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韩国食品在中国市场发展现状调研报告小组成员：蒋学军张恒解垚汪洋刘佩兵孙晓洁韩国食品在中国市场发展现状调研报告摘要随着中国和韩国经贸交往的日益密切,韩国的食品日用品越来越受中国消费者的喜爱，尤其是韩国食品。同时，随着韩剧、韩国综艺在亚洲，尤其是在中国的流行，引发了新一轮的“韩流”，因而让韩国食品成为中国年轻消费者的新宠。中国消费者生活水平的提高，使得对进口食品的消费需求激增。本研究通过问卷调查的方式对韩国食品在中国市场的消费情况并结合已有的消费数据进行分析，调研韩国食品在中国市场的发展情况。关键词：韩国食品；韩流；问卷调查；中国市场；发展情况目录一、研究概况和目的项目研究背景①伴随着“韩流”的在华风靡,韩国美食也越来越为中国消费者所熟悉。近年来,在中国主要大城市里几乎随处都可以感受到韩国美食持续增强的影响力,韩国食品成为中国消费者特别是年轻消费者的新宠，这其中包括一些火热的韩国综艺节目（《RunningMan》）带来的明星效应，和一些流行的韩剧（如《太阳的后裔》）带来的剧热，这些“韩流”在中国市场的流行，让韩国食品在中国市场的需求激增；②2015年6月1日，中韩自贸协定正式签署，标志着中韩自贸区建设正式完成制度设计，即将进入实施阶段。中韩自贸协定创新性引入地方经济合作条款，明确将中国威海市和韩国仁川自由经济区作为地方经济合作示范区，发挥示范和引导作用，这将促进中国和韩国的双边贸易；③中国人民生活水平的提高，对外国的的消费品的需求也在增加，同时由于韩国是离着中国比较近的国家，双边贸易的方便快捷性使得中国消费者对韩国食品的青睐度比其他地区相对较高；④我国改善型消费人群对“洋品牌”、“全进口”的食品偏好加大，并且容易接受新事物、爱好“舶来品”的80后、90后群体消费能力逐渐增强，加之国内近年屡次爆出食品安全问题，使得进口食品市场迅速扩大。项目研究目的①初步了解韩国食品在中国的基本情况；②了解韩国食品在中国市场受欢迎度、消费范围、消费人群及价格；③了解韩国食品在中国市场品牌认知程度和需求层次；④了解中国市场对韩国食品的消费行为，挖掘潜在消费者，打开潜在消费区域市场；⑤根据进出口明细量、品牌、市场占有率等因素详细分析发展状况，并结合中国其他进口食品进行对比分析，客观描述实际发展状况和进行前景分析。项目研究价值研究韩国食品在中国市场的发展状况，能研究中国市场上韩国食品的发展潜力和韩国食品带来的商机，同时还有韩国食品对中国本土食品的冲击，和与其他进口食品在中国市场的竞争现状分析，通过科学的调查研究，和相关资料的综合分析，能够比较客观的衡量韩国食品在中国市场的发展状况，同时本项目研究可以对韩国食品在本市场发展趋势进行简单预测，然后可以为韩国食品的进口、销售等方面提供一些参考建议。二、研究过程和数据项目研究方法①问卷调查；②文献调查；③在互联网上查找资料进行补充。项目调查数据详细数据请在报告最后查看附件项目参考数据【1】韩国食品品牌：九日、海太、可瑞安、Lotte/乐天、NONGSHIM/农心、Samyang/三养、清净园、ORION/好丽友、KARSA/咔咔莎、汤姆农场【2】据消息，22日韩国贸易协会公布数据显示，中国进口食品市场迅速增长，但韩国产食品所占比重仍不足1%。对此韩国贸易协会称应倚靠韩流和韩国产品的优秀品质，重树进军中国市场的战略。数据显示，从2000年到2013年，韩国对中国的食品出口额从亿美元增至亿美元，增长了5倍。同一时期，中国的食品进口总额从亿美元增至亿美元，增长了10倍多，韩国产食品的比重却从%跌至%。今年1-5月，韩国产食品在中国进口食品中的占比仅为%。韩贸易协会指出，如果韩中签署自贸协定，中国针对进口产品收取的关税和各种非关税壁垒都会降低，韩国应积极开发符合中国人口味的新产品。韩国向中国出口的食品中，饮料、红参、紫菜等的关税税率超过15%，再加上17%的附加税，这些产品的税金为价格的35%-60%。【3】美国出口到中国的食品，2014年2721百万美元，2015年达3132百万美元，其增长%，占比%【4】地域分布【5】人群定位【6】人群属性三、研究结果分析及结论调查结果从统计结果我们可以得知，在年龄分布上，处于19——29岁的年轻群体对韩国食品喜好度较高（占比45%）,其次是年龄在39-49岁的中年人群，年龄处于10-19岁的青少年占比较低，分析原因，应该是20岁群体的购买力和接受渠道相比之下更加突出和宽广，并且需求个性化和体验需要较强。而10-19岁的青少年，则相对没有较多的接触机会。随着年龄的增长，消费者对韩国食品的接受程度经历了先下降后上升的变化。这个变化提现了一点：随着顾客年龄的变化，可能会更注重产品的某些特征，从而为韩国食品带来一定的推广优势，或者说，40岁以上的群体可能需要高档的韩国食品来作为礼品用以馈赠。年龄分布11%45%17%19%8%【1】10~19岁【2】19~29岁【3】29~39岁【4】39~49岁【5】49岁及以上在有购买经历的调查样本中，调查对象表示，最受欢迎的韩国食品是果汁酒品饮料，其次是袋装零食类食品（锅巴、海苔、米饼等小包装食品）。不难看出，这些主要是追求时尚和方便的年轻人的主要诉求，果汁酒水这些休闲娱乐辅助食品最受欢迎，其时尚感和个性化特性更加针对年轻人。受欢迎的商品种类01020304050601【1】发酵腌制品类（泡菜等）【2】酱料类（辣椒酱，牛肉酱，包饭酱等）【3】韩国酒类（玛格丽，烧酒等）【4】保健品类（人参/红参加工品等）【5】韩国饮料（牛奶，果汁，柚子茶等）【6】零食类（海苔，米饼，锅巴等）【7】其他而在没有购买经历的或者因为某几种原因放弃购买韩国食品的群体中，我们收获了以下几种信息：第一、消费者之所以放弃购买，主要原因是价格太贵和购买渠道难以寻找，其次是其口味不喜欢和担心质量。结合参与购买的群体的反应，我们得出，多数购买群体，年轻人对于韩国食品的价格较为敏感，购买力相对较弱，以及没有较强的渠道搜索能力，或者不喜欢为此而专门寻找。在此之后，才会考虑食品的口味独特和食品安全问题，反映了年轻群体追求表面上的差异化，而淡化对产品安全等核心要素的诉求，给食品生产方面提供了一种新的思考方式。X\Y【1】口味不喜欢【2】价格太贵【3】不放心质量【4】难找到可购买的商店【5】其他小计【1】购买过13%)27%)13%)24%)6%)83【2】没有4%)4%)11%)9%)0%)28宣传途径方面，我们了解到，消费者更喜欢互联网广告和展示体验，而对报纸、户外广告等形式的广告宣传接触度不高，随着年龄的增大，对电视广告和户外广告的接受度会逐渐提高。展区体验活动则对各个年龄段的消费者来说都比较收欢迎。通过对不同身份消费者的购买行为的分析，我们发现，学生和公司职员的购买行为较多，而老师和公务人员的购买行为较少。结论通过问卷调查，可以发现对于韩国食品在中国市场上正处于发展阶段，结合参考数据可以知晓对于中国市场上的其他进口食品来说，韩国食品变得越来越受欢迎。同时也发现一些问题，消费者年龄集中在19-29岁，体现为年轻人；购买人群也主要是学生和公司职员，体现为年轻大众消费群体；在不购买的问题上，可以知道对于价格的昂贵和购买渠道的不便捷也影响到消费者的购买行为。针对调查结果，我们可以知道：现在的中韩自贸区的建立极大地促进韩国食品在中国市场上的发展，关税的减少使得其价格愈加的合理，同时购买的渠道也即将变得更加的便捷可靠。因此，建议多多加强和韩国的合作，及鼓励自贸区的发展，同时建议主营韩国食品进出口的公司企业注重和自贸区的合作和联系，并且在宣传上多采用结合时尚的多媒体宣传，打造符合中国市场的品牌。根据结果预测，韩国食品在中国市场的发展仍然是比较可观的。专业的在线问卷调查平台题您的性别？[单选][单选题]选项小计比例【1】男5248.6%【2】女5551.4%本题有效填写人次107第2题您的年龄？[单选][单选题]选项小计比例【1】10~19岁1211.21%【2】19~29岁4844.86%【3】29~39岁1816.82%【4】39~49岁2018.69%【5】49岁及以上98.41%本题有效填写人次107第3题您的工作是什么？[单选题]选项小计比例【1】学生4239.25%【2】老师1514.02%【3】公司职员3229.91%【4】公务员1110.28%【5】其他76.54%本题有效填写人次107第4题您以前购买过韩国食品吗[单选][单选题]选项小计比例【1】购买过79%【2】没有28%本题有效填写人次107第5题您平时购买韩国食品（包括各种小零食，饮料，酒类等）的频率[单选][单选题]选项小计比例【1】1周几次4%【2】1周一次12%【3】2周一次16%【5】2周以上一次45%【4】没有购买过2%本题有效填写人次79第6题请问每年花费在韩国食品的费用是多少[单选][单选题]选项小计比例【1】300以下33%【2】300-50013%【3】500-70017%【4】700-10009%【5】1000以上7%本题有效填写人次79第7题下列韩国食品中，您比较喜欢的有[多选][多选题]选项小计比例【1】发酵腌制品类（泡菜等）12%【2】酱料类（辣椒酱，牛肉酱，包饭酱等）25%【3】韩国酒类（玛格丽，烧酒等）30%【4】保健品类（人参/红参加工品等）16%【5】韩国饮料（牛奶，果汁，柚子茶等）48%【6】零食类（海苔，米饼，锅巴等）43%【7】其他4%本题有效填写人次79第8题您选择韩国食品的理由是什么[多选][多选题]选项小计比例【1】味道合口味33%【2】营养价值丰富，有益身体健康32%【3】性价比高23%【4】受韩国文化影响38%【5】其他4%本题有效填写人次79第9题下列对于韩国美食的宣传渠道，您乐于接受的有：[多选][多选题]选项小计比例【1】展区体验活动31%【2】电视广告33%【3】报纸/杂志广告15%【4】互联网广告44%【5】户外广告18%【6】卖场海报/产品展示25%【7】其他6%本题有效填写人次79第10题您不购买韩国食品的原因是什么[单选题]选项小计比例【1】口味不喜欢17%【2】价格太贵30%【3】不放心质量23%【4】难找到可购买的商店32%【5】其他5%本题有效填写人次107韩国食品发展现状分析亲爱的朋友：您好，为了了解韩国食品在我国的发展现状，促进韩国食品在中国市场的销售，我们开展此项调查活动，你的意见和建议对我们十分重要，望您仔细阅读并提出宝贵的意见和建议，对您的热情参与和积极配合，我们将十分感谢！1.您的性别[单选][必答题]○【1】男○【2】女2.您的年龄[单选][必答题]○【1】10~19岁○【2】19~29岁○【3】29~39岁○【4】39~49岁○【5】49岁及以上3.您的工作是什么[必答题]○【1】学生○【2】老师○【3】公司职员○【4】公务员○【5】其他_________________*4.您以前购买过韩国食品吗[单选][必答题]○【1】购买过(请跳至第5题)○【2】没有(请跳至第10题)5.您平时购买韩国食品（包括各种小零食，饮料，酒类等）的频率[单选][必答题]○【1】1周几次○【2】1周一次○【3】2周一次○【5】2周以上一次○【4】没有购买过6.请问每年花费在韩国食品的费用是多少[单选][必答题]○【1】300以下○【2】300-500○【3】500-700○【4】700-1000○【5】1000以上7.下列韩国食品中，您比较喜欢的有[多选][多选题][必答题]□【1】发酵腌制品类（泡菜等）□【2】酱料类（辣椒酱，牛肉酱，包饭酱等）□【3】韩国酒类（玛格丽，烧酒等）□【4】保健品类（人参/红参加工品等）□【5】韩国饮料（牛奶，果汁，柚子茶等）□【6】零食类（海苔，米饼，锅巴等）□【7】其他8.您选择韩国食品的理由是什么[多选][多选题][必答题]□【1】味道合口味□【2】营养价值丰富，有益身体健康□【3】性价比高□【4】受韩国文化影响□【5】其他9.下列对于韩国美食的宣传渠道，您乐于