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1國際禮儀國際禮儀國際禮儀國際禮儀講師講師講師講師：：：：王宗彥王宗彥王宗彥王宗彥定義定義定義定義「「「「禮貌禮貌禮貌禮貌」「」「」「」「禮節禮節禮節禮節」「」「」「」「禮儀禮儀禮儀禮儀」」」」意義意義意義意義倫理倫理倫理倫理的禮義的禮義的禮義的禮義、、、、社會社會社會社會典範典範典範典範、、、、個人個人個人個人行為的準則行為的準則行為的準則行為的準則、、、、國家國家國家國家的的的的典章制度典章制度典章制度典章制度重要性重要性重要性重要性人無禮則不生人無禮則不生人無禮則不生人無禮則不生，，，，事無禮則不成事無禮則不成事無禮則不成事無禮則不成，，，，國家無禮則不寧國家無禮則不寧國家無禮則不寧國家無禮則不寧國際禮儀國際禮儀國際禮儀國際禮儀國際社會中人民與人民國際社會中人民與人民國際社會中人民與人民國際社會中人民與人民、、、、政府對政府政府對政府政府對政府政府對政府、、、、國家對國國家對國國家對國國家對國家家家家、、、、往來互動所遵循的禮節規範往來互動所遵循的禮節規範往來互動所遵循的禮節規範往來互動所遵循的禮節規範，，，，惟國際禮節惟國際禮節惟國際禮節惟國際禮節，，，，並不排除地區傳統儀節之存在並不排除地區傳統儀節之存在並不排除地區傳統儀節之存在並不排除地區傳統儀節之存在2國際禮節之重要性國際禮節之重要性國際禮節之重要性國際禮節之重要性由於交通發達由於交通發達由於交通發達由於交通發達，，，，國人與世界各國人士接國人與世界各國人士接國人與世界各國人士接國人與世界各國人士接觸機會增多觸機會增多觸機會增多觸機會增多，，，，為了避免引起無謂的誤會為了避免引起無謂的誤會為了避免引起無謂的誤會為了避免引起無謂的誤會與招致意外的困擾與招致意外的困擾與招致意外的困擾與招致意外的困擾，，，，都應通曉國際禮都應通曉國際禮都應通曉國際禮都應通曉國際禮節節節節。。。。我國先聖孔子我國先聖孔子我國先聖孔子我國先聖孔子，，，，就主張就主張就主張就主張「「「「入境問俗入境問俗入境問俗入境問俗」，」，」，」，西人亦素有西人亦素有西人亦素有西人亦素有「「「「在羅馬行如羅馬人在羅馬行如羅馬人在羅馬行如羅馬人在羅馬行如羅馬人」」」」之古之古之古之古諺諺諺諺。。。。內容大綱內容大綱內容大綱內容大綱飲食禮儀飲食禮儀飲食禮儀飲食禮儀衣著禮儀衣著禮儀衣著禮儀衣著禮儀居住禮儀居住禮儀居住禮儀居住禮儀行的禮儀行的禮儀行的禮儀行的禮儀育的禮儀育的禮儀育的禮儀育的禮儀樂的禮儀樂的禮儀樂的禮儀樂的禮儀辦公室禮儀辦公室禮儀辦公室禮儀辦公室禮儀3飲食禮節飲食禮節飲食禮節飲食禮節一一一一、、、、宴客宴客宴客宴客宴客在社交上極為重要宴客在社交上極為重要宴客在社交上極為重要宴客在社交上極為重要，，，，安排得宜可以達到交友安排得宜可以達到交友安排得宜可以達到交友安排得宜可以達到交友及增進友誼之目的及增進友誼之目的及增進友誼之目的及增進友誼之目的，，，，倘安排不當倘安排不當倘安排不當倘安排不當，，，，小則不歡而散小則不歡而散小則不歡而散小則不歡而散，，，，大則兩國交惡大則兩國交惡大則兩國交惡大則兩國交惡，，，，故不可不慎故不可不慎故不可不慎故不可不慎。。。。宴客名單宴客名單宴客名單宴客名單：：：：要宴會成功要宴會成功要宴會成功要宴會成功，，，，宴客名單事先必須慎重選宴客名單事先必須慎重選宴客名單事先必須慎重選宴客名單事先必須慎重選擇擇擇擇。。。。應先考慮賓客人數及其地位應先考慮賓客人數及其地位應先考慮賓客人數及其地位應先考慮賓客人數及其地位，，，，陪客身份不宜高陪客身份不宜高陪客身份不宜高陪客身份不宜高於主賓於主賓於主賓於主賓。。。。時間時間時間時間：：：：官式宴會之請柬宜兩週前發出官式宴會之請柬宜兩週前發出官式宴會之請柬宜兩週前發出官式宴會之請柬宜兩週前發出，，，，宴會日期儘宴會日期儘宴會日期儘宴會日期儘量避免週末量避免週末量避免週末量避免週末、、、、假日假日假日假日。。。。地點地點地點地點：：：：以自己寓所最能顯現誠意及親切以自己寓所最能顯現誠意及親切以自己寓所最能顯現誠意及親切以自己寓所最能顯現誠意及親切，，，，倘使用其倘使用其倘使用其倘使用其他地點他地點他地點他地點，，，，應注意衛生應注意衛生應注意衛生應注意衛生、、、、雅緻雅緻雅緻雅緻，，，，交通方便為宜交通方便為宜交通方便為宜交通方便為宜。。。。請帖請帖請帖請帖：：：：中式中式中式中式、、、、西式西式西式西式。。。。菜單及客單菜單及客單菜單及客單菜單及客單：：：：在正式宴會上均備有菜單和客單在正式宴會上均備有菜單和客單在正式宴會上均備有菜單和客單在正式宴會上均備有菜單和客單。。。。4注意事項注意事項注意事項注意事項請帖發出不輕易更改或取消請帖發出不輕易更改或取消請帖發出不輕易更改或取消請帖發出不輕易更改或取消。。。。一經允諾必準時赴約一經允諾必準時赴約一經允諾必準時赴約一經允諾必準時赴約。。。。清楚告知時清楚告知時清楚告知時清楚告知時、、、、地地地地、、、、服裝服裝服裝服裝。。。。重要宴會事前提醒賓客重要宴會事前提醒賓客重要宴會事前提醒賓客重要宴會事前提醒賓客。。。。在國外在國外在國外在國外，，，，赴主人寓所宴會赴主人寓所宴會赴主人寓所宴會赴主人寓所宴會，，，，宜攜帶具有本國宜攜帶具有本國宜攜帶具有本國宜攜帶具有本國特色之小禮物表示禮貌特色之小禮物表示禮貌特色之小禮物表示禮貌特色之小禮物表示禮貌。。。。宴會後宴會後宴會後宴會後，，，，宜以電話或寫信宜以電話或寫信宜以電話或寫信宜以電話或寫信((((卡片卡片卡片卡片))))向主人致向主人致向主人致向主人致謝謝謝謝。。。。二二二二、、、、座座座座位禮儀位禮儀位禮儀位禮儀－－－－一般原則一般原則一般原則一般原則尊右尊右尊右尊右原則原則原則原則中間最大中間最大中間最大中間最大，，，，右邊座位又大於左邊右邊座位又大於左邊右邊座位又大於左邊右邊座位又大於左邊三三三三PPPP原則原則原則原則Position(Position(Position(Position(職位或地位職位或地位職位或地位職位或地位))))PoliticalSituation(PoliticalSituation(PoliticalSituation(PoliticalSituation(政治考量政治考量政治考量政治考量))))PersonalRelationship(PersonalRelationship(PersonalRelationship(PersonalRelationship(人際關係人際關係人際關係人際關係))))分坐原則分坐原則分坐原則分坐原則：：：：5尊右原則尊右原則尊右原則尊右原則男女主人若並肩而坐男女主人若並肩而坐男女主人若並肩而坐男女主人若並肩而坐，，，，賓客夫婦亦賓客夫婦亦賓客夫婦亦賓客夫婦亦然然然然，，，，女主人居右女主人居右女主人居右女主人居右男女主人對坐男女主人對坐男女主人對坐男女主人對坐，，，，女主人之右為首席女主人之右為首席女主人之右為首席女主人之右為首席，，，，男主人之右之男主人之右之男主人之右之男主人之右之，，，，依次類推依次類推依次類推依次類推。。。。男主人或女主人據中央之席男主人或女主人據中央之席男主人或女主人據中央之席男主人或女主人據中央之席，，，，朝門而朝門而朝門而朝門而坐坐坐坐，，，，其右方桌子為尊其右方桌子為尊其右方桌子為尊其右方桌子為尊。。。。三三三三ＰＰＰＰ原則原則原則原則賓客地位賓客地位賓客地位賓客地位（（（（POSITIONPOSITIONPOSITIONPOSITION）：）：）：）：座次視地位定座次視地位定座次視地位定座次視地位定，，，，女賓地位隨夫女賓地位隨夫女賓地位隨夫女賓地位隨夫。。。。政治考量政治考量政治考量政治考量（（（（POLITICALSITUATIONPOLITICALSITUATIONPOLITICALSITUATIONPOLITICALSITUATION）：）：）：）：政治政治政治政治考量有時改變了賓客地位考量有時改變了賓客地位考量有時改變了賓客地位考量有時改變了賓客地位，，，，如在外交場合如在外交場合如在外交場合如在外交場合時時時時，，，，外交部長之席位高於內政部長外交部長之席位高於內政部長外交部長之席位高於內政部長外交部長之席位高於內政部長，，，，禮賓禮賓禮賓禮賓司長高於其他司長司長高於其他司長司長高於其他司長司長高於其他司長。。。。人際關係人際關係人際關係人際關係（（（（PERSONALRELATIONSHIPPERSONALRELATIONSHIPPERSONALRELATIONSHIPPERSONALRELATIONSHIP）：）：）：）：賓賓賓賓客間交情客間交情客間交情客間交情、、、、關係及語言均應考慮關係及語言均應考慮關係及語言均應考慮關係及語言均應考慮。。。。6分坐原則分坐原則分坐原則分坐原則男女分坐男女分坐男女分坐男女分坐夫婦分坐夫婦分坐夫婦分坐夫婦分坐華洋分坐華洋分坐華洋分坐華洋分坐座位禮儀座位禮儀座位禮儀座位禮儀－－－－西餐西餐西餐西餐西式席次以男女主人為中心西式席次以男女主人為中心西式席次以男女主人為中心西式席次以男女主人為中心，，，，愈近愈尊愈近愈尊愈近愈尊愈近愈尊男女主人對面坐男女主人對面坐男女主人對面坐男女主人對面坐，，，，女主人面對女主人面對女主人面對女主人面對門的方向門的方向門的方向門的方向同桌未座不排女賓同桌未座不排女賓同桌未座不排女賓同桌未座不排女賓7座位禮儀座位禮儀座位禮儀座位禮儀－－－－中餐中餐中餐中餐仍須使用仍須使用仍須使用仍須使用「「「「尊右原則尊右原則尊右原則尊右原則」」」」和和和和「「「「三三三三ＰＰＰＰ原原原原則則則則」」」」，，，，而而而而「「「「分坐原則分坐原則分坐原則分坐原則」」」」中之男女分坐中之男女分坐中之男女分坐中之男女分坐與華洋分坐依然相同與華洋分坐依然相同與華洋分坐依然相同與華洋分坐依然相同，，，，只有夫婦分坐只有夫婦分坐只有夫婦分坐只有夫婦分坐改成夫婦比肩而坐改成夫婦比肩而坐改成夫婦比肩而坐改成夫婦比肩而坐。。。。以圓桌為主以圓桌為主以圓桌為主以圓桌為主夫婦同受邀請夫婦同受邀請夫婦同受邀請夫婦同受邀請，，，，則以女士坐在先生之則以女士坐在先生之則以女士坐在先生之則以女士坐在先生之右邊右邊右邊右邊主賓坐面對門的位置主賓坐面對門的位置主賓坐面對門的位置主賓坐面對門的位置，，，，主人坐其對面主人坐其對面主人坐其對面主人坐其對面用餐禮儀用餐禮儀用餐禮儀用餐禮儀1111、、、、用餐用餐用餐用餐用餐過程中用餐過程中用餐過程中用餐過程中，，，，若若若若交叉的擺放表示交叉的擺放表示交叉的擺放表示交叉的擺放表示還未用完餐還未用完餐還未用完餐還未用完餐，，，，而而而而用餐完畢後用餐完畢後用餐完畢後用餐完畢後，，，，正正正正確的做法是將餐確的做法是將餐確的做法是將餐確的做法是將餐具並列側放於碟具並列側放於碟具並列側放於碟具並列側放於碟上上上上。。。。8麵包麵包麵包麵包2222、、、、麵包麵包麵包麵包在餐桌禮儀上在餐桌禮儀上在餐桌禮儀上在餐桌禮儀上，，，，有有有有所謂所謂所謂所謂““““左麵包左麵包左麵包左麵包，，，，右右右右水杯水杯水杯水杯””””的說法的說法的說法的說法，，，，千千千千萬不要將兩者倒轉萬不要將兩者倒轉萬不要將兩者倒轉萬不要將兩者倒轉擺放擺放擺放擺放。。。。麵包要放在麵包要放在麵包要放在麵包要放在伸手可及的地方伸手可及的地方伸手可及的地方伸手可及的地方，，，，若想塗牛油若想塗牛油若想塗牛油若想塗牛油，，，，先把先把先把先把牛油碟移至自己的牛油碟移至自己的牛油碟移至自己的牛油碟移至自己的碟邊碟邊碟邊碟邊，，，，再塗抹到麵再塗抹到麵再塗抹到麵再塗抹到麵包上包上包上包上。。。。3333、、、、湯湯湯湯飲湯時飲湯時飲湯時飲湯時，，，，首先儘首先儘首先儘首先儘量不要發出聲量不要發出聲量不要發出聲量不要發出聲音音音音；；；；另外另外另外另外，，，，若覺若覺若覺若覺湯太過熱湯太過熱湯太過熱湯太過熱，