糖画的历史

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资源描述

中国传统文化——糖画1、炉:为融化糖提供热量2、小锅:加热糖的器具3、糖:糖溶化后为“墨”3、勺:画糖的“笔”4、大理石板:糖画的“画板”5、油扫:给大理石板涂油,防止糖粘附在石板上不能取下6、起子:待糖画凝固后,用以铲起石板上的糖7、竹签:糖画成形后,作为手拿的工具粘附在糖上炉小锅勺起子油扫大理石板竹签一、制作糖画的器具糖二、历史介绍糖画,顾名思义,就是以糖做成的画,它是糖也是画,可观看可品尝。是具四川地方特色的工艺距今已有400多年的历史。相传它是在古代“糖丞相”制作技艺的基础上演化而来的。糖画,是以糖为材料,糖料一般是红的。制作以勺子为“笔”、糖稀为“墨”,各种生动的图案造型在艺人的手下跃然纸上。各种惟妙惟肖的糖画又美味又耐看。糖画的题材有小说、戏曲人物、吉祥花果、飞禽、走兽、文字等的内容,以人物和动物的造型最为有趣,由于糖料的流动性,即使相同的形象,亦不会出现雷同的造型。民间艺人在长期实践掌握了糖料的特性,同时根据操作的特点,在造型上多施以饱满、匀称的线条,从而形成了独有的风格样式,给人以美的享受。①第一步:在做糖画之前,要先熬糖。熬糖先准备一块大理石板,上面刷上油,油刷得要薄一些,这样可以防止糖粘在大理石板上。把一个铜锅放在火上,加入适量清水,再放入白砂糖、红糖,这样熬制出的糖才能作为绘制糖画的材料。②第二步:要化糖。化糖就是把准备好的糖块放在糖锅内溶化。溶化糖要用小火,火大了糖就会焦。用温火将糖慢慢溶解,当糖完全溶解后就可以绘画了。三、制作过程③第三步:是真正的制作糖画了,制作糖画跟普通绘画不一样。首先,用糖作的画,凉了之后非常容易凝固,因此作画糖的动作要快。而且作糖画相当于连笔画,所以每笔之间不能间断。④作糖画的人是没有底稿的,画稿全在他的头脑里。作糖画必须胸有成竹,要趁热一气呵成,各种图案随着缕缕糖丝的飘洒,栩栩如生地呈现在你面前,再趁热粘上一根竹签,便大功告成。四、相关故事相传唐代四川大诗人陈子昂在家乡时,很喜欢吃黄糖,他首先将糖溶化,在清洁光滑的桌面上倒铸成各种图案,凝固后一面赏玩一面食用。后来陈子昂到京城游学求官,也用从家乡带去的黄糖如法炮制。一天,陈子昂正在赏玩自己的“作品”。宫中太监带着小太子路过,小太子看见陈子昂手中的小动物,便吵着要,太监便要了几个给太子。回宫后小太子将糖吃完,吵着还要,惊动了皇上,太监只好如实回禀。皇上听完原委,立即下诏宣陈子昂进宫,并要他当场表演。陈子昂将带去的黄糖溶化,在光洁的桌面上倒了一枚铜钱,用竹筷粘上送到小太子手中,小太子立即破啼为笑。皇上心中一高兴,脱口说出“糖饼(儿)”两字。后来,陈子昂解衣归里后,收了几个徒弟传授此技。徒弟又传徒弟,将它传向四方,这一技艺从此就流传下来。栩栩如生的糖画品尝传统的糖艺栩栩如生的画,津津有味的糖;糖、勺当中,传统工艺得以传承。传统文化,中国工艺——糖画

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