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第1页1人教版一年级道德与法治----《食物的诉说》教学设计作者单位：襄阳市樊城区龙头中心小学姓名：侯芳联系电话：15872272959邮编：441134第2页2《食物的诉说》教学设计作者单位：襄阳市樊城区龙头中心小学姓名：侯芳联系电话：15872272959邮编：441134一、教学内容：人教版小学一年级道德与法制上册第10课第3片段，第42页《食物的诉说》二、课型：活动课三、课标分析：随着课程改革的不断深入和新课标的全面修订对道德与法制学科有了更高的要求，《道德与法治》课程的性质是以儿童的生活为基础，以培养品德良好、乐于探究、热爱生活的儿童为目标的生活型综合课程。具有以下基本特征（1）生活性；（2）开放性；（3）活动性。教材力求体现思想性原则、科学性原则、现实性原则、综合性原则和活动性原则。教材将以主题单元形式展开，并重点突出以下特征：1、从儿童真实生活出发实现学科内容的整合2、强化教材的生活指导职能3.以活动型教学为主要特征的过程导向设计四、教材分析：（一）教学内容分析本课选自人教版教材一年级第十课《吃饭有讲究》的片段三《食物的诉说》，是一节食物合理搭配的活动课。通过看、听、想、说、搭的过程中让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。（二）教学目标1、初步了解有关食物的分类，指导学生学会合理配餐。2.努力做到不挑食，不偏食，不暴饮暴食，不浪费，初步学会合理安排自己的饮食。3、通过学习，让学生明白健康成长从合理饮食开始，培养学生健康文明的生活方式。（三）教学重点和难点教学重点：努力做到不挑食，不偏食，不暴饮暴食，不浪费，愿意均衡、合理安排自己的饮食。教学难点：了解一些日常的科学饮食常识合理搭配,养成良好的日常饮食习惯。（四）教材课型、课时《食物的搭配》一课是一节道德与法制活动课，它包括了解食物的营养、动手搭配菜谱两部分内容。它们之间互相关联，贴近学生的生活，童趣盎然。这一课我整体的教学思路是以“食物自己的诉说”作为本课的主题情境和主线，设计环环相扣的教学活动，让学生在看、听、想、说、搭的过程中感受饮食需要我们合理搭配，体验搭配活动带来的快乐感受。本课由一课时完成。五、学情分析对于小学一年级的学生，缺少一定的饮食健康知识，所以偏食，挑食，三餐不定时不定量的情况普遍存在，由于年龄小，不懂得有关饮食健康的常识，有的孩子不爱吃肉、有的孩子不爱吃蔬菜、有的孩子热衷于零食、各种不良的饮食习惯危害了他们的健康，希望通过这节活动课让学生对合理膳食有初步的了解，树立科学饮食，健康生活的意识。第3页3六、教学方法设计：（一）教学准备教师：教学课件、各种食物图片、学生菜单设计表、科学饮食常识等。学生：收集各种日常的食物的分类。（二）教法与学法设计从本课的教学目标出发，结合学生的年龄特点，在本节课我主要采用：谈话法、情境法、探究法、小组合作等方法展开教学。因为兴趣是学习的动力，学生是学习的主体，要让学生积极主动的学习，围绕教学目标，主要通过“听”、“说”、“搭”，让学生达到情动--心动--行动三个活动层次。七、教学过程：1、教学流程谈话导入、揭示课题----说说看到的食物---食物自己的诉说--食物的分类---精讲点拨、深化理解--合作交流、搭配菜单---课外拓展--课堂小结2、具体教学过程（一）组织教学（揭示课题）1.同学们，你们好!我们快乐的道德与法制课又和大家见面了，俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”吃饭是我们小朋友每天必做的事情。可是关于吃饭却有很大的学问，会不会吃饭，能不能做到合理饮食直接影响到我们的身体健康。那么今天，就让我们一起来讨论一下关于吃饭的学问。【设计意图：组织教学在整个教学过程中起着举足轻重的作用，它是教师与学生情感交流和沟通的最佳时机，拉近了师生之间的距离，让学生感到亲切。】（二）导入新课：2.师：同学们，今天，老师给你们请来很多朋友，这些朋友你能说说出它们的名字吗？（出示课件教师搜集的水果、蔬菜、主食等图片）【设计意图：通过说一说食物的名字调动学生的积极性，从而引导学生对此课感兴趣。】师：有些食物你们不喜欢它们，可它们是你们身体里不可缺少的朋友呢！你们看，这是什么？（出示：豆腐、青菜、西红柿）听听它们的自我介绍吧。3、食物介绍：豆腐的介绍：（课件中的豆腐一闪一闪、变大、同时播放录音）第4页4我是又白又嫩的豆腐，是用圆溜溜的黄豆加工而成的，既柔软又有弹性，吃了不会胖，还可以预防心脏病。我的吃法有一千多种，外国人都喜欢我，一见到我就说OKOK，还夸我是健康食品呢！青菜的介绍：（出示方法同上）小朋友们好，我是你们不可缺少的好朋友青菜，瞧，我绿绿的裙子，不光好看，还含有丰富的维生素、叶绿素和人体必需的微量元素，谁要是不喜欢我，就会影响消化、皮肤干裂的，快快和我做朋友吧！西红柿：（出示方法同上）我有两个名字，大名叫西红柿，小名叫番茄，我是蔬菜中长得最漂亮的一个，我的本领可大了！我含有很多水分、糖分和维生素，人们喜欢把我当成水果来吃，我可以防治牙齿出血、皮肤病、退高烧，还可以美容呢！4、调整爱好：听了它们的介绍，你们愿意做它们的好朋友吗？还有些小朋友不喜欢吃荤菜，比如说鱼、肉都不吃，这也不好，因为它们含有丰富的脂肪和蛋白质，也是我们的身体不可缺少的。所以我们吃东西要注意荤素搭配。【设计意图：通过有趣充满童趣的食物的诉说让学生在快乐中体会各种事物的营养，对各种食物有进一步的了解，使学生体会到饮食要注意食物搭配，同时为本课搭配菜谱做好铺垫】师：不认不知道，仔细辨认吓一跳。原来我们吃过的食物有这么多种!它们给我们提供着不同的营养呢。活动一：食物大分类1.教师将“活动一”中出示的各类食物的图片下发到小组。2.小组讨论：如果按照这些食物给人提供的营养进行分类，大家会怎样分?说出分类的理由。3.全班交流：你们小组是怎样给这些食物分类的?为什么要这么分?小结：根据食物给我们人类提供的营养，可以将这些食物按照蔬菜类、粮食类、鱼肉蛋类、水果类进行分类。三、深化理解1、如果平时饮食搭配不合理，对大家的身体是不利的。你们瞧！2、（出示胖子）这个小朋友长得怎么样？越胖越好吗？为什么？生答：(太胖了，不好，太胖了会......）师：怎样才能苗条一点？生答：（锻炼、少吃肉、多吃蔬菜......）3、（出示：瘦子）这个小朋友长得怎么样？他为什么这么瘦？他的表情怎么样？生答：（不开心）师：他为什么不开心？你看他长得面黄肌瘦，一点儿也没有精神，一副病态。4、让我们再去《奇奇餐厅》看一看吧！（播放课件《奇奇餐厅》5、交流发现：你在“奇奇餐厅”发现了什么？（这里的服务员阿姨真了不起，个个都是营养师，都能根据客人的身体情况来配置营养餐，使客人健康快乐。）第5页5（1）最近，他又发现（出示有声：我的牙经常出血）老师请你们当个小医生，能给他治治病吗？当然，吃药也能治好，但食物也很重要。吃哪些食物也能帮他治病？给她一些建议。是呀，多吃蔬菜和水果，增加维生素。（2）不过，他还是很痛苦，因为（出示：我经常便秘。）什么叫便秘？哪些小朋友也便秘过？有什么感觉？后来怎么办的？除了吃药以外，在食物上注意些什么？对呀，多吃水果香蕉、杂粮、蔬菜就没有这个痛苦了。看来，这个小朋友的确要不挑食，不偏食，增加各种营养，这样身体才能长得棒！）总结：只有丰富多样、合理搭配地吃，我们每天才能获得均衡的营养，这样吃饭才最有利于我们的身体健康。6、看完了《奇奇餐厅》你有什么感想？或者说你想说点什么？生：说感受，教师补充。【设计意图：这一环节我首先通过让学生观看两个偏胖和偏瘦的孩子的图片使他们意识到合理饮食的重要性，与严重性。第二个环节通过观察《齐齐餐厅》的营养师的做法让他们明白，饮食中如不注重搭配会引起这样或那样的问题，从而引起学生对合理膳食的重视。】四、吃自助餐1、介绍自助餐：大家了解了那么多营养学的知识，再安排自己的一日三餐，肯定会科学得多，下面，我们一起走进自助餐厅，去合理搭配自己的一日三餐。什么叫自助餐呢？自助餐就是在桌子上，摆着许多好吃的食物，你想吃什么就可以拿什么。2、自主选菜：（1）学生拿出任务单，将老师事先给每一位学生准备好的食物的图片进行食物搭配，并贴到一日三餐相应的位置上（2）友情提醒：（3）学生自选三餐：自助餐开始了，看哪个小朋友的三餐搭配得既合理又营养。3、展示交流：（1）实物投影仪展示学生书本上自己选择的一日三餐，学生介绍自己选择的理由，其他学生评论。（就量多量少、荤素搭配、干多稀少等问题评价。）（2）小组内交流，相互取长补短。【设计意图：这一环节的目的是让学生自己在动手操作中进行实践，进一步深化提升孩子们对合理膳食的印象。】五、“小小当家人”：1、我是小当家：我们都是一年级的小朋友了，可是，在家里爸爸妈妈都挑你喜欢吃的买给你吃。通过这节课的学习，你完全可以当爸爸妈妈的营养师了，好，下面就由你来当当家，设计你家一天的三餐。第6页62、填写第二张表格：注意根据自己家庭的实际情况来填写，学生填写，师巡视。3、交流展示：实物投影仪出示学生填写的表格，评选“小小当家人”。4、课外拓展：课后，小朋友可以把你开的菜单带给爸爸妈妈看，并贴在你家厨房里，请求爸爸妈妈按照自己开的菜单来准备一日三餐，爸爸妈妈一定会开心得不得了，也一定会满足你的要求。最后，老师希望你们一家人都能健健康康、快快乐乐地生活！（课件伴随音乐：一家人就餐的温馨画面）【设计意图：l．采用用多种形式搭配食物，加深学生对合理膳食的体会和理解。2．通过创造、体验、合作，使学生的情感得到升华。3.通过互相评价，使学生提高自身的表现。】六、板书设计：（一）呈现板书设计：（二）板书设计意图：【设计意图：这样设计的目的是让学生更加直观的看到本节课学习的重点，在食物搭配环节注意到黑板上提示的食物种类，从而更好的完成学习任务，达到更好的教学效果。】七、教学效果预测及反思：这一节课，由于能贴近我们的生活，不合理饮食的现象在学生中很普遍，很多学生没有意识到它的危害，这节课通过让孩子们自己“说一说”“听一听”“搭一搭”等活动展开让学生意识到合理饮食的重要性，培养学生科学饮食的意识，收到了预期的效果。但是在学生表达不合理饮食对我们造成的危害环节，他们对食物如何搭配的表达不够深入，这时我没有进行及时的点拨，未能抓住切入点。在展示环节学生的展示形式较单一口头表达能力有待提高。今后，我还要在道德与法制教学中，通过种种方式引导学生学习、探索其趣味，以激发兴趣，培养学生良好的思想情操和道德修养。《食物的诉说》食物的分类（主食类、蔬菜类、水果类）主食类：米饭、面条、蛋糕、馒头鱼肉蛋类：大虾、炖鱼、鸡蛋、炸鸡腿蔬菜类：芹菜、胡萝卜、西红柿、茄子水果类：草莓、苹果、葡萄、橙子豆制品：奶类、豆腐饮料：水、汤类、矿泉水、果汁、菜汤有害食品：发芽土豆、有毒野果、炸薯条请大家合理膳食第7页7