茶百道环境分析报告

茶百道环境分析报告一、宏观环境分析政治环境：1.《中华人民共和国国民经济与社会发展第十三个五年发展规划纲要》提出要实施食品安全战略，实施食品网格化监管，实行食品全产业链可追溯管理；2.《国民经济与社会发展第十二个五年规划》提出推动居民消费能力提升与消费结构升级，推动饮料等快速消费品市场稳定发展；3.饮料行业“十二五”发展规划建议提出开发补营养、补餐、增强体能和智能、休闲等饮料，推动奶茶行业优势品牌做大做强；经济环境：市场经济迅速发展的背景下，中国迎来了消费升级的大时代。目前，更多的用户不仅仅关注价格，还更愿意为产品、品牌、格调等多方面因素去买单，这也意味着以后的奶茶市场具有更多的发展空间，消费档次将不断提升。随着国内居民收入水平的逐渐提高，外出旅游、休闲消费越来越成为国内居民生活的重要组成部分。奶茶作为时尚饮品及休闲消费饮品，有着方便快捷的消费理念，因而受到市场欢迎，特别是年轻消费者。不过随着经济的持续发展和居民可支配收入的增长以及奶茶产品的不断升级，奶茶消费的人群将不断扩展，受众范围逐渐扩大。近年来零售业在电子商务和移动支付的冲击下，传统的奶茶售卖方式从线下的“人找奶茶”融合了线上的“奶茶找人”的售卖模式。基于微信公众号和小程序的技术支持进行了数字化营销，提升门店零售的下单效率也节省了购买者不少的时间和空间成本，让购物变得更加便捷的同时还可以提升产品复购率。社会环境：奶茶文化的历史源远流长。奶茶的起源和制作方式因各地生活习惯和饮食文化特点而有所不同，并逐渐衍生出草原奶茶、英式奶茶、港式奶茶、台式奶茶、拉茶、印度奶茶等多种风味和品种。奶茶作为一种时尚休闲饮品，因其口味独特，饮用方便，赢得了各个阶段消费者的喜爱，奶茶行业也从无到有，奶茶种类也从但一到多样化的发展起来，目前已经成为创业比较热门的项目之一。二、微观环境分析茶百道奶茶产品优势：茶百道在全国拥有超过2000+连锁店，特色饮品加熊猫元素深受年轻人士的喜爱，得到了消费者们的一致好评。茶百道还将熊猫元素融入其中憨态可掬的丁丁猫形象深入人心。特色饮品加特别的成都元素深受年轻时尚人士的喜爱。茶百道目标用户：1.学生消费群体。现在很多奶茶店都是把学生群体作为主流额目标用户人群进而定位奶茶店的市场。因为学生们比较倾向选择价廉物美的奶茶，所以奶茶店的产品价格要比较实惠，选择要丰富，可以实行薄利多销的营销策略，通过增加店面来消费的客流量，从而让奶茶店更好地发展。2.小资消费群体。对于小资消费群体，一般都是都市白领，比较讲究小资情调。所以奶茶店的经营者要花点心思在店面环境的设计上，产品也要更有特色。提高了这些小资顾客们的用户黏性，奶茶店的营业额自然不成问题。3.高端消费群体。如果奶茶店的目标客户是高端人群，那么环境是需要非常注重的，环境要宽敞私密。相应的，产品的口感、包装方面也要讲究档次感。这样的奶茶店顾客群体不需要很大，但是一定提供好的服务体验，才能留住更多的回头客。波特五力模型分析：竞争者分析：产品组合产品特色用户口碑营销特色茶百道水果奶茶酒酿奶茶酒酿果茶热销产品有杨枝甘露、白香金菠萝和芋泥啵啵奶茶等1.不同季节推出不同的季节限定奶茶：2.把酒酿与奶茶结合，研发出酒酿奶茶，淡淡的发酵风味与桂花香使得奶茶喝起来更加清新有趣；3.又将酒酿添加到果茶之中，研发出一款酒酿莓莓。与传统的冰酒酿相比，加入了水果元素，大大提升了产品的格调与价值感。茶百道奶茶口味独特，深受年轻人喜爱，但是在服务方面有时存在差错，导致顾客不满。1.将熊猫形象融入奶茶包装、网站设计与门店装饰中；2.利用积分卡激发顾客再次消费行为，摒弃传统纸质积分卡，以电子版的形式呈现给消费者，集满7杯可兑换10元饮品一杯；集满14个章可兑换10元饮品两杯。这样直接刺激消费者复购行为，用积分卡牢牢锁定消费者。喜茶原创芝士茗茶鲜茶水果系列轻芝士茗茶系列当季水果限定系列喜茶为芝士现泡茶的原创者。专注于呈现来自世界各地的优质茶香，让茶饮这一古老文化焕发出新的生命力。喜茶价格相比其他奶茶高一点，奶茶种类丰富，由于店铺经常排队，导致部分顾客放弃购买。1.与其他品牌联动挖掘两品牌间的契合点，借助合作品牌的优势拓展喜茶知名度2.通过种草、直播、卡券、赠品吸引用户回归线下做消费升级，另一方面，通过线下门店的引导方式将消费者吸引到线上的流量池。古茗产品类型包括果饮、小吃、甜点、佐食等。热销产品有神仙水、芝士鲜茶、鲜脆果茶等。全手工坚持，以中国传统茶为核心，传承传统茶饮制作工艺，手工泡煮茶叶，手工揉制配料，形成独特古茗风味。在奶茶制作上古茗奶茶坚持全程手工，且保证0氧化、0防腐、0添加。古茗奶茶口味独特，服务好，深受广大消费者的喜爱，回头率高。公众号推荐新品、卡券红包，门店限时赠送礼品。奶茶店装修风格偏向古风。潜在进入者威胁：1.进入门槛低，资金需求少。2.专业化程度不高，退出堡垒不高。结论：竞争程度激烈，容易受到同业者威胁。替代品威胁:1.所有饮料都可以成为奶茶替代品。2.奶茶价格比普通饮料更高。结论：消费者购买奶茶受到多因素影响，替代品威胁大。购买者与供应商议价能力：1.消费者：奶茶店多，消费者主导。2.供应商：奶茶店多，供应商议价能力低。注意事项所有实验环节均由每位学生独立完成，严禁抄袭他人实验结果，若发现有结果雷同者，按实验课考核办法处理。