旅游服务礼仪课程设计修改

河南城建学院课程设计国际酒品展销会班级：0444081专业：旅游管理课程名称：旅游服务礼仪指导教师：孙亚辉张红珍组别：第六祖组长：胡杨凤组员：蔡莉莉李文怡李炎炎冯迎陈海霞国际酒品展销会1《旅游服务礼仪》课程设计任务书课程编码课程名称旅游服务礼仪适用专业旅游管理学时考查方式学分先修课程设计时间一、设计时间及地点1、第十四周（12.6—12.10）2、东校区八号教学楼511二、设计目的和要求1、设计目的。商务礼仪课程设计是教学过程中的重要环节，在课程理论学习的基础上，通过课程设计，使学生将所学的理论知识与实际相结合，系统的巩固所学课程基本理论和基本方法，培养学生独立思考、自己动手解决实际问题的能力。2、设计要求⑴每人独立完成小组中分配的任务；⑵严格按照小组拟定题目中所设定的步骤认真进行设计；⑶内容充实、格式标准；三、设计题目和内容1、与商务礼仪有关的发布会、报告会等活动。2、具体内容有：商务活动中所涉及的商务着装礼仪、商务往来礼仪、商务沟通礼仪和商务会餐礼仪等。四、设计方法和步骤1、在教师指导下进行；2、按照任务书的进度进行，最终学生提供商务礼仪报告；五、设计成果的编制学生提供商务礼仪报告。国际酒品展销会2摘要随着中国经济的快速稳定发展，人均收入水平不断的提高，人们对于酒类产品的需求越来越大，酒类产品的消费量激增，在日常消费中的比例已不断的提高。同时来自国内内外各方面的分析信息表明中国的葡萄酒及烈酒市场潜力巨大，将吸引越来越多的进口葡萄酒进入。中国是一个拥有13多亿人口的消费大国，是全球经济增长最快的国家，消费能力也随之上升，各种进口酒、葡萄酒开始进入普通消费者的家庭。葡萄酒每年消费量至少同比增长3%以上，近年来中国烈性酒消费增长也比较大，已突破每年6亿箱的消费能力。目前中国消费海外进口葡萄酒、烈酒占世界烈酒总消费量的23%，一举跃居世界最大的葡萄酒、烈酒消费市场。郑州依托政策、地域、经济、产业优势成为国内食品饮料产业向世界辐射的桥头堡！郑州资源丰富，人口众多，市场潜力巨大，更是一个巨大的消费市场。正是在这种市场需求及人民生活的迫切需求新形势下,“2010中国(郑州)国际酒品展销会”将于2010年12月11-12日在郑州国际会展中心举办。国际酒品展销会3目录《旅游服务礼仪》课程设计任务书…………………………………………Ⅰ摘要………………………………………………………………………Ⅱ一活动背景的介绍（一）主题…………………………………………………………………（1）（二）目的…………………………………………………………………（1）（三）主承办单位…………………………………………………………（1）（四）时间…………………………………………………………………（1）（五）举办地点…………………………………………………………（1）二活动筹备工作（一）目标参观团体………………………………………………………（1）（二）展位及广告费用……………………………………………………（1）（三）会刊宣传……………………………………………………………（2）（四）参展程序……………………………………………………………（2）（五）邀请单位……………………………………………………………（3）（六）特邀嘉宾……………………………………………………………（3）（七）发放邀请函…………………………………………………………（3）三会场布置（一）灯光效果……………………………………………………………（4）（二）环境卫生……………………………………………………………（4）（三）主题柜台……………………………………………………………（4）（四）酒品摆放……………………………………………………………（4）（五）服装礼仪……………………………………………………………（4）（六）音响设备……………………………………………………………（5）（七）座位安排……………………………………………………………（5）四展销会的执行过程（一）准备阶段……………………………………………………………（5）（二）接待供应商…………………………………………………………（5）（三）介绍来宾……………………………………………………………（6）五晚宴品酒会（一）时间…………………………………………………………………（9）（二）地点…………………………………………………………………（9）（三）品酒会安排…………………………………………………………（9）（四）参会酒品……………………………………………………………（9）（五）特邀嘉宾……………………………………………………………（9）（六）葡萄酒知识及礼仪…………………………………………………（9）六酒会尾声国际酒品展销会4（一）策划公司总经理致词………………………………………………（13）（二）结束工作……………………………………………………………（13）（三）会后工作……………………………………………………………（14）参考文献国际酒品展销会5国际酒品展销会一活动背景介绍（一）主题：（二）目的：传播酒文化，提高参展酒品的知名度（三）主办单位：郑州市食品工业协会、郑州市酒类行业管理协会郑州市肉类行业协会、郑州建业至尊红酒会所承办单位：郑州海名汇博展览有限公司（四）媒体支持：河南电视台、世界名酒推广网、酒商网、中华酒香网、中国洋酒网、中国糖酒网、中国搜酒网、中国酒类商务网、中国葡萄酒信息网、河南红酒网、上海红酒网、北京红酒网、中国葡萄酒网、葡萄酒旅游网、中国葡萄酒网、中国葡萄酒联盟网、中国葡萄酒门户网（五）展销会时间：2010年12月11-12日（六）展销会地点：郑州国际会展中心二活动筹备工作：（一）目标参观团体：国际采购商、有实力信誉、有销售网络的经销商、批发零售商、大型购物商场、超市、便利店、酒店宾馆、餐饮娱乐场所、西餐厅、俱乐部、度假村等等。国外驻华商务机构，政府相关机构，社会团体，学校，相关贸易机构及终端消费者等。（二）展位及广告费用：国内展区企业性质国际展区合资国外6800元展位/展期7800元/8800元/￥10000元国际酒品展销会6/展位展位展位/展位680元/平方米光地/展期780元/平方米880元/平方米￥1000元/平方米1、标准展位9m2(3m×3m)配置：展出场地、三面展板（2.5m高）、一张洽谈桌、二把椅子、220V电源插座一个、二支射灯。2、产品推广订货会、技术交流会、或信息发布会收费标准：每场5000元RMB/一小时，组织机构提供场地、灯具、座椅、开水等用具，并协助主讲单位组织听众。（三）会刊宣传：会刊将在大会期间广泛发送给主管/指导/监督部门的领导、各经销商，并将通过主办、协办单位、支持单位的网络发送至全国各地相关用户单位、买家等。封面：12000元/版封底：9000元/版黑白内页：2000元/版封二、三：6000元/版扉页：8000元/版普通彩页：3800元/版门票广告：5000元/10000张彩虹门：5000元/座充气柱：3500元/座塑料袋:5000元/1000个代表证:10000元/10000个彩旗广告:10000元/1000个户外升空气球:3000元/1个条幅:2500元/个花篮:2000元/4个特别提示：1、展品必须符合国家的相关规定和认证2、展场内严禁零售展品3、拒绝无国家相关部门资质认可的企业参展。征求冠名赞助单位：组委会将提供全程营销服务，详情备索。1、总冠名;RMB38万（限1家）2、黄金赞助:RMB28万（同一产品领域限1家）3、特邀赞助;RMB22万（限3家）（四）参展程序：1、参展单位请详细填写《参展申请表》，并加盖公章后传真或交寄至大会组委会。报名后10天内将参展费用一次性汇入大会组委会指定帐号，从而确定展位，否则所定展位不予保留。国际酒品展销会72、展位、广告由组委会统一安排,协办单位可优先安排。如需指定展位，另加收30%费用。3、参展商在汇出各项费用后，请将银行汇单传真或复印寄往组委会以便核查；发票到会场财务组统一开取或根据其要求寄往。4、会务接待、展品运输及住宿安排等将于会前30天邮寄《入会通知书》、《参展手册》。5、凡现场演示需要用水、动力电、压缩空气的单位，须提前一个月申请。组委会联系方式：郑州腾达展览有限公司地址：郑州郑东新区中央商务区商务内环路1号电话：[phone]（五）邀请单位：郑州贵人健康饮品有限公司河南贵人葡萄酒厂中酿（郑州）实业有限公司郑州哈威对外贸易有限责任公司郑州鼎铭轩商贸有限公司民权郑策园包装制品有限公司王朝御马酒庄（宁夏）有限公司河南营销管理中心格拉夫国际贸易有限公司河南郑州创源健康饮品有限公司郑州贵人苹果醋饮品有限公司河南晟荣名庄实业有限公司郑州中酿酒业有限公司法国华锦酒庄（六）特邀嘉宾：郑州市副市长郑州红酒协会会长国际酒（国产酒）中国最大供应商经销商代表王总（七）发放邀请函12月11日发放邀请函，邀请函资料包括【邀请函】、【展会议程】。12月18日电话确认参加展销会厂商、经销商及嘉宾。对于政府人员确定参加后公关人员亲自送邀请函到该部门。对于电话联系厂商、经销商及政府工作人员时，在接打电话时应该：国际酒品展销会81、重要的第一声2、要有喜悦的心情3、清晰明朗的声音4、迅速准确的接打5、认真清楚的记录6、了解电话的目的7、挂电话前的礼貌三会场布置（一）灯光效果针对不同的柜台区，灯光颜色不同，光的颜色要与酒品的特点相协调，方便调节灯光的强弱，，以此突出酒品的特色。（二）环境卫生注重会场的清洁工作，每个柜台边设有两个垃圾箱，同时在场的工作人员要及时打扫，保持良好的展览环境。（三）主题柜台有温馨浪漫型、动感激情型、异域风情型、艺术沙龙型等，中国白酒展示柜台用玻璃及木质橱柜，给人一种干净明亮的感觉，属清新自然型，如贵州茅台等；白兰地的柜台较为传统，用红色木质的橱柜，酒杯也有自己的风格，温馨浪漫。威士忌采用灰色柜台，酒瓶放在灰色调的玻璃橱窗内，呈棕黄色，属于艺术沙龙型。伏特加为烈性酒，体现了动感激情，本身无色，用橘黄色橱柜体现纯净，以伏特加为基酒的鸡尾酒也可在此呈现，放在以白色为背景的柜台中，如血腥玛丽。突出异域风情。龙舌兰酒，产于墨西哥，柜台突出小镇风情，每个小型台上放三瓶酒，柜台颜色成泥土色。啤酒，以绿色为主色调，设一个长长的柜台，啤酒瓶子并排放着。（四）酒品摆放根据柜台的大小、形式，摆放酒品，呈斜放、竖放和躺着放三种方式，并调好灯光。（五）服装礼仪国际酒品展销会9服务人员女士穿蓝白的套装群，白色高跟鞋，男士穿蓝白燕尾服，黑色皮鞋。站姿第一种，女士要收腹，脚尖并拢，面带微笑，一起来看前面的人。第二种来讲，双脚打开，右手握在左手上，然后面带微笑，当然女生可以站小丁子部就可以了。男士双脚与肩同宽，然后把左手放在右手上面，背后。突出高雅，静谧的气氛。（六）音响设备整个大厅内安装大约十个扩音器，古典音乐接连播放着，如《加州旅馆》等，别有一番韵味。音响效果要与灯光一致。（七）座位安排每一个柜台里面都有两排桌椅供嘉宾品酒或休息，大厅前方有一张长方形桌子，摆好鲜花和气球及矿泉水等，供品酒师坐，接着是媒体工作者的座位，中间内有五十套菱形红色桌椅，已摆完台，供晚上品酒会上的宾客使用。四展销会的执行过程（一）准备阶段12月11号早上7：00，策划公司的全体工作人员到会场集合，按事先分配的人物角色，各就各位。主要有门口的迎宾小姐，引领人员，停车场接待人员，现场秩序维护人员，签到负责人，现场设备调试维护人员，现场安全方面负责人等。7:40——本展销会总负责人带领各分区负责人全面检查，以确保各项事宜得到全面的落实，能够保证此次展销会顺利的进行。（二）接待供应商8:00——开始接待应邀到来的各供应商，并协助摆放酒品及相关的酒具。1、接待礼仪1）在停车场负责的工作人员要身体正向车辆，头向后看向所停车位子，左手向左水平伸出，右手向前垂直伸出且掌心向上，五指向内收拢，眼观四面，以后退的方式正确的引导车辆有秩序的停到相应的位子。2）停车场的接待人员在车停稳后，站在车辆朝向大门一侧的前、后门中间