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《酶的作用和本质》专题测试一、选择题（每题2分，共50分）1.与酶的化学本质不相同的物质是()A.性激素B.载体C.胰岛素D.抗体2.酶的基本组成单位是（）A．氨基酸B.核苷酸C.氨基酸或核苷酸D.甘油和脂肪酸3.关于酶的叙述中，正确的是（）。A.酶只有在生物体内才能起催化作用B.酶都有消化作用C.调节新陈代谢的物质不一定是酶D.酶都是在核糖体上合成的4.在植物细胞中，下列过程需要酶参与的是A．O2进出细胞B．光合作用中CO2的固定C．细胞质壁分离与复原D．CO2进入叶绿体5.催化脂肪酶水解的酶很可能是()A.肽酶B.蛋白酶C.脂肪酶D.淀粉酶6.下列有关生物体内酶的正确叙述是()A.是有分泌功能的细胞产生的B.有的从食物获得，有的从体内转化而来C.凡是活细胞,都能产生酶D.酶在代谢中有多种功能7.蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的()A.全部肽键B.空间结构C.氨基酸D.双螺旋结构8.胰蛋白酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明()A.胰蛋白酶是由活细胞产生的B.胰蛋白酶是生物催化剂C.胰蛋白酶的化学本质是蛋白质D.胰蛋白酶的基本组成单位是多肽9.下列有关酶的正确叙述是()A.活细胞产生的，只在细胞内起作用B.酶和激素的作用相同C.酶的产生受遗传物质控制D.在催化过程中不断被消耗10.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功能是()A.增强免疫力B.提供能量C.减肥D.助消化11.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A．产生气泡B.溶液呈蓝色C.溶液呈紫色D.产生砖红色沉淀12.绝大多数酶彻底水解后的产物为()A.多肽B.氨基酸C.核苷酸D.核糖核苷酸13.下列有酶的产生与作用的说法正确的是()A.内分泌腺细胞产生在细胞外起作用B.外分泌腺细胞产生在细胞外起作用C.内外分泌腺细胞产生在细胞内外都起作用D.所有细胞都产生,在细胞内外都起作用14.下列有关酶的作用的叙述正确的是()A.酶是一种生物催化剂,可以降低反应的活化能,使所有反应都能进行B.酶是一种生物催化剂,和一般的无机催化剂相同C.酶是一种生物催化剂,与无机催化剂一样反应前后不变D.生物体内的酶不易受体内环境条件的影响15.酶具有极强的催化功能,其原因是()A.降低了底物分子的活化能B.增加了反应物的活化能C.降低了化学反应的活化能D.提高了反应物之间的活化能16.同一个体不同活的体细胞中所含酶的A.种类有差异,数量相同B.种类无差异,数量相同C.种类有差异,数量不同D.种类无差异,数量不同17.下图表示一个有酶起作用的化学反应,则A、B、C最可能代表()A.麦芽糖酶麦芽糖葡萄糖B.淀粉酶淀粉麦芽糖C.蛋白酶蛋白质多肽D.脂肪酶脂肪甘油和脂肪酸18.17题所示的生理反应主要发生在()A.口腔B.胃C.小肠D.大肠19.科学家()设计了一个非常巧妙的实验,最先证明胃具有化学性消化的作用.A.巴斯德B.毕希纳C.萨姆纳D.斯帕兰札尼20.下列关于酶本质的研究,按研究时间的先后顺序,排列正确的是()①证明了脲酶是一种蛋白质②酒精发酵需要活细胞的参与③发现少数RNA也具具有生物催化功能④人们认识到酿酒就是让糖类通过发酵变成酒精和二氧化碳⑤用不含酵母菌的提取液进行发酵获得成功,证明生物体内的催化反应也可能在体外进行A.①⑤④②③B.③④⑤②①C.⑤③④①②D.④②⑤①③21.关于的酶的化学本质的说法，正确的是（）A.绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNAB.有的酶是蛋白质，有的是固醇C.德国化学家毕希纳证明酶是一种蛋白质D.巴斯德证明少部分酶属于RNA22.下列关于酶的作用的叙述正确的是()A.在新陈代谢和生殖发育中起调控作用B.德国化学家毕希纳证明酶也可以在细胞外起作用C.酶和部分激素都可以起催化作用D.B和C都正确23.用淀粉酶处理该物质时,断裂的化学键为()Ａ.1Ｂ.2Ｃ.1和3和5Ｄ.2和424.用蛋白酶和肽酶处理一分子由571个氨基酸形成的四条肽链的蛋白质时,需要消耗()个水分子.A.575B.571C.570D.56825.下列有关蛋白质（1）、酶（2）、核酸（3）、RNA（4）、DNA（5）的包含关系正确的是()二、填空题（共50分）26.（10分）小明同学对妈妈刚买来的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部分有“含有一种活性物质”，为了验证其性质，进行了下述实验：根据上述实验过程的图解，回答以下问题：1.洗衣粉中的活性物质很可能是2.实验甲中纱布上蛋白膜消失的原因是3.实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是4.该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？，28.（12分）根据下列实验，填写有关内容：试管号试管内容物条件检测12毫升浆糊＋2毫升纯唾液370C10分钟3滴碘液22毫升浆糊＋2毫升清水370C10分钟3滴碘液32毫升浆糊＋2毫升纯唾液800C10分钟3滴碘液42毫升浆糊＋2毫升纯唾液＋2滴浓盐酸370C10分钟3滴碘液（1）在上述实验中，试管内容物变蓝的有（2）通过上述实验中的1、2号试管对比，可以说明（3）通过上述实验中的1、3号试管对比，可以说明(4)通过上述实验中的1、4号试管对比，可以说明试题解析：1.A本题从识记层次考查大多数酶的化学本质兼顾考查其它物质的分类。性激素的化学本质是固醇，其它三项均为蛋白质。2.C本题从理解层次考查蛋白质的化学本质，绝大多数酶属于蛋白质，少数属于RNA。此题具有很大的区分度，能较好地考查学生对课本知识的理解程度。3.C本题从思维的反面来考查学生对酶的相关知识的掌握程度。酶在体外也可以起作用；酶不一定都具有消化作用，并且消化作用只是极少一部分酶的作用；激素也具有调节作用；只有蛋白质类的酶才是在核糖体上合成的。4.B小分子物质如CO2、H2O、O2等进出细胞是扩散作用，不需要酶的帮助。5.B此题主要考查学生的审题能力。在知道绝大多数酶都是蛋白质的前提下，看清题目要求，就很容易做对此题。6.C本题综合考查酶的相关知识。所有的活细胞都可以产生酶，只有具有内分泌功能的细胞才可以产生激素；蛋白质是大分子物质，不能直接从食物中获得；酶的作用只有催化功能一项。7.B蛋白酶水解蛋白质，使其失去生物活性，只是破坏了蛋白质的空间结构。8.C本题主要是借助于酶的相关知识考查学生的良好的思维品质：思维过程的严密性。某物质经彻底水解后能得到氨基酸，只能证明该物质是蛋白质。9.C本题主要考查酶（蛋白质和RNA）的共性。要求学生要有较强的综合能力。不管是蛋白质还是RNA其合成都要受遗传物质的控制。10.D本题联系生活实际，从识记层次考查部分酶的作用。蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们的作用都是用来促进食物消化的。11.C本题考查的知识点为绝大多数酶属于蛋白质，蛋白质遇到双缩脲试剂会出现紫色反应两个知识点以及学生的审题能力。将蛋白质隐藏在了过氧氢酶中。12.B本题从水解角度考查绝大多数酶的化学本质属于蛋白质。13.D本题主要从酶的产生和起作用的部位两个方面考查学生的知识。14.C此题从催化剂角度考查酶的作用，空出考查学生的审题能力。A错在使所有反应都能进行；B错在和一般无机催化剂相同；D错在不易受体内环境条件的影响，不是不受影响，而是体内条件基本稳定。15.C本题主要考查学生对酶的作用本质的理解程度。酶的作用原理是降低化学反应所需要的活化能，而不是降低底物分子的活化能，也不是增加反应物的活化能。16.C本题结合酶的作用来分析酶的分布，较好地落实了结构与功能相适应的情感态度与价值观。酶的功能不同，不同细胞的功能也不同，所以酶的分布也不同。17.B此题以图表的形式给出信息，要求学生要有较好获得信息的能力，通过认真审题，可以发现，A的反应前后结构不变，应该是酶，把B物质分解成了C，C的特点是由两个相同的某一结构组成，结合已经学过的知识，可以推测出应该是二糖。18.C要求学生联系初中所学的消化系统的有关知识，还要加上较强的审题能力，注意到“主要”两字。19.D本题主要从识记水平来考查学生对酶发现过程的了解。20.D本题从深一步综合考查学生对酶的发现过程的了解程度。学生也可以记准课本内容，但这不是命题点，是想考查学生在了解的基础上进行推测的能力，绝大多数酶属于蛋白质，少数属于RNA，这应该是最后的成果，最初的是④还是②呢，学生经过推理是可以得知的。21.A本题直接在识记层次考查酶的化学本质。C、D都是错误的干扰项。22.D本题主要考查酶的作用，酶只是在新陈代谢过程中起调节作用；B和C都对，所以选D。23.D根据淀粉酶的作用，只能把淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖属于二糖，因此，根据图示可知，应该先D。24.D本题结合蛋白质的结构，考查学生的计算能力，氨基酸个数＝肽链数＋肽键数25.D本题从理解和应用层次考查酶的化学本质，并以图表的形式表示出来。用的知识点：绝大多数酶属于蛋白质，其余的都属于RNA，核酸包括DNA和RNA。加上学生较强的识图能力。应该选D。二、填空题26.解析：本题利用生活中的常用物质作为命题素材，运用图表给出信息，来考查学生的基本知识和基本能力。加酶洗衣粉中加入的多为蛋白酶，从图中可以看出，蛋白膜消失，说明蛋白质被分解了，煮沸后，酶的活性丧失，所以蛋白膜没有消失。答案：（1）蛋白酶（2）蛋白膜在蛋白酶的作用下分解了（3）高温使蛋白酶失去活性，蛋白质不能被分解（4）不能因为丝织物和毛制品的化学本质都属于蛋白质，在蛋白酶的作用下会被分解27.本题主要查考学生的对基础知识的应用能力。此题属于较易的题目。答案：（1）2和4（2）唾液中有淀粉酶，可以促进分解（3）温度过高，酶失去活性（4）酸性过强，酶失去活性-高氯酸对阿胶进行湿法消化后,用导数火焰原子吸收光谱技术测定阿胶中的铜、“中药三大宝,人参、鹿茸和阿胶。”阿胶的药用已有两千多年的悠久历史,历代宫①马作峰.论疲劳源于肝脏[J].广西中医药,2008,31(1):31.①史丽萍,马东明,解丽芳等.力竭性运动对小鼠肝脏超微结构及肝糖原、肌糖元含量的影响[J].辽宁中医杂志,①王辉武,吴行明,邓开蓉.《内经》“肝者罢极之本”的临床价值[J].成都中医药大学学报,1997,20(2):9.①杨维益,陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系[J].北京中医药大学学报.1996,19(1):8.1运动性疲劳与肝脏①张俊明.“高效强力饮”增强运动机能的临床[J]．中国运动医学杂志，1989，8（2）：10117种水解蛋白氨基酸。总含量在56.73%～82.03%。霍光华②采用硝酸-硫酸消化法和18（4）：372-374.1995,206．2②林华,吕国枫,官德正等.衰竭运动小鼠肝损伤的实验性[J].天津体育学院党报,1994,9(4):9-11.②凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈[J].湖南中医学院学报.2003，2（6）31.②凌家杰.肝与运动性疲劳关系浅谈[J].湖南中医学院学报.2003，23（6）：31.②谢敏豪等.训练结合用中药补剂强力宝对小鼠游泳耐力与肌肉和肝Gn,LDH和MDH的影响[J]．中国运动医学杂②杨维益,陈家旭,王天芳等.运动性疲劳与中医肝脏的关系[J].北京中医药大学学报.1996,19(1):8.2.1中药复方2.2单味药33阿胶和复方阿胶浆③常世和等.参宝片对机体机能影响的[J].中国运动医学杂志，1991，10（1）：49.③聂晓莉，李晓勇等.慢性疲劳大鼠模型的建立及其对肝功能的影响[J].热带医学杂志，2007,7(4)：323-325.3.1概述3.2关于阿胶和复方阿胶浆医疗保健作用的3.2.1营养成分和评价3.2.2阿胶的药理作用3.2.3阿胶的临床应用4④XieMH,etal．EffectsofHongjingtianshe1uonreproductiveaxisfunctionandexercisecapacitiesinmen.The5⑤周志宏等．补肾益元方对运动小鼠抗疲劳能力的影响[J].中国运动医学杂志，2001，20（1）：83-84202-204.5`InternationalCourseandConferenceo