搜索
饮食卫生食品安全12珍珠奶茶？牛奶？统一饮料？黑暗料理街？3=知识库=“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。把“瘦肉精”添加到饲料中，可以增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。重蹈奶业覆辙？4问题与思考1、塑化剂的危害？2、不法分子添加三聚氰胺的目的？52011年食品安全事件1、双汇瘦肉精事件2、河南南阳毒韭菜事件3、甘肃平凉牛奶亚硝酸盐中毒事件4、多地曝用牛肉膏让猪肉变牛肉多吃致癌5、黑芝麻浸泡成“墨汁”疑染色6、青岛福尔马林浸泡小银鱼事件7、染色馒头事件8、沈阳毒豆芽事件9、宜昌毒生姜事件10、到期面包回炉再造热卖11、合肥染色蛋糕事件12、北京多家影院爆米花桶被曝或含荧光增白剂存致癌因素13、陕西榆林学生奶中毒事件14、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条”15、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕被查获16、广州市场现“染色紫菜”浸泡多次仍掉色17、珍珠奶茶吃珍珠等于吃塑料18、统一塑化剂……6问题食品危害•染色馒头：柠檬黄、日落黄等色素摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定伤害；•毒血旺：甲醛被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质,食品中禁止添加；•膨大剂西瓜：神经系统的危险,能造成儿童脑炎,发育不良,痴呆等。此外,使用膨大剂后的果蔬味道变淡,吃起来口感不好,也不利于长时间储藏；•毒豆芽：会在体内产生亚硝酸盐,长期食用可致癌；•北京黑心烤鸭：一堆烂肉。7•健康的身体是保证大学生正常学习和生活的前提，在大学校园里我们要养成良好的生活习惯，关注食品安全。这不仅是学校职能部门和卫生防疫机构存在的意义，也是我们大学生关爱自我的体现。•现在大家对身体健康越来越重视，身体健康是美好生活的重要标准，也是高质量生活的重要指标。生活中的点点滴滴都会对自己的健康产生影响……89•危害生命健康•经济损失•政治后果和贸易纠纷1011当前食品安全的主要原因？1、企业道德败坏，唯利是图2、法律漏洞多，惩罚不严，“犯法成本”太低3、堵不住“监管漏洞”监管总是“马后炮”卫生部门执法不严食品卫生执法与管理部门职能交叉、重复，效率低下，检查水平低，设施落后4、消费者总是最后一个知道，维权意识低且维权困难。12国家与地方对食品安全管理的相关法律法规和规定1、《中华人民共和国食品安全卫生法》2、《中华人民共和国产品质量法》3、《国务院加强食品等产品安全监督管理的特别规定》4、《食品安全管理体系认证实施规则》5、《食品安全管理制度》6、《食品生产加工企业质量安全管理实施细则（试行）》7、《食品卫生许可证管理办法》……1314关注健康，饮食卫生•坚持运动•保持良好的心态•掌握饮食常识•具备急救处理能力15食品安全基本常识及食物中毒处理一、食品饮食安全和预防常识1）树立卫生防疫意识2）把好“进口关”，坚决杜绝“不干不净，吃了没病”的思想3）了解食物禁忌4）学会鉴别食品安全5）发生食物中毒时应立即到医院诊治1617二、食物中毒的类型•细菌性食物中毒•化学性食物中毒•有毒动植物食物中毒三、食物中毒的特点第一、食物中毒的潜伏期比较短，很多人在短时间内发病或先后发病，发病情况一般都比较急骤；第二、病人在相同的时间内，食用过某种食物，发病范围局限于食用过该种有毒食物的人群；第三、所有病人都具有相同的症状或症状基本相似；第四、食物中毒不存在人与人之间的接触传染。19四、食物中毒发生后的处置方式和方法（一）催吐（二）早泄（三）解毒20五、酒精中毒的预防与处理1）制止饮酒2）解酒3）卧床休息4）送医院21