早退者，不必驚動主人，可逕自離去七.樂的禮節音樂會務必提早於開演前十分鐘入場，先看節目單；如果遲到，應挨節目告一段落後再進場入座拍手的禮貌高爾夫球敘球場上之禮讓(注意球品)球場上之優先順序游泳或洗溫泉應注意公共衛生及禮節(女性著無袖衣著或泳衣時應剃除腋毛)樂的禮節紅頂商人胡雪巖縱橫商場的利器教則一：個人專業形象雕塑與建立；養成良好的守信、守時習慣教則二：實踐基本禮儀風範；得體的談吐與應對教則三：社交禮儀，成功自我行銷；魅力加分及增進競爭力教則四：說話的藝術電話禮儀電話一響立刻接起，代接亦在三聲鈴響內接起接電話：先報自己姓名及問好，談話音量適度、語氣親和、內容簡明扼要結束通話：不忘說「再見」、「謝謝」，等對方先把電話掛上後，再掛電話不打斷對方的話，談話間亦不可過長企業競爭力應從總機做起透過教育訓練，目標達成說話的藝術一個人要出人頭地，在古代要靠「拳頭」；印刷術發明以後要靠「筆頭」；現代傳播事業發達了，便要靠「舌頭」。現在說話變成一種藝術！「美言一句三冬暖，惡言傷人六月寒」說話前先要學會「聆聽」說話的儀態(音調要明朗、悅耳、清晰，態度要誠懇、大方、親切，並注視對方)站在巨人的肩膀上(引用名言雋語、數字)要具有幽默感(要能說三、五個笑話)說話的技巧適時贊美與肯定口頭不忘說「請」、「謝謝」、「對不起」多用肯定句、少用虛字，多用「你」字、少用「我」字言之有物、措詞優美不任意批評、漫罵、質問對方談論對方感興趣的話題願景廿一世紀建構一個富而好禮的書香社會