重庆老火锅底料(纯牛油)配方

第1页共3页重庆老火锅底料（纯牛油）配方内部产品编号：CQLHG-2020065号配方制作时间：2020年10月15日序号原料名称配料重量（g）1牛油4802洋葱103芹菜103蒜米104豆母子105火锅豆瓣（鹃城）206姜米30第2页共3页7石柱红208新一代509红花椒1010醪糟611冰糖212火锅专用香料粉713白酒614以下小料15****酵母膏616***牛膏617***骨肽618打锅味粉15第3页共3页具体工艺参数香料配方属于机密文件，此配方仅供参考。