定置管理规程

一、目的：对生产现场物品进行科学的摆放和管理，避免出现差错。二、范围：生产车间三、职责：生产技术主任、工艺员、车间主任、操作工。四、内容：1、定置管理原则：1．1、优化原则：因地制宜，使现场人、物、场的结合不断优化，便于管理，提高效率。1．2、安全原则：在定置管理中，坚持安全第一的原则，通过管理，能杜绝混淆和污染现象。1．3、执行法规原则：生产现场定置管理必须按《中华人民共和国食品管理法》、《保健食品生产质量管理规范》及生物中心有关管理规程进行。1．4、执行工艺规程原则：生产现场定置管理必须符合工艺要求，并按工艺流程进行。2、定置管理的对象：2．1生产用品：原辅料、中间体、半成品、成品、包装材料及其他与生产有关的用品。2．2操作用品：计量器具、工具箱、运输工具、水管、备用软管、文件资料等。2．3办公用品：办公桌椅、台帐、文具盒、资料柜等。2．4、卫生用具：扫帚、拖把、垃圾桶、抹布、提桶、刮水板等。2．5、其他：消防设施、空调、电扇、报架等。3、定置要求：3．1、各类物品、用具分类定置，定置区标志清楚、明显，物品摆放整齐有序，不同区域有本区域的定置图。3．2、严禁摆放不属于本定置区的非定置物品。3．3、保持定置物品及环境的卫生，每班清扫、除尘，符合生产卫生要求。3．4、工具及用具按要求就位，使用完毕后及时归位，由责任人负责每班清点。3．5、标签、说明书应专柜存放，上锁保管。3．6、中间站和暂存间的物料应按品种、批号放置，并做好状态标记。3．7、不合格半成品应存放在不合格品区,并做好明显标记。3．8、生产用小型工具、清洁用具，按工艺要求指定存放区，保持生产现场的洁净、有序。3．9、工作服和生产用器具应将已清洗与未清洗者严格分开；需灭菌物品必须将已灭菌和未灭菌严格分开。3．10、各车间管理人员应随时检查定置管理情况，对违反者给予处理。