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按照传统既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）注：排序按照植物、动物；再按笔划序号物质名称植物名/动物名所属科名使用部分备注1丁香丁香桃金娘科花蕾2八角茴香八角茴香木兰科成熟果实在调味品中也称“八角”3刀豆刀豆豆科成熟种子4小茴香茴香伞形科成熟果实用于调味时还可用叶和梗5小蓟刺儿菜菊科地上部分6山药薯蓣薯蓣科根茎7山楂山里红蔷薇科成熟果实山楂蔷薇科8马齿苋马齿苋马齿苋科地上部分9乌梅梅蔷薇科近成熟果实10木瓜贴梗海棠蔷薇科近成熟果实11火麻仁大麻桑科成熟果实12代代花代代花芸香科花蕾果实地方常用作枳壳13玉竹玉竹百合科根茎14甘草甘草豆科根和根茎胀果甘草豆科光果甘草豆科15白芷白芷伞形科根杭白芷伞形科16白果银杏银杏科成熟种子17白扁豆扁豆豆科成熟种子18白扁豆花扁豆豆科花19龙眼肉（桂圆）龙眼无患子科假种皮决明子决明豆科成熟种子需经过炮制方可使用20小决明豆科百合卷丹百合科肉质鳞叶21百合百合科细叶百合百合科22肉豆蔻肉豆蔻肉豆蔻科种仁；种皮种皮仅作为调味品使用23肉桂肉桂樟科树皮在调味品中也称“桂皮”24余甘子余甘子大戟科成熟果实25佛手佛手芸香科果实杏仁（苦、甜）山杏蔷薇科成熟种子苦杏仁需经过炮制方可使用26西伯利亚杏蔷薇科东北杏蔷薇科杏蔷薇科27沙棘沙棘胡颓子科成熟果实28芡实芡睡莲科成熟种仁29花椒青椒芸香科成熟果皮花椒果实可作为调味品使用花椒芸香科赤小豆赤小豆豆科成熟种子30赤豆豆科31麦芽大麦禾本科成熟果实经发芽干燥的炮制加工品32昆布海带海带科叶状体昆布翅藻科33枣（大枣、黑枣）枣鼠李科成熟果实34罗汉果罗汉果葫芦科果实35郁李仁欧李蔷薇科成熟种子郁李蔷薇科长柄扁桃蔷薇科36金银花忍冬忍冬科花蕾或带初开的花37青果橄榄橄榄科成熟果实38鱼腥草蕺菜三白草科新鲜全草或干燥地上部分39姜（生姜、干姜）姜姜科根茎（生姜所用为新鲜根茎，干姜为干燥根茎。）40枳椇子枳椇鼠李科药用为成熟种子；食用为肉质膨大的果序轴、叶及茎枝。41枸杞子宁夏枸杞茄科成熟果实42栀子栀子茜草科成熟果实43砂仁阳春砂姜科成熟果实绿壳砂姜科海南砂姜科44胖大海胖大海梧桐科成熟种子45茯苓茯苓多孔菌科菌核46香橼枸橼芸香科成熟果实香圆芸香科47香薷石香薷唇形科地上部分江香薷唇形科48桃仁桃蔷薇科成熟种子山桃蔷薇科49桑叶桑桑科叶50桑椹桑桑科果穗51桔红（橘红）橘及其栽培变种芸香科外层果皮52桔梗桔梗桔梗科根53益智仁益智姜科去壳之果仁，而调味品为果实。54荷叶莲睡莲科叶55莱菔子萝卜十字花科成熟种子56莲子莲睡莲科成熟种子57高良姜高良姜姜科根茎58淡竹叶淡竹叶禾本科茎叶59淡豆豉大豆豆科成熟种子的发酵加工品60菊花菊菊科头状花序61菊苣毛菊苣菊科地上部分或根菊苣菊科62黄芥子芥十字花科成熟种子63黄精滇黄精百合科根茎黄精百合科多花黄精百合科64紫苏紫苏唇形科叶(或带嫩枝)65紫苏子（籽）紫苏唇形科成熟果实66葛根野葛豆科根67黑芝麻脂麻脂麻科成熟种子在调味品中也称“胡麻、芝麻”68黑胡椒胡椒胡椒科近成熟或成熟果实在调味品中称“白胡椒”69槐花、槐米槐豆科花及花蕾70蒲公英蒲公英菊科全草碱地蒲公英菊科同属数种植物菊科71榧子榧红豆杉科成熟种子72酸枣、酸枣仁酸枣鼠李科果肉、成熟种子73鲜白茅根（或干白茅根）白茅禾本科根茎74鲜芦根（或干芦根）芦苇禾本科根茎75橘皮（或陈皮）橘及其栽培变种芸香科成熟果皮76薄荷薄荷唇形科地上部分薄荷唇形科叶、嫩芽仅作为调味品使用77薏苡仁薏苡禾本科成熟种仁78薤白小根蒜百合科鳞茎薤百合科79覆盆子华东覆盆子蔷薇科果实80藿香广藿香唇形科地上部分81乌梢蛇乌梢蛇游蛇科剥皮、去除内脏的整体仅限获得林业部门许可进行人工养殖的乌梢蛇82牡蛎长牡蛎牡蛎科贝壳大连湾牡蛎牡蛎科近江牡蛎牡蛎科83阿胶驴马科干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。84鸡内金家鸡雉科沙囊内壁85蜂蜜中华蜜蜂蜜蜂科蜂所酿的蜜意大利蜂蜜蜂科86蝮蛇（蕲蛇）五步蛇蝰科去除内脏的整体仅限获得林业部门许可进行人工养殖的蝮蛇新增中药材物质1人参人参五加科根和根茎为5年及5年以下人工种植的人参；食用量≤3克/天；孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用2山银花华南忍冬忍冬科花蕾或带初开的花红腺忍冬灰毡毛忍冬黄褐毛忍冬3芫荽芫荽伞形科果实、种子4玫瑰花玫瑰蔷薇科花蕾56松花粉马尾松松科干燥花粉油松同属数种植物7粉葛甘葛藤豆科根8布渣叶破布叶椴树科叶仅作为凉茶饮料原料；使用量≤15克/天9夏枯草夏枯草唇形科果穗仅作为凉茶饮料原料；使用量≤9克/天10当归当归伞形科根仅限用于香辛料；使用量≤3克/天11山奈山奈姜科根茎仅作为调味品使用；使用量≤6克/天；在调味品中标示“根、茎”12西红花藏红花鸢尾科柱头仅作为调味品使用；使用量≤1克/天；在调味品中也称“藏红花”13草果草果姜科果实仅作为调味品使用；使用量≤3克/天14姜黄姜黄姜科根茎仅作为调味品使用；使用量≤3克/天；在调味品中标示“根、茎”15荜茇荜茇胡椒科果实或成熟果穗仅作为调味品使用；使用量≤1克/天