水稻栽培学课件-1

2020年11月15日第1页水稻栽培学主讲：郎有忠2020年11月15日第2页本章重点水稻的器官建成水稻的产量形成水稻栽培的基本技术2020年11月15日第3页本章内容第一节概述第二节水稻栽培的生物学基础第三节产量形成及其调控第四节稻米品质的形成与调控第五节水稻水稻基本栽培技术第六节几种主要种植方式2020年11月15日第4页本章内容第一节概述第二节水稻栽培的生物学基础第三节产量形成及其调控第四节稻米品质的形成与调控第五节水稻基本栽培技术第六节几种主要种植方式2020年11月15日第5页第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展五、课后练习2020年11月15日第6页第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展2020年11月15日第7页全国以稻米为主食的人口约占总人口的50%。我国水稻种植面积平均占谷物播种面积的34％，稻谷总产占粮食总产的40%，占全国商品粮的一半以上。1.水稻是我国的主要粮食作物2020年11月15日第8页2008年中国水稻及谷物种植情况项目种植面积（ha）亩产（kg/ha）总产（t）水稻294932926556193354175谷物总和868972645535481008700水稻/谷物0.33941.18440.4020数据来自FAO,网址：水稻是高产作物据研究，在地力相仿、施同等肥料的情况下，水稻干物质积累量常较旱地作物多，经济系数也比其它粮食作物高。根据上表计算，水稻单产（单位面积产量）可达其它谷物单产的1.3倍。2020年11月15日第10页3.水稻适应性强，种植范围广（1）地下水位旱稻灌溉地水稻雨养地水稻深水稻浮水稻垂直分布：2020年11月15日第11页3.水稻适应性强，种植范围广（2）地域分布：2020年11月15日第12页稻的类型DeepwaterriceFloatingriceIrrigatedriceRainfedriceUplandrice2020年11月15日第13页4.稻米的营养适宜人体与其它粮食相比，稻米所含粗纤维最少，淀粉粒特小，易于消化，各种营养成分的可消化率和吸收率都高，适于人体的需要。养分含量（％）碳水化合物75～79蛋白质6.5～9脂肪0.2～2粗纤维0.2～1灰分0.4～1.52020年11月15日第14页5.水稻各部分器官用途较广除稻米主要用作粮食外，米糠是家畜的精饲料，在酿酒及医学、化工上用途很广。稻草不仅可造纸、编织草袋和绳索等，还是一种很好的硅酸肥和有机肥。米糠2020年11月15日第15页第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展五、课后练习2020年11月15日第16页（一）世界水稻生产概况全球亚洲美洲非洲欧洲大洋洲面积（103ha)158955141960686395275969.4占全球比例（％）89.314.315.990.370.006总产(103t)6850136226843564423175347337占全球比例（％）90.905.203.380.510.005单产(t/ha)4.304.385.192.435.823.94FAO年统计数据，20082020年11月15日第17页亚洲主要产稻国水稻生产概况数据来自FAO，为2000－2004年平均值。*：含台湾国家总产面积单产（103t)（103ha)(t/ha)中国*17889928830.86.21印度12620043248.82.92印度尼西亚5180611608.84.46日本110871695.86.54韩国67311042.86.46菲律宾133694048.63.30泰国2617310000.82.622020年11月15日第18页（二）我国水稻生产情况1.总体情况近20年来总体趋势为：种植面积下降（2008年为2949万ha），单产稳步提高（2008年6.55t/ha），总产在1.763－2.028亿吨间徘徊。2020年11月15日第19页1961年以来我国水稻生产情况050000001000000015000000200000002500000030000000350000004000000019501960197019801990200020102020种植面积2003197601000020000300004000050000600007000019501960197019801990200020102020单产200305000000010000000015000000020000000025000000019501960197019801990200020102020总产199720032020年11月15日第20页2.各省份情况水稻种植面积和稻谷总产量以湖南省最多，单位面积产量以江苏省最高。按稻谷总产排序：湖南、江苏、江西、湖北、四川、广东、广西、安徽、黑龙江、浙江、福建、云南、贵州、辽宁、河南、海南和上海。全国分省稻谷产量分布图（1990）2020年11月15日第21页3.江苏水稻生产情况种植面积218万公顷占全国水稻总面积的7－8%，位居全国第6－7位；单产8t/ha左右，稳居全国水稻主产省的第1位，比全国平均单产高30%；稻谷总产占全国的10%左右，稳居全国主产省第2位。除本省消费外，常年还有200多万吨的大米调出。2020年11月15日第22页1995－2004年江苏省水稻生产情况年份面积（×104ha）单产（t/ha）总产（×104t）占粮食总面积的比例（％）占粮食总产的比例（％）1995225.08.01798.6--1996233.68.01870.129.553.81997237.88.31963.439.753.31998237.08.82089.239.961.21999239.88.11937.341.254.42000220.38.21801.341.558.02001201.08.41693.241.157.62002198.28.61709.940.658.82003184.17.61405.539.556.82004211.37.91673.044.259.1平均218.88.21794.239.757.02020年11月15日第23页第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展五、课后练习2020年11月15日第24页水稻分区我国稻作分布区域南自热带18°9′N的海南省崖县,北至53°29′N的黑龙江漠河，东自台湾，西达新疆，低自东南沿海的潮田，高至海拔2710m的西南高原（云南省），都有水（旱）稻栽培。1988年，中国水稻研究所根据各地自然生态条件、社会经济技术条件、耕作制度和品种类型等综合分析的结果，将全国划为6个稻作区和16个稻作亚区（二级区）。2020年11月15日第25页中国水稻种植区划来源：《中国农业区划的理论与实践》稻作区代号占全国稻作面积的百分比（％）I17II61III8IV4V9VI12020年11月15日第26页各稻作区主要自然生态条件稻作区代号≥10℃年降水量（mm）年太阳辐射总量（kcal/cm2）年日照时数（小时）稻田种植制度年积温（℃）天数I5800~9300260~3651200~250090~1201500~2600双季稻为主的一年多熟制II4500~6500210~260800~200050~1151200~2300双季稻三熟制和单季稻两熟制并存，双单比例约4:6III2900~8000180~260800~140070~1101200~2600单季稻为主IV4000~5000170~210580~1000110~1352000~3000一季稻的一年两熟、两年三熟和一年一熟V2000～3700110~200350~1100100~1462200~3100一年一熟VI2000~4250110~25050~600130~1502500~3400一年一熟为主I：华南双季稻稻作区II：华中双单季稻稻作区III：西南高原单双季稻稻作区IV：华北单季稻稻作区V：东北早熟单季稻稻作区VI：西北干燥区单季稻稻作区2020年11月15日第27页第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展五、课后练习2020年11月15日第28页（一）背景与发展趋势20世纪初，我国稻作面积约1400万公顷。20世纪40年代末，稻作面积增加到2500万公顷，以单季稻为主，产量仅为1-1.5吨/公顷。1949年以年，水稻种植面积由2541万公顷增加到2008年的2949万公顷；稻谷总产量从4864万吨增加到19335万吨，增长了298%。其间，单产增长对总产量增加的贡献率最大（从1.89吨/公顷增加到6.55吨/公顷，增长246%）。2020年11月15日第29页（二）稻作科学的目标未来的水稻生产，在稳定面积的基础上，大力主攻高产、优质。使品质符合市场要求，效益符合农民意愿。2020年11月15日第30页（三）发展动态与展望第一，示范推广先进实用技术和高新技术。第二，加强栽培技术创新。包括（1）.水稻超高产光合作用高效光能转化的应用研究（2）.水稻优质高产生理基础研究（3）.水稻优质高产地上部与地下部形态特征及抗逆特性的生理（4）.生化机理和物化技术创新研究（5）.不同生态环境条件下水稻无公害优质高产形成机理研究（6）.不同生态区农艺与农机相结合的水稻生产要素优化组装的精正栽培研究，等等。2020年11月15日第31页第一节概述一、水稻生产的国民经济意义二、水稻生产概况三、我国的水稻分区四、我国稻作科学的发展五、课后练习2020年11月15日第32页本节练习通过查阅资料，了解目前江苏省水稻总种植面积是多少？江苏省（或者你所在的地级市）水稻几种种植方式（1）手栽秧（2）机插秧（3）抛秧（4）直播各占多大比例？你家乡所在地水稻、小麦、玉米的亩产各是多少？2020年11月15日第33页本章内容第一节概述第二节水稻栽培的生物学基础第三节产量形成及其调控第四节稻米品质的形成与调控第五节水稻基本栽培技术第六节几种主要种植方式2020年11月15日第34页第二节水稻栽培的生物学基础一、稻的起源与分类二、水稻的发育特性及其在生产上的应用三、水稻的生育过程与器官建成四、课后练习2020年11月15日第35页第二节水稻栽培的生物学基础一、稻的起源与分类二、水稻的发育特性及其在生产上的应用三、水稻的生育过程与器官建成四、课后练习2020年11月15日第36页（一）栽培稻种的起源栽培稻种在植物分类学上属禾本科（Gramineae）稻属(Oryza)植物。目前全球稻属植物有20多个种，栽培稻只有2个种，即普通栽培稻（Oryzasativa）和非洲栽培稻（Oryzaglaberrima）。普通栽培稻分布于世界各地，占栽培稻面积的99％以上；非洲栽培稻仅分布于西非，丰产性差，但耐瘠性强。2020年11月15日第37页世界稻种的起源地随着考古及分子技术的发展，不断出现新的论据和论点，目前未有定论。得到较多支持的观点：普通栽培稻起源于中国到印度的热带地域；非洲栽培稻起源于尼日尔河三角洲。两者共同起源于古冈瓦纳大陆（大陆漂移说设想的包括今南美洲、非洲、澳大利亚、南极洲以及印度半岛和阿拉伯半岛、中南欧和中国的喜马拉雅山等地区的古大陆）。2020年11月15日第38页栽培稻由野生稻进化而来普通栽培稻普通野生稻（多年生/1年生）2020年11月15日第39页普通野生稻与普通栽培的差异性状普通野生稻普通栽培稻落粒性很强较不易落粒繁殖特性有性繁殖或无性繁殖有性繁殖成熟特性成熟不整齐，穗上着粒甚少成熟整齐，穗上着粒多谷草比极低较高（0.3～0.5）株型分蘖散生，茎叶长大株型较紧凑芒长芒短芒或无芒米色赤褐通常为白色2020年11月