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연변조선족자치주延边朝鲜族自治州简介延边朝鲜族自治州（연변조선족자치주）是中国吉林省下辖的一个自治州，通常简称延边州或延边。延边位于吉林省东部的中朝边境，首府为延吉市，辖区面积43474平方公里，人口约217万人，是中国最大的朝鲜族聚集地。现时自治州全部人口当中，汉族占超过半数以上，达59%；朝鲜族另占余下的约39%。边境线总长755.2公里，其中，中朝边境线522.5公里，中俄边境线232.7公里。依托吉、黑、辽三省广阔的腹地，是东三省沟通海内外的重要窗口，也是东北亚区域经济、人口、地理三个重心的交汇点，在联结亚、欧、美海陆运输格局中居于重要的枢纽地位。延吉市是吉林省延边朝鲜族自治州的首府，是全州政治、经济、文化与对外交往的中心。根据2010年第六次全国人口普查：延吉延吉市总人口为56.7万人，其中户籍人口52.4万人；非农业人口为45.43万人；城区人口51.55万人。延吉是多民族聚居的城市，朝鲜族人口占总人口的58%，汉族人口占40.0%，其他还有满、回、蒙古等少数民族。屋顶四面斜坡，屋里用木板隔成单间，各屋之间有门道相通。屋内设平地炕，炕底有火道，即使是严冬，室内也温暖如春。朝鲜族的文化受汉族影响较深，房屋建筑与汉族多有相似之处，不过为适应民族生活习惯的要求，也有其自身的特点。朝鲜族民居多为山顶式的青瓦白墙建筑，除城镇住宅有简单的院墙外，农村通常不建院墙而和左邻右舍之间保持一定的距离。住房的平面多数为矩形，也有L形的，有的设外廊。内部布局，主房间为居室，牛棚和储存柴草杂物的“草房”在房屋的一端，以灶间与居室隔开。居室多少、大小可视需要，由推拉门分隔，比较灵活方便。居室内靠墙设推拉门壁橱，供存放衣物、被褥之用，使室内显得宽敞雅致。家人和来客进门就上炕，鞋要脱在门口，以保持室内清洁。朝鲜族住房的构造，主要是木构架承重。地基用土垫起30厘米高的台基，周边再砌上石块。外墙也是先立起木框架，两面编织草绳或柳条，外抹泥浆，白灰罩面，中间充填沙土；也有不填沙土，做成空心墙的。屋顶多作成四坡式，比较普遍的做法是，在椽子上铺稻草帘或柳树枝条，上面抹泥，再覆盖30—50厘米厚的稻草，最后用草绳编成网格，将整个屋顶包住，或用草帘逐层相搭接，将屋顶盖满，以防起风将稻草吹散。内隔墙多用双面抹灰的板条墙。门窗为推拉式，门窗口的尺寸相同，往往是门窗不分，都可做出入口，窗棂竖向排列密，横格间隔远，再加门窗口狭长，使得本来低矮的房身给人以挺拔秀丽之感。在城镇中，住宅多用青灰色陶瓦屋顶。瓦顶坡面略有曲线，檐头四角和屋脊两端向上翘起，瓦当和脊头加简单花饰，形成活泼明快的风格。长白山风景区长白山风景区长白山，横亘在吉林省东南部中朝两国的国境线上，中华十大名山之一，国家AAAAA级风景区。[1]长白山是中国与五岳齐名、名光秀丽、景色迷人的关东第一山，因其主峰白头山多白色浮石与积雪而得名，素有“千年积雪为年松，直上人间第一峰”的美誉。服饰文化男装，主要有上衣、坎肩儿、裤子、长袍外套，头上戴的有黑笠帽、礼帽、鸭舌帽、制帽等。女装，主要有上衣、裙子、外衣（包括长袍、长衣等），还有为掩饰胸腰外露的和防寒用的“腰带”。服饰文化饮食文化朝鲜族的饮食主要以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和其他泡菜为副食，具有自己独特的饮食风俗。米饭多为大米饭，也有大米和小米混做的二米饭，还有五谷饭等。汤是家常便饭必不可少的，素有“宁无菜肴也要有汤”之说，其中最受青睐的是大酱素菜汤。冷面锅包肉狗肉火锅朝鲜族中流传着这样一句话：狗肉滚三滚，神仙站不稳。是说朝鲜族人爱吃狗肉，锅里滚开以后，那香味把神仙馋得都站不稳了。朝鲜族爱吃狗肉，认为吃狗肉可以清热解毒，还认为狗肉在夏天吃最好，因为天热出汗消耗体力，吃狗肉能补充营养。现在不分时候了，一年四季都可以吃；用狗肉来烹制菜肴，是朝鲜族烹饪中的一大特色。