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初级药师考试辅导基础知识第1页天然药物化学第九节其他成分一、A11、中药的水提液加乙醇后不沉淀的通常是A、淀粉B、树胶C、果胶D、蛋白质E、单宁2、下列关于鞣质叙述错误的是A、鞣质又称单宁B、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D、缩合鞣质不能被酸水解E、鞣质性质较稳定，不易被氧化3、下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是A、氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂B、中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分C、可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂D、天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用E、多数蛋白质可溶于水，形成真溶液答案部分一、A11、【正确答案】E【答案解析】水提醇沉法是在浓缩后的水提取液中，加入一定量的乙醇，使某地难溶于乙醇的成分从溶液中沉淀析出的方法，可以除去水提液中的淀粉、树胶、果胶、黏液质、蛋白质、无机盐等水溶性杂质。【该题针对“鞣质”知识点进行考核】【答疑编号100408682,点击提问】2、【正确答案】E【答案解析】鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。【该题针对“鞣质”知识点进行考核】【答疑编号100408681,点击提问】3、【正确答案】C【答案解析】氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。【该题针对“氨基酸、蛋白质”知识点进行考核】【答疑编号100408683,点击提问】