1.2.4-中式面点各风味流派的形成(四)

烹饪班《中式面点工艺》1《中式面点工艺》第一章中式面点工艺概述(3)烹饪班《中式面点工艺》2四、川式面点的形成和特色川式面点的地域烹饪班《中式面点工艺》31、川式面点的形成（1）川式面点源于民间烹饪班《中式面点工艺》4（2）丰厚的水利资源及物产资源是川式面点形成的基础。1、川式面点的形成烹饪班《中式面点工艺》52、川式面点的特色（1）用料大众化,但搭配得当。烹饪班《中式面点工艺》6峨眉山的大众化小吃烹饪班《中式面点工艺》7峨眉山的大众化小吃烹饪班《中式面点工艺》82、川式面点的特色（2）精工细做,雅致实惠。烹饪班《中式面点工艺》9五星级宾馆精工细作的小吃烹饪班《中式面点工艺》10五星级宾馆精工细作的小吃烹饪班《中式面点工艺》112、川式面点的特色（3）口感上注重咸、甜、麻、辣、酸。烹饪班《中式面点工艺》123、川式面点的代表品种