酒店管理会所 计划范本酒店企业文化与swot分析

酒店管理会所计划范本酒店企业文化与swot分析1酒店企业文化及SWOT分析随着酒店业经营环境的日益复杂，怎样实现永续经营已经成为一个时代话题，理应为每一位决策者所重视，为此，本文以SWOT分析方法为基点，结合实际情况对奥威斯大酒店酒店进行立体的解读，通过剖析酒店内部条件和外部环境，使得酒店的优势、劣势、机会、威胁进一步明朗化，并结合自身的实际体会针对其以后的长足发展提出若干可行性建议。肇庆市奥威斯酒店是中源石油（国际）集团有限公司投资12亿元、按国际超五星级标准兴建的一家集商务、会议、旅游、度假为一体的现代化酒店。酒店坐落于中国优秀旅游城市肇庆市国家4A级七星岩旅游景区内，拥有秀美的自然山水景观、和谐的人文环境，是粤西地区首家七星商务度假酒店。奥威斯酒店座落于风景秀丽的肇庆市七星湖畔，绝大部分客房可览星岩湖景，部分房间更设有观景浴室，将如画湖景与豪华客房完全融合。酒店占地约12万平方米，主题结构由花岗岩构成，尽显帝王气派；意大利歌剧院式大堂，气势雄伟，金碧辉煌，别具一格。酒店由客房主楼和国际会议中心组成：拥有总统房、商务套房等多间各式豪华客房。奥威斯酒店的设计体现了石油大亨的伟志和风范，是集会议、休闲、度假为一体的国际认证七星酒店。奥威斯酒店拥有750多间豪华客房。奥威斯国际会议中心拥有一间可容纳3000多人的圆形国际会议厅及60多个国际标准各式会议厅。荟萃美食精华的中、西、日、意大利餐厅，让您足不出户尝尽全球美食。所有房间均采用先进集控系统并配备宽频通讯网络，为客人提供最完善的优质服务。【企业文化】企业文化，或称组织文化（CorporateCulture或OrganizationalCulture），是一个组织由其价值观、信念、仪式、符号、处事方式等组成的其特有的文化形象。企业文化是企业的精神文化，是一个酒店或酒店组织在长期的经营活动中形成的这个组织中酒店人共同拥有的企业理想、信念、价值观、和酒店道德。酒店的企业文化是酒店的灵魂。奥维斯酒店企业文化主要体现在以下方面：1、酒店的环境酒店的环境包括内部环境和外部环境。内部环境是酒店的经营环境，即我们俗称的“硬件”，同时还包括员工的工作、生活环境等；外部环境是酒店在社会中的地位、形象和联系。酒店建筑实际上是酒店给人最直观的印象，其本身就是酒店企业文化的一部分。奥维斯酒店占地面积12万平方米，由一座酒店主楼和一座国际会议中心楼组成，酒店主楼有各式豪华智能化客房680间及中、西、意大利餐厅和日、韩料理餐厅，各式酒店管理会所计划范本酒店企业文化与swot分析2多功能和宴会厅，其中最大的一间宴会厅更同时容纳2000人就餐；酒店国际会中心拥有55间国际标准会议厅，最大的一间梯级式国际会议厅亦可同时容纳2000人。奥维斯酒店的设计体现了石油大亨的伟志和风范，特别是以宫廷式概念设计的大堂，宽敞的空间，令人仿佛置身于帝王宫殿之中。并且，通过利用浮雕艺术的文化元素，再现历史名帝成吉思汗运筹帷幄、东征西进、开拓疆域、成就伟业的显赫创奇历史。2、酒店的价值观酒店的价值观是酒店企业文化的核心。酒店的价值观是指酒店在追求经营成功过程中推崇的基本信念及奉行的目标。当代企业价值观的一个最突出的特征就是以人为中心，以关心人、爱护人的人本主义思想为导向。奥维斯酒店发展空间广阔，酒店管理以人为本，任人唯贤，提供专业培训员工并为员工提供发展机会，薪酬高，各种福利待遇优于同行业。3、酒店产品酒店经营的产品有客房、餐饮、娱乐等等。奥维斯酒店设有令人难忘的海洋餐厅，还有众多个性化的温泉，借天然之勢建造的奧威斯溶洞溫泉是目前世界最大的室內溫泉之一，也是廣東不可多見的室內溫泉。除此，酒店还采用传统手工制作肇庆特产裹蒸粽，制成礼盒裝，方便客人携带。4、酒店的企业精神酒店的企业精神是酒店的宗旨、观念、目标和行为的综合，体现了酒店的精神面貌，也是酒店企业文化的概括。奥维斯酒店的企业精神是“使每位光临的客人都能满意的离开，使每位离开的客人都说我们的好话”。5、酒店的社会责任感“责任是企业文化的根本，企业发展最终要回报社会，企业应该承担起社会责任”。在社会责任渐成企业文化的今天，奥维斯酒店酒店将精神文明建设作为企业文化建设的内容之一。在目前开展的端州区“心系教育，爱满校园”解决学位紧张募捐活动中奥维斯酒店捐款100万元支持端州教育事业。威斯酒店总经理黄平就在接受采访时说，我们企业投资端州，得到了当地政府的大力支持和帮助，把我们当作自己人一样，因此，支持端州教育事业是义不容辞的责任，我们董事会经过研究后，决定捐出100万元。【SWOT分析】（一）优势分析（S）1、优越的地理位置奥威斯酒店坐落于风景秀丽的肇庆市七星岩湖畔，这里湖光山色，环境优美，与有“人间仙境”之称的七星岩和有“天然氧吧”之称的鼎湖山构成了岭南雄奇瑰丽的山水长卷。酒店正对七星岩景致最佳处——仙女湖。夕阳时分，入住豪华湖景客房更可观赏酒店管理会所计划范本酒店企业文化与swot分析3到星湖奇景之一的“卧佛吞日”。2、良性的品牌经营奥威斯大酒店树立了良好的企业形象，在携程网顾客评比中也稳居肇庆地区首位，在肇庆乃至全省享有较高的声誉，特别是近年来建发旅游集团积极参与专业性的促销展会，使得奥威斯大酒店有了更好的推广平台。另外，奥威斯酒店积极参与公益活动，例如在2006年开展的端州区“心系教育，爱满校园”解决学位紧张募捐活动，奥威斯酒店捐款100万元支持端州教育事业。3、稳定的人员结构在人力资源用人策略上，坚持“能者上、平者下、庸者让、弱者出”的原则，以发掘和培育德才兼备的人才为酒店人员储备方针，任人唯贤，重视员工培训并为具有培训潜质人员提供五年职业生涯规划。因为奥威斯酒店发展空间广阔，酒店管理以人为本并且提供专业培训并为员工提供长期职业生涯发展规划，为员工提供发展机会，薪酬高，各种福利待遇优于同行业，因此具有稳定的人员结构。4、完善的基础设施（1）客房酒店拥有750间豪华客房，包括复式套房、豪华套房、行政套房、商务套房、高级单人房、高级双人房和园景房所有房间更充分利用采光设计，湖景房极佳的卫浴设计更是独到贴心，让您能在沐浴的同时也能180度观享七星岩的景色。房间豪华舒适，宽敞大方，别具一格的实木家俬，采用高雅的灯饰，高贵精致，通透明亮的房间环境，舒适的浴室，设计独特的淋浴间、迷你吧，现代化的数字电视、极速光纤网络、国际IDD长途电话等各项配套设备一应俱全，房间所有设备均采用电子连接，比如卫星电视、窗帘、音响及灯光、音响均可通过中央遥控器控制，所有单人房及夫妻房均配备了国际标准的2.2x2.1米的大床及优质的床上用品，每个房间大厅、浴缸区、厕所都能同时配备电视机，管道直饮水系统。（2）房间面积园景房约55平方米，高级湖景房约60平方米，豪华湖景房约65平方米，豪华套房约125平方米，商务套房约150平方米。（3）会议奥威斯酒店国际会议中心拥有一间可容纳3000多人的圆形会议厅及60多个国际标准的各式会议厅，可接待10至3000人的各类会议活动。所有会议室均采用先进的音响、声控系统及配套设施。可提供语音扩声、视频会议、同声传译、电视直播、多媒体演示、宽带网络、新闻发布、舞台演出、影视放映、专业调音室、专业的会议设施，是您举办各类商务会议、大型会展、及联谊的最佳场所。（4）餐饮酒店管理会所计划范本酒店企业文化与swot分析4中餐，西餐，大堂吧，日本料理，商务餐厅，意大利餐厅，海洋餐厅，雪茄屋。（5）娱乐奥威斯溶洞温泉是目前世界最大的室内温泉之一，内设情侣池，池底特铺设取自3000米深的深海海沙，不仅让您享受泡温泉的快乐，更能体验身临海边的情景。桑拿中心，游泳池，健身房，网球场，乒乓球室，儿童天地。5、鲜明的市场定位奥威斯酒点以欧美市场为主，40%为欧美客人。另有包括港、澳、台及东南亚等长期高端稳定客户群。围绕这一市场方向，酒店不断完善提高自身的软、硬件设施，开展有针对性的营销活动，充实员工的服务实力与管理能力，自内而外夯实基础，在休闲方面着力打造从容大气的人文环境，让顾客有种悠然自得的心情，把专业化服务作为营销的切入点。（二）劣势分析（W）1、员工素质水平较低随着近年来服务人员缺口的拉大，酒店逐步放宽了相应的招聘条件，很多为了生活而工作的人趁机而入，致使队伍的整体素质参差不齐，在木桶原理的影响下，员工对自己的要求降低，很多员工淡化了主动、热情、周到的服务意识，有的甚至对客人的需求视而不见，自身的言行举止显得服务人的要求格格不入。2、信息沟通系统不完善奥威斯大酒店虽然有自己的主页，但主页信息不完善，只有少数的简介。虽然也有百度百科，但资料很不完整，并不能满足顾客的需求。3、楼层空间相对低矮奥威斯大酒店每个楼层之间太过于低矮，容易让人有一种压抑的感觉，从而不利于人们放松心情。4、楼道间的中央空调制冷效果较差虽然在房间里面的空调制冷效果好，但是一旦你出来走道上就会让人感觉到明显的区别。（三）机会分析（O）1、大型活动的举办自酒店开业以来，承办了若干国际性的大型会议，比如每年的肇庆“金秋”经贸洽谈会、肇庆旅游文化节等。2、各项优惠政策的出台肇庆市政府先后出台了多项振兴旅游业的优惠政策，一方面通过宏观调控的手段加快了区域内旅游资源整合的步伐，另一方面依靠本区对台交流的优势，把肇庆打造成优秀旅游城市，使得肇庆旅游市场得到前所未有的发展。酒店管理会所计划范本酒店企业文化与swot分析53、肇庆与各地旅游业的联合广州肇庆两地旅游业联合起来，资源共享，优势互补，联合促销，可以产生更大的市场效应。两地资源互补和客源互动效应将更为明显，两市现代繁华都市与乡村田园风光交映，将更有效地发挥各自旅游产品的特色，形成旅游资源的互补。而旅游资源的互补必将增强对客源市场的吸引，引发两市之间客源市场的互动效应，从而促进两市旅游经济效益的提高。第九届肇庆龙舟赛期间，肇庆举办旅游推介会，向由香港旅游业议会副主席姚思荣带队的香港旅游业界代表一行推介肇庆旅游。香港旅游业议会副主席姚思荣表示，肇庆旅游得天独厚，是非常有特色的旅游城市，“山、湖、城、江”浑然一体，给考察团留下了深刻印象，港肇一定会有良好的合作，相信今后会有更多的港人来肇庆旅游。4、广肇城际轻轨交通项目的签订广佛肇城际轻轨将在2012年底建成通车，这大大刺激了沿线肇庆段的旅游发展。在未来几年中，广佛肇轻轨、贵广铁路、南广铁路都途经鼎湖，因此带给奥威斯酒店的巨大的市场发展潜力。（四）威胁分析（T）1、各大酒店的抢滩登陆例如兴建的肇庆星湖大酒店是粤西地区高层建筑之首，对面是星湖游乐园及七星岩牌坊，到火车站，汽车站及口岸码头十分方便。酒店拥有各类客房392间，楼高31层，占地面积九千平方米。建筑面积41258平方米，全部按国际“四星级”标准装修，装饰豪华高雅，设备先进齐备，设有停车场，可同时停泊一百多部汽车，酒店大楼设有观光电梯两樘，供宾客观光眺望美丽的风光及市区新貌。2、新兴酒店的市场定位新兴的高档酒店把矛头指向商务休闲，并在硬件设计上强化了会议接待功能，从而在某一程度上与会展酒店的目标市场重合，随着高端市场产品同质化的愈演愈烈，消费者讨价还价的筹码增加，各酒店只得加大营销成本，拼命打折优惠，在资源浪费、成本上升的双重压力下，酒店将步入微利阶段3、针锋相对式的营销策略针锋相对式的营销策略势必成为后起之秀最好的参照物，在僧多粥少的情况下，强劲的竞争者将采取针锋相对的营销策略，不单在开发新客户时推出层出不穷的优惠方案，还会将会展酒店的成熟客户定格为其挖掘对象。4、相对落后的城市内部交通肇庆市内部交通不够发达，道路狭长，交通工具恶性增长，塞车情况严重，游客漫步受到一定影响。5、物价上涨导致的经营成本提高酒店管理会所计划范本酒店企业文化与swot分析6近年来经济危机时有发生，通货膨胀物价不断上涨，各项经营成本递增，使得本来就耗能大预算不足的奥威斯酒店面临威胁。6、酒店违规建设的负面影响酒店曾引用星湖水资源以及在景区设专用码头、开设游艇旅游项目等，有违星湖景区的统一规定建设和管理。酒店强征星湖地糟群众举报、新闻炮轰。违规圈地最终惊动了建设部，经查实该项目确实存在侵占景