速冻蔬菜HACCP计划

速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳版本控制：V1.0速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳文件编号：QB/SHB-HACCP-06速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳受控状态：速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳发放编号：速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳持册部门：速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳编制:速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳审核：批准：速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划I目录速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳一、发布令……………………………………………………………………………………..…1速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳二、工作简述……………………………………………………………………………………..2速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳三、食品安全小组成员和职责……………………………………………………………..…..3速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳四、产品特性……………………………………………………………………………………..4速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳五、速冻蔬菜加工工艺流程图……………………………………………………………….20六、速冻蔬菜加工工艺操作规程………………………………………………………………..23速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳七、显著危害分析、预防措施及关键控制点的确定……………………………………….….33速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳八、危害分析工作单……………………………………………………………………….…….37速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳九、各关键控制点关键限值的确定……………………………………………………….….…46速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳十、关键控制点监控……………………………………….…………………………….………49速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳十一、HACCP计划表…………………………………….………………………………..……50速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳十二、纠偏措施……………………………………………….………………………………….55速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳十三、记录保持……………………………………………….………………………………….57速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳十四、验证程序……………………………………………….………………………………….58速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：批准：枯邹幌挑傅萝甥杜姬盘臻宵诌格潜钢憎苑乾侯砌纯监馆鉴迪棒遮癣哇获迹绑啼兵胁袖裕释驶琳妻便扭谆孔寇陪千际盅悄贷私昨彰咎峰歼准结顽哦媳速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划1一、发布令速冻蔬菜HACCP计划速冻蔬菜（叶菜类、豆荚类、根茎类）HACCP计划版本控制：V1.0文件编号：QB/SHB-HACCP-06受控状态：发放编号：持册部门：发布日期：2006年4月1日实施日期：2006年4月1日编制:审核：