赖氨酸

赖氨酸行业研究报告-1-目录1赖氨酸（LYSINE）产品介绍··················································-2-1.1赖氨酸的特点··········································································································-2-1.2性能与用途··············································································································-3-①用于饲料业················································································································-3-②用于食品工业············································································································-3-③用于医药工业············································································································-3-1.3赖氨酸的生产··········································································································-3-2我国赖氨酸生产历史···························································-5-3目前市场形势··································································-6-3.1转向东南亚进口······································································································-6-3.2酝酿中的新形势······································································································-6-3.3赖氨酸的市场价格··································································································-7-3.4赖氨酸生产厂家······································································································-7-附件一2008年上半年赖氨酸市场整体状况···································-9-1国内赖氨酸市场情况································································································-9-2国内赖氨酸市场价格变化整体状况······································································-10-3国内赖氨酸生产的发展趋势··················································································-10-4后市展望···················································································································-11-赖氨酸行业研究报告-2-赖氨酸行业研究报告1赖氨酸（Lysine）产品介绍赖氨酸是一种α-氨基酸。它的化学式表示为：HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2。赖氨酸是一种人类必需的氨基酸。就像精氨酸和组氨酸一样，赖氨酸属于碱性氨基酸。分子结构式如下：1.1赖氨酸的特点性能特点：赖氨酸是蛋白质的重要组成部分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，因食物中缺乏赖氨酸，所以又称之为第一必须氨基酸。将赖氨酸添加到食品中可以提高蛋白质的利用率。从而大大强化食品的营养，是一种优良的食品强化剂。理化性状：白色或近白色自由流动的结晶性粉末，几乎无臭。263~264℃溶化并分解，通常较稳定，稍着色。碱性条件与直接还原加热则分解。易溶于水（40g/100ml，35℃），水溶液呈中性至微酸性，与磷酸、盐酸、氢氧化钠、离子交换树脂等一起加热，起外消旋作用。技术状况：赖氨酸行业市场研究报告-3-1.2性能与用途赖氨酸主要用作饲料添加剂、食品强化剂和制药。①用于饲料业赖氨酸是动物最重要的必需氨基酸之一。因具有二个氨基，其中一个氨基连接在ε－碳原子上，故表现为碱性氨基酸并具备某些特殊性质，为猪的第一限制性氨基酸，家禽的第二限制性氨基酸。在饲料中添加适当比例赖氨酸可以改善饲料中氨基酸的平衡，提高饲料利用效率，促进动物生长和改善肉质的功效，提高畜禽胴体瘦肉率和屠宰率。因此广泛用于饲料添加剂行业。②用于食品工业赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。因此将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾病、增强体质的作用，用于罐头中还有除臭保鲜的作用。③用于医药工业赖氨酸可用于配制复合氨基酸输液，它比水解蛋白输液效果好，副作用少。赖氨酸可与各种维生素、葡萄糖制成营养补剂，口服后易被胃肠吸收。赖氨酸还可改善某些药物的性能，提高药效。1.3赖氨酸的生产原材料：生产赖氨酸的主要原材料是玉米淀粉,5万吨赖氨酸需用淀粉约18万吨。生产方法：赖氨酸的生产方法有抽提法、合成法、发酵法和酶法。现在国内外大部分采用发酵法生产，发酵法又分为二步发酵法（又称前体添加法）和直接发酵法两种。其次是酶法生产。二步发酵法50年代初开发的二步发酵法以赖氨酸的前体二氨基庚二酸为原料，借助微生物生产的酶（二氨基庚二酸脱羧酶），使其脱羧后转变为赖氨酸。由于二氨基庚二酸也是用发酵法生产的，所以称二步发酵法。70年代后，日本采用固定化二氨基庚二酸脱羧酶或含此酶的菌体,使内消旋2，6-二氨基庚二酸脱羧连续生产赖氨酸，改进了这一工艺。尽管这样,该工艺仍较复杂,现已被直接发酵法取代。直接发酵法广泛采用的赖氨酸生产法。常用的原料为甘蔗或甜菜制糖后的废糖赖氨酸行业市场研究报告-4-蜜、淀粉水解液等廉价糖质原料。此外，醋酸、乙醇等也是可供选用的原料。直接发酵法生产赖氨酸的主要微生物有谷氨酸棒状杆菌、黄色短杆菌、乳糖发酵短杆菌的突变株等3种。这种方法是在50年代后期开发的。70年代以来，由于育种技术的进展，选育出一些具有多重遗传标记的突变株，使工艺日趋成熟，赖氨酸的产量也得到成倍增长。工业生产中最高产酸率已提高到每升发酵液100～120g,提取率达到80～90％左右。酶法酶法是近年来新发展的方法，具有很多优点，因此各国学者都很重视酶法合成氨基酸的研究。主要用生产尼龙原料己内酰胺时生成的大量副产物环己烯为起始原料，用化学方法合成DL-氨基己内酰胺，然后以此作为酶反应的底物，经罗伦氏隐球酵母生产的L-氨基己内酰胺水解酶，和从奥巴无色杆菌菌体中分离到的α-氨基己内酰胺外消旋酶共同作用,转变为L-赖氨酸。赖氨酸行业市场研究报告-5-该工艺由于反应速度快，原料便宜，产酸率高，已投入工业生产。2我国赖氨酸生产历史虽然赖氨酸与谷氨酸同为我国的氨基酸大宗品种，但相比之下，赖氨酸的生产历史远比谷氨酸短。1980年，大连制药厂在国内首次试生产出赖氨酸原料药，并将其作为大输液产品的原料之一。据统计，从1998年至今的10年中，国内药用级赖氨酸的总产量始终保持在400~500吨之间，而且曾被医药界业内人士看好的“赖氨酸作为儿童增智药”的热销场面始终未出现，据说国内市场曾出现短时间的赖氨酸生产的繁荣局面，当时全国约有一二十家企业生产赖氨酸，总产能一度达到1万吨，但由于赖氨酸保健品市场未真正形成气候，导致赖氨酸全国性“大烂市”，大量赖氨酸原料药积压在仓库中卖不出去，由此造成许多赖氨酸生产厂倒闭。赖氨酸产业在我国的真正“起飞”始于上世纪90年代中。来自西方的研究报道称，在饲料中添加少量赖氨酸能大大缩短猪、牛、肉鸡等畜禽的存栏时间，增加其出肉率，且其价格低于使用豆饼等传统饲料添加剂（近几年来国际大豆及豆饼价格飞涨，造成饲养业成本剧增），因此，短短几年来，赖氨酸迅速成为国际市场的抢手商品，其年销量直线上升。至2002年底，全球赖氨酸市场总销量已突破100万吨，从而成为国际市场上第二只销量破百万吨级的氨基酸产品。与此同时，随着我国饲养业的迅速发展，赖氨酸国内市场开始出现转机，不少省市从国外大量进口饲料级赖氨酸作为饲料添加剂使用。实际上，国外进口豆饼的价格过于昂贵大大限制了其在国内饲养业的应用，这也进一步推动赖氨酸成为了我国饲养业的主要添加剂之一。同时，由于国产赖氨酸的普及使用，价格相对较高的进口赖氨酸从2005年以后已逐步退出中国市场。市场形势的转好自然会吸引来一部分生产商入市，再加上赖氨酸生产工艺与谷氨酸相似，准入门槛并不高，国内不少谷氨酸生产商便开始计划将生产赖氨酸作为新上马项目。因此，随着这几年我国谷氨酸发酵能力的飞跃式发展，我国赖氨酸产业亦呈“三级跳”式发展。如上世纪90年代初国内赖氨酸总产量尚在1万吨左右徘徊，到中期已上升至6万吨，2000年的赖氨酸全国总产量则跃升为20万吨；有关部门估计去年我国赖氨酸总产能已达57万~65万吨。由此，我国将一举奠定了世界主要的赖氨酸生产国与出口国的地位。目前，我国赖氨酸出口量已占产量的一半左右，去年1月我国赖氨酸出口量高赖氨酸行业市场研究报告-6-达1.9万吨，2~3月赖氨酸出口量仍保持这一数量级。吉林省目前是我国最大的赖氨酸生产和出口大省。吉林省的赖氨酸产量约占我国赖氨酸总产量的40％（吉林拥有全国最大的玉米淀粉加工业，玉米淀粉是国内主要赖氨酸生产原料）。3目前市场形势3.1转向东南亚进口由于赖氨酸的大量出口人为造成了国内饲料级赖氨酸产品的供应紧张，包括广东在内的许多省份已从泰国等邻近地区进口赖氨酸以满足当地饲料加工业的需求（广东进口赖氨酸约占我国进口赖氨酸总量1/3的份额）。为此，国家主管部门去年7月已将赖氨酸的出口退税率由13％下降至6％，以此抑制赖氨酸出口增长速度过快对国内饲料加工业的巨大压力。3.2酝酿中的新形势一直以来，美国是世界最大赖氨酸消费国，欧洲则是仅次于美国的世界第二大赖氨酸消费市场，年消