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还原糖的检测实验一、教学目标1.知识目标（1）简述生物组织中还原糖的鉴定方法；（2）说出斐林试剂的使用方法。2.技能目标尝试应用斐林试剂鉴别生物组织中还原糖的方法。3.情感态度与价值观目标通过实验，认同糖类是细胞的物质基础之一，认识细胞里面有物质。二、教学重难点1.教学重点（1）检测生物组织中还原糖的原理；（2）斐林试剂的使用。2.教学难点斐林试剂的使用方法。三、教学过程教学内容及时间教师活动学生活动导入（1′）理论课知识导入，我们在理论课上已经学习了检测生物组织中的还原糖的相关理论知识，也知道梨和苹果等含有还原糖，那要检测生物组织中是不是含有还原糖，应该怎么做呢？这节课我们就来进行还原糖的鉴定实验。倾听实验原理和材料（2′）简单重复介绍检测还原糖的实验原理；即“还原糖和斐林试剂在50℃—65℃的条件下产生砖红色沉淀”。本实验是显色反应，因此选用材料有两个要求，同学们知道是哪两个条件吗？（糖分是还原糖、浅色系）。本节课我们使用的实验材料是梨匀浆。倾听↓思考↓回答问题实验药品（1′）本实验要检测还原糖，用到的试剂是斐林试剂（甲液0.1g/mlNaOH溶液，乙液0.05g/mlCuSO4溶液）。斐林试剂的使用方法是甲液和乙液等体积混合，现配现用。倾听实验步骤（5′）1.选材→制备组织样液→呈色反应2.A实验组：2ml组织样液+1ml的斐林试剂3.B对照组：2ml清水+1ml斐林试剂4.滴加完药品，一起放入准备好的50℃—65℃的热水中加热1~2min。并观察实验现象。倾听↓进行实验实验过程及结果（30′）还原糖+斐林试剂在50℃—65℃的条件下→砖红色沉淀观察实验、验证结果小结（1′）1.同学们，有同学做出其他实验结果的吗？回去思考是什么因素导致实验不成功的。2.同学们记得清理自己的实验桌。四、教学板书