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变色花教学目标：1.知道生活中常见的碱性物质和酸性物质。2.了解紫甘蓝水的制作过程和酸碱指示剂的作用。3.能正确运用紫甘蓝水检测身边常见物质的酸碱性。教学重点、难点：重点：认识常见的酸性物质和碱性物质。难点：用指示剂检测身边物质的酸碱性。教学准备：紫甘蓝指示剂、碱水、洗衣粉水、柠檬水、白醋、雪碧、茶叶水、白色纸花、试管若干、试管架若干、胶头滴管若干等。教学过程：一、导入1.同学们，刘谦听说过吗？老师也跟这魔术大师学了一手，想看吗？接下来让我们一起见证奇迹的时刻！2.教师出示准备好的纸花，并在上面喷水，学生认真观察。你看到了什么？喷水后，花朵变红色，叶子变绿色。3.你们认为使花变色的奥妙在哪里呢？水（液体）花二、新授1、我们先来看看这种液体。这是什么液体？紫色的。2、老师告诉你们，这是紫甘蓝水。紫甘蓝就是我们平时说的紫包菜。怎么做的呢？看ppt，出示步骤。3、谁来说说怎么制作紫甘蓝水？指名学生说。4、既然是同样的紫甘蓝水，那是什么原因导致花朵和叶子变了不同的颜色？可能是花的问题。花和叶子的纸不一样，师说：这是相同的纸，都是用写毛笔字的宣纸。可能是花和叶子上喷了什么物质？师板书：两个问号5、那如何知道什么到底喷了什么物质，怎么办？同桌讨论一下。看看什么物质喷上紫甘蓝水会变红，那么花朵上可能就喷了那种物质。看什么物质喷上紫甘蓝水会边绿，那花朵上就可能喷了那种物质。6、老师为大家准备了四种物质：白醋、雪碧、洗衣粉水、碱水、柠檬水、茶叶水。请先看老师示范一次。这是滴管，请在每只试管上方分别滴上五滴，边滴变观察现象。填写好实验记录单。7、小组实验，师巡视指导。（5分钟）8、投影出示小组实验单。请学生汇报，根据实验现象我们推测，花朵上可能有白醋、雪碧或者柠檬水，叶子上可能有洗衣粉水、茶叶水或者碱水。9、同学们真聪明，揭秘的时候到了，老师在课前在花朵上涂了白醋，在叶子上涂了碱水。白醋、柠檬同学们尝过的，什么味道？酸酸的。10、这类有酸味的物质，我们把它们叫做酸性物质（板书）。它们能使紫甘蓝水变红，而像碱水和洗衣粉水这类能使紫甘蓝水变蓝的物质我们叫它们碱性物质（板书）。像紫甘蓝水这样能指示酸碱性的物质叫酸碱指示剂。（板书）11、每次检测物质都用紫甘蓝水感觉怎么样？每次要提前制作，太麻烦了。12、所以后来科学家发明了一种酸碱指示试纸。不管是携带还是使用都非常方便。那酸碱指示剂是谁发明的呢？出示：罗伯特·波义耳英国著名化学家。在一次实验中，他不小心将浓盐酸溅到一束紫罗兰上，为了洗掉花瓣上的酸，他把花浸泡在水中，过一会儿，他惊奇地发现紫罗兰变成了红色。他请助手把紫罗兰花瓣分成小片投到其他的酸溶液中，结果花瓣都变成了红色。波义耳从一些植物中提取汁液，并用它们制成了试纸。波义耳用试纸对酸性溶液和碱性溶液进行多次试验，终于发明了我们今天使用的酸碱指示剂。三、小结1、今天，这节课的学习，你知道了什么？2、下节课，我们将继续学习用酸碱指示试纸去检测生活中常见的物质。板书：变色花花朵？（酸性物质）变红+紫甘蓝水叶子？（碱性物质）（酸碱指示剂）变绿小组实验记录单：班级第小组物质白醋雪碧洗衣粉水碱水柠檬水茶叶水加入紫甘蓝水后的颜色根据实验现象，我们推测，花朵上可能涂有，叶子上可能涂有。小组实验记录单：班级第小组物质白醋雪碧洗衣粉水碱水柠檬水茶叶水加入紫甘蓝水后的颜色根据实验现象，我们推测，花朵上可能涂有，叶子上可能涂有。