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第3课水的沸腾教学目标：1.科学知识知道水沸腾的基本特征：水加热到100°C会不停地翻腾起来，同时水会迅速而剧烈地变成水蒸气。2.科学探究能在观察的基础上全面、准确地描述水沸腾时的现象。能用比较科学的词汇、符号、统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象和测量的数据。能基于证据分析水沸腾时的现象产生的条件。3.科学态度能分工协作，进行多人合作的探究学习。实事求是，勇于修正与完善自己的发现和观点。教学重点：能在观察的基础上全面、准确地描述水沸腾时的现象。能用比较科学的词汇、符号、统计图表记录水沸腾过程中观察到的现象和测量的数据。教学难点：多变量的实验观察、实验记录和数据分析。课前准备分组材料：铁架台、酒精灯、烧瓶架、石棉网、烧杯、水、温度计等。教学课时：1课时教学过程：一、教学导入1.师：大家在生活中都看到过烧开水这一常见现象，也曾经自己烧过开水。水在烧开的过程中会发生哪些变化？2.学生根据已有认知和经验描述。在烧开水的过程中，水的温度、水量的多少、水由静止到翻滚、冒气泡3.谈话：今天我们再来观察一下烧开水时的现象，用实验的方法来检验刚才大家所说的现象。二、活动烧开水1.思考：水烧开是一个怎样的过程？2.出示相应实验材料，讨论：小组怎样利用这些材料去研究自己组想研究的问题？3.小组讨论，形成实验方案。4.交流方案，重点交流：观察和测量什么、怎样观察和测量、怎样记录。5.提问：实验中还需注意些什么？（1）为便于观察，同时防止烫伤手，建议用铁架台悬吊温度计后放入烧杯内（不要手持温度计去测量）。（2）注意酒精灯的使用要求。（3）加热前和停止加热后在烧杯外壁标记试管内水面的位置。（4）实验时，手不能触摸正在加热和已加热的烧杯。6.分组实验，师巡回指导。7.汇报实验结果，组织交流，启发引导，得出结论。从产生气泡、水翻腾、水温变化、水位变化等内容去描述烧开水过程中观察到的现象。（1）当讨论气泡现象时，引导学生分析：气泡是从烧杯内什么地方出现的？（2）水中的气泡是由什么变化出来的（水沸腾时逸出的气泡主要是水变成的水蒸气）。（3）描述水温变化数据时，重点引导学生描述水温变化的过程，烧杯中水的温度和水的不同现象之间存在的关系和规律。（水沸腾前，水的温度不断升高；水沸腾后，继续给试管加热，水的温度不变。）8.讨论：少了的水到哪里去了？沸腾过程水减少是水变成水蒸气跑到空气中去了。9.得出结论：沸腾是指将水加热到一定温度（通常是100°C）,水中会产生大量气泡，水会不停地翻腾起来，水迅速而剧烈地变成水蒸气跑到空气中。三、拓展生活中还有哪些沸腾现象，现在你能解释这种现象吗？板书设计第3课水的沸腾蒸发水水蒸气（液态）（气态）产生气泡水翻腾水加热至100C水位下降教学后记: