42连锁企业特许经营管理新

2019/9/414.2连锁企业特许经营管理1．特许经营八大体系2．特许经营的开展步骤3．加盟商需具备的能力2019/9/42特许经营基本关系结构2019/9/43一、特许经营的八大体系特许经营八大系统加盟体系信息体系视觉体系培训体系支持体系监督体系推广体系管理体系2019/9/441.加盟体系加盟条件加盟步骤授权方式2019/9/45加盟条件特许经营权的构成基础性权益约束性权益品牌识别产品服务技术操作运营管理设备设施时间限制区域限制数量限制其他限制2019/9/46特许经营基础性权益品牌识别权益商标权\商号权\品牌形象系统产品、服务、技术及设施设备权益经营管理模式和诀窍特许经营操作手册组织\流程\作业标准\选址\培训\员工管理\营销策略\客户服务等2019/9/47特许经营约束性权益时间限制初进与成熟区域限制市场资源有效利用数量限制竞争情况\受许人力量其他限制商品服务限制\再特许限制2019/9/48加盟步骤特许权组合要素设计单店运营管理系统设计与构建总部运营管理系统设计与构建特许经营体系的推广与加盟特许经营发展总体规划2019/9/49授权方式单店特许授权模式适合较小范围、控制力较强、发展较慢区域特许授权模式发展速度快但控制力较弱其他类型的授权模式特许经营授权模式选择考虑的要素2019/9/410单店特许授权模式普通单店特许熟店转让托管特许特许人受许人特许经营协议单店特许2019/9/411区域特许授权模式区域特许开发二级特许复合特许混合特许2019/9/412区域特许开发特许开发人特许人特许单店特许单店特许单店区域特许开发协议直接投资、经营特许经营单店区域开发特许经营2019/9/413二级特许特许人分特许人分受许人C分受许人B分受许人A主特许经营协议分特许经营协议二级特许2019/9/414复合特许特许人分特许人主特许经营协议分受许人B分受许人A分特许经营协议特许单店特许单店直接投资经营复合特许经营2019/9/415混合特许直接投资经营特许单店特许单店特许人分特许人主特许经营协议分受许人B分受许人C分特许经营协议分受许人A开发特许协议分受许人a分受许人b分特许经营协议混合结构特许经营2019/9/416其他类型的授权模式代理发展授权模式委托加盟授权模式2019/9/417特许经营授权模式选择考虑的要素2019/9/4182.管理体系加盟手册运营手册培训手册行为规范手册2019/9/419管理体系2019/9/4203.培训体系培训体系建设的意义培训组织管理培训课程体系设计培训师资开发与管理2019/9/421培训系统建设的意义培训能力是开展特许经营的必备条件培训系统是特许经营的孵化器培训系统是实现激励的重要方式培训系统是企业文化和品牌文化的传播途径2019/9/422主要培训形式培训形式走出去请进来自己做外派短期培训外派长期进修外派实习考察专项培训新员工培训岗位技能培训转岗培训一次性培训周期性培训2019/9/423培训课程体系设计特许经营培训的对象特许经营培训的内容特许加盟店培训的类型特许经营企业培训课程体系规划岗位培训课程设计2019/9/424培训师资开发与管理培训师资的开发培训师的培训培训师的评估考核2019/9/4254.支持体系特许经营8大支持系统品牌形象运营指导经营模式物流配送市场营销人员培训选址营建信息技术2019/9/4265.信息体系2019/9/4276.监督体系督导标准督导制度督导流程评估考核督导系统督导工具督导组织2019/9/428督导的定位2019/9/429督导管理的组织架构采配部营运督导加盟店加盟店加盟店加盟店营运督导营运督导营运部培训部营销部其他部门特许经营总部2019/9/430督导员的主要工作督导员组织控制计划协调2019/9/4317.视觉体系视觉基本元素的设计应用元素的设计2019/9/432视觉基本元素的设计中英文基本字体的设计图形标志设计基本色彩设计经营管理模式和诀窍基本组合以及它们的使用规范设计吉祥物的设计2019/9/4332019/9/4342019/9/4352019/9/4362019/9/4372019/9/438应用元素的设计店面形象设计POP广告宣传材料设计户外海报灯箱设计媒体广告设计车体广告设计员工服装设计包装袋设计办公用品及名片设计促销赠品设计2019/9/4392019/9/4402019/9/4412019/9/4422019/9/4432019/9/4442019/9/4452019/9/4462019/9/4478.推广体系建立推广活动组织建立样板店准备加盟商招募文件发布招商信息并咨询筛选加盟商签定特许经营合同培训加盟商加盟店开业推广活动的准备阶段推广活动的实施阶段2019/9/448二、特许经营的开展步骤可行性研究特许经营战略规划单店模式设计与提炼特许经营手册编写总部管理体系设计特许体系的推广特许体系运营2019/9/4491.可行性研究特许经营可行性研究政策可行性分析市场可行性分析技术可行性分析经济可行性分析2019/9/450政策可行性分析特许经营政策法规的可行性研究分析行业相关的政策法规分析其他相关的政策法规分析政策法规信息获取的途径与方法2019/9/451市场可行性分析市场前景分析竞争状况分析消费行为分析消费趋势判断2019/9/452技术可行性分析可复制性分析可控制性分析支持能力分析2019/9/453经济可行性分析融资可行性分析项目筹资方案投资使用计划成本收益预测2019/9/454实施风险分析品牌风险管理和财务风险2019/9/455特许经营可行性分析的常用方法PEST分析模型五力分析模型SWOT分析法2019/9/456PEST分析模型行业/企业社会（Social）政治（Political）经济（Economic）技术（Technological）2019/9/457五力分析模型供应商顾客新进入者威胁替代品威胁现有企业间竞争2019/9/458SWOT分析法SWOT模型分析表优势－S弱点－W机会－OSO战略——如何发挥优势、利用机会WO战略——如何利用机会、克服弱点威胁－TST战略——如何利用优势、回避威胁WT战略——如何减小弱点、回避威胁2019/9/4592.特许经营战略规划目标设定模式选择范围选择战略性资源配置发展节奏2019/9/460目标设定符合实际科学论证跳跃还是渗透2019/9/461模式选择直营到底直营-特许-直营-特许特许-直营-特许特许-直营2019/9/462范围选择区域全国国际2019/9/463战略性资源配置物流体系信息体系2019/9/464发展节奏以总部或已有单店所在地为试点向周边扩展（润泽堂、摸错门）以重要区域为试点向周边拓展（中天特车、量肤现配）将全国划分区域同时拓展（三九、杉杉、同仁堂、大杨创世）无指定发展区域，以加盟者为准（爱尔）小范围发展，成熟后再扩展（36524）2019/9/4653.单店模式设计与提炼单店经营模式设计单店运营管理系统设计单店识别系统设计单店投资回收模型设计建立实验店对等店调查设计决策撰写设计报告采集单店真实运营管理数据调整撰写特许经营操作手册建立实验单店步骤方法2019/9/466单店经营模式设计客户定位获利模型商品/服务组合总部战略控制单店客户定位设计单店商品/服务组合设计单店获利模型设计总部对单店战略控制设计2019/9/467单店获利模式设计单店类型获利模型时装店商品零售利润快餐店服务利润便利店商品零售利润、服务利润餐饮店/咖啡厅服务利润、商品零售利润（烟、酒、饮料等）美容院/发廊服务利润、商品零售利润（美容护肤品等）、财务利润培训学校教学服务利润、商品零售利润（教材、音像制品、文具等）财务利润、其它衍生服务利润超市卖场租赁利润、财务利润、商品零售利润2019/9/468总部战略控制品牌总部战略控制采用的主要手段赛百味食品100%统一配送（货源控制）重庆小天鹅火锅汤料统一配送（货源控制）马兰拉面汤料统一配送、厨师总部统一管理和派遣（货源控制+技术控制）Jani-King各地区总部直接与客户签定服务合同（客源控制）21世纪不动产总部强大的房源数据库（客源控制）7-eleven指定供应商+POS系统（货源控制+信息控制）EF所有外籍教师由总部统一管理和派遣（技术控制）2019/9/469单店运营管理系统设计受许人总部其他供应商++输入运营管理流程输出客户经营目标SupplierInputProcessOutputClient价值资源2019/9/470设计步骤单店系统客户的设计单店系统输出的设计单店运营管理流程的设计单店系统输入的设计单店系统供应者的设计单店经营目标的设计2019/9/4711）商品分销型单店主流程的设计各单品需求的预测制定订货计划进货商品陈列商品销售反馈信息及业绩评估分析进入下一个定货周期库存管理商品导购2019/9/4722）服务型单店主流程的设计事实上，不同行业中服务的价值形态多种多样，因此服务型单店的主流程也呈现出多种多样的形态。本节重点介绍与六种不同的服务价值形态相对应的单店主流程。2019/9/473A产品现场制作售卖主流程设计各单品需求的预测物料进货计划进货生产准备物料库存反馈信息及评估分析产品制作产品提供生产下单产品售卖2019/9/474B桌边服务(侍应服务）主流程设计各单品需求的预测及客流预测物料进货计划进货生产准备物料库存反馈信息及评估分析产品制作产品提供现场服务服务排班2019/9/475其中现场服务的子流程如下：迎客接客客户请求领位提供服务和产品记帐收银送客可能存在多次循环2019/9/476C自助式服务主流程设计客流预测设施准备反馈信息及评估分析客户买单客户自助辅助服务2019/9/477D劳务服务主流程设计单项业务预测及物料需求预测物料进货计划进货工具准备物料库存反馈信息及评估分析提供劳务现场服务2019/9/478其中现场服务的子流程如下：迎客/访客下工作单客户需求确认提供劳务记帐收银送客签订服务订单2019/9/479E中介服务主流程设计客户数据录入客户需求确认交易双方信息匹配交易调解服务结算交易双方信息交换签订服务协议双方交易达成收取服务押金2019/9/480F项目服务主流程设计F-1客户被动式项目项目推广客户需求预测项目销售及服务协议项目活动设计项目进度计划项目实施项目总结评估2019/9/481F-2客户主动式项目项目建议书客户访谈项目说明会（答辩）客户需求研究项目分阶段实施组建项目团队签定项目合同项目总结和评估2019/9/482辅助流程设计（案例）运营计划产品设计销售广告宣传服务提供景点线路及营地准备客户信息反馈商务合作输出客户供应及仓储客户管理促销车辆设备维护人员管理和培训竞争店调查财务管理主流程其它辅助流程支持主流程2019/9/483单店识别系统设计商标设计商号设计单店VIS系统设计2019/9/484商标设计商标设计应当遵循以下原则：1）合法性我国商标法和世界各国的商标法，包括保护工业产权巴黎公约在内，都对商标有禁用规定，如果只在我国使用和注册，就要符合我国商标法的规定，如果要在国外使用和注册商标，还要符合外国商标法的规定。2019/9/4852）符合民俗、民风和民族习惯商标绝不能采用消费者忌讳的文字、图形。例如我国许多地方忌猫头鹰，如果把猫头鹰商标用在商品上，那么这些忌讳的地区肯定销售不出去。另外，各个国家的风俗习惯也不一样,符合我国民情的商标，可能到其他国家和地区就不一定了。2019/9/4863）商标要和使用的商品或服务的特点相符合每一种商品/服务，都有自己的特点和用途，那么选择商标，就要考虑这些特点和用途，以免产生不良的效果。比如，一个商标用在杀虫剂上很贴切，就不能把用在食品上。“敌杀死”是一个很好的用于杀虫剂的暗示性商标，绝对不能用在饮料上。2019/9/4874）独创性