心血管疾病与营养

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主讲:吴承骏心脑血管疾病与预防一.发病资料二.认识心脏与血管心脏和血管组成人体的血液循环系统。心脏不断作收缩和舒张交替的活动,舒张时容纳静脉血返回心脏,收缩时把血液射入动脉,为血液流动提供动力,是实现泵血功能的肌肉器官。(1).运输代谢养料和代谢产物,使机体新陈代谢不断进行。(2).运输内分泌腺分泌的激素和其他体液因素,实现机体的体液调节。(3).保持机体内环境稳定和防卫功能的实现。血管:由动脉、毛细血管、静脉相互串联构成。血液由心室射出→动脉→全身毛细血管→静脉→返回心房,构成自主的、密闭的循环系统。三.与心、脑血管—有关的疾病心脏病是心脏及血管疾病的统称,包括高血压、冠心病、血管栓塞等一组疾病。心血管疾病最关键的基础性病变是动脉粥样硬化。动脉粥样硬化是造成脑出血、脑血栓、心肌梗塞、心绞痛、心力衰竭等病症的主要原因,是目前健康的主要杀手。现代医学研究证明:动脉粥样硬化是由于血浆中LDL(低密度脂蛋白胆固醇),VLDL(极低密度脂蛋白胆固醇,同型半胱氨酸(是蛋氨酸转化胱氨酸的中间产物)等物质含量过高,损伤动脉内膜,致内膜胆固醇积沉,最终使动脉管壁变厚,变硬,变脆,管腔变窄。四.心、脑血管疾病的发病因素男45岁、女55岁,易患心血管疾病,本病多见于40岁以上中、老年人,49岁以后进展较快。1.年龄:男女,我国男、女冠心病死亡率比例约为2:1但女性绝经期后,由于雌激素水平下降,发病率增高,60岁以后女男。2.性别:4.饮食不当:长期摄入高糖、高脂、高盐易导致糖尿病,高血脂症,高血压等疾病,最终并发心血管疾病。3.遗传:父辈遗传,隔辈遗传。乐观的情绪可使神经,内分泌调节机能处于最佳状态,有利于心血管疾病防治。5.情绪:吸烟者与不吸烟者比较,冠心病发病率,死亡率增高2-6倍。6.吸烟:吸烟者血中碳氧血红蛋白增高,损伤动脉内膜,易致粥样硬化。尼古丁可直接作用于心脏和冠状动脉引起动脉痉挛和心肌受损。肥胖者血中甘油三酯,胆固醇增高,易患心血管病。(超重10%为轻度肥胖,20%为中度肥胖,30%为重度肥胖)。7.肥胖运动可扩张冠状动脉,降低甘油三酯,防治高血压,减肥,放松情绪,促进新陈代谢。8.运动过少五.各种营养素对心、脑血管的保护作用增加植物蛋白(如大豆)而减少动物蛋白(如肉类)的摄入量,是保护心血管健康的重要措施之一。1.蛋白质大豆富含卵磷脂,有良好的乳化血中胆固醇和其他沉积物的作用.大豆异黄酮,是一种抗氧化剂,能抑制低密度脂蛋白的氧化,抑制脂质的吸收,降低胆固醇。构成机体组织所必需;1.蛋白质构成各种酶所必需;构成激素所必需;生长发育所必需;修复身体损伤所必需;抵抗疾病所必需;来自深海鱼类(如深海鲑鱼油)的EPA和DHA奥米加3脂肪酸,能有效降低低密度和极低密度脂蛋白,胆固醇,升高高密度脂蛋白胆固醇,有效降低,减轻动脉硬化和心血管疾病的发生,发展。2.不饱和脂肪酸3.矿物质:(1).钠:摄入过多可引发,加重高血压,成人应控制每天的盐不超过6克。(2).钾:是非常重要的基本矿物质可维持心肌功能正常发挥,降低血压。(3).钙:可以降低肌肉,神经的兴奋性,降低血压。可以带走肠道中一部分脂肪、胆固醇、糖,也可以减少食物热量的吸收,增加胆固醇的排出。对保护心血管健康相当有益。4.膳食纤维:(1).维生素A:能保护动脉内膜的完整性。5.维生素:(2).维生素E:能有效减少氧化型低密度脂蛋白胆固醇的形成,也可以保护血管内皮细胞。(3).维生素C:可减少动脉内皮的炎症反应,减少自由基对心血管的损害。(4).维生素B族:保证心脏的能量和养料代谢B6,B12,叶酸,可有效降低同型半胱氨酸的含量,防治动脉粥样硬化。六.食物预防1.燕麦燕麦中含有十分丰富的亚油酸、磷、铁、钙及多种维生素。因此:多吃燕麦不仅可以对心血管病人有益,对预防糖尿病和脂肪肝都是非常有益的。食物预防2.马铃薯:马铃薯含有极其丰富的维生B6、B1、泛酸等。马铃薯还含有大量的优质纤维素,在大肠被微生物消化后可生成大量的B6,由此可见,马铃薯是预防动脉硬化的优良食品。食物预防3.葱葱有香葱、大葱、洋葱等品种,但它们的性能大体相近,都有消散血管内的瘀血块的作用,葱还可以降低胆固醇,阻止血液的不正常凝固,因而是动脉粥样硬化的疗效性食品。食物预防4.茄子茄子含有大量的维生素P,能增进细胞的粘附力,具有保护血管防止出血的作用,对改善血液循环,防止心血管疾病有良好的功效。食物预防5.番薯番薯含有九种氨基酸,特别是人体必须的氨基酸比稻米、面食要高得多,它所含的蛋白质有一个特点,就是黏液蛋白的含量很高,黏液蛋白能防止脂肪在血管壁上沉积,从而保持血管壁的正常弹性。它的纤维素可防止糖类转化为脂肪。食物预防6.黑木耳黑木耳又称血管的清道夫,它富含植物蛋白及多种有益元素,铁质很多,有抗胆固醇、甘油三酯、纤维、钙质在动脉内壁上沉积之作用。有抗血小板凝集于血管壁之功效,因而能阻止动脉内膜增厚、管壁硬化或钙化,对血液有抗凝之功效。食物预防纽崔莱®营养保健食品——全天然保健食品七.保健食品预防•维持人体生长发育、构成及修补细胞的主要元素。(制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官)调节生理机能、保持机体水平衡、酸碱平衡及体液平衡。•向细胞输送各种营养素。•为免疫系统制造抗体。•帮助伤口血液凝结及愈合。•在体内制造酶,有助将食物转化为能量。1.纽崔莱®营养蛋白质粉保健食品预防保健食品预防2.纽崔莱®倍立健片奥米加3脂肪酸是一种对人体健康有益的“好”脂肪酸,EPA(20碳5烯酸)和DHA(22碳6烯酸)是两种重要的奥米加3脂肪酸。EPA被誉为“血管清道夫”,可有效降低血液中脂肪的含量,祛除血管中的有害脂类;研究证明,EPA有调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉粥样硬化、脑血栓和脑梗塞及改善脑供血不足、头晕头痛等症状的功能。DHA被誉为“护脑专家”,能使心脑血管柔软而富有弹性,促进脑细胞的生长和发育;另外,DHA还有益于人的眼部健康,有助改善视力。保健食品预防3.纽崔莱®深海鲑鱼油胶囊保健食品预防4.纽崔莱®茶族益脂胶囊茶的降血脂的作用茶素有“解油腻”、“去人脂”的美誉。在公元前2737年,中国就出现了有关茶保健的医学文献公元780年《茶经》在中国出版,详细记录了茶的各种保健作用大约公元1600年,外国人将中国人的长寿归功与饮茶的习惯2003年,医学临床研究发现绿茶发酵成红茶过程中产生的特有成分--茶黄素,有利于心血管健康,其作用主要为降低胆固醇和LDL。轻松降血脂,远离“第一杀手”虽然每天喝茶对血脂健康有一定的好处,但要获得足够的茶黄素来降低血脂、降低胆固醇,每天要饮用几十杯茶。对于生活繁忙紧张的人来说,几乎不可能做到。经过精心研制的纽崔莱茶族益脂胶囊,从红茶中提取茶黄素,每颗胶囊中的茶黄素,相当于饮用约7杯红茶或约50杯绿茶的含量,食用十分方便,能有效调节血脂,呵护血管健康。5.纽崔莱®银杏健忆胶嚢保健食品预防银杏叶提取物对于大脑营养的促进作用•它主要发生作用的成分是:萜烯类和黄酮类。•它的有效成分可以:改善循环功能,帮助血液、氧气和营养素更好地流向脑、耳、眼、四肢等处的毛细血管。•抗血小板凝聚作用,降低血液粘稠度,减少发生凝血、血栓的作用。•发挥抗氧化功能,清除自由基,改善血管壁的弹性和通投性。•改善神经之间信号的传递。八.预防心、脑血管疾病—从什么时候开始?•有人说心、脑血管疾病是老年病,等到四五十岁再预防也不晚。其实不然;冠状动脉硬化可自幼年开始,最早见于新生儿,10~20岁的年轻人发生率可达13.3%。如美国曾对平均年龄为22岁的士兵尸体进行尸检,发现这些死亡的青年中,肉眼可看到的冠状动脉病变者达77%。九.十个警惕•手指发麻;•说话舌头发硬,说话迟钝;•穿拖鞋穿不利落;•吸烟把自己烫着(痛觉感下降);•出门撞门框;•面瘫;十个警惕1.吃饭掉筷子要警惕中风偏瘫•心绞痛的部位有时并不在胸口,胃痛、牙痛、咽喉痛都有可能是心绞痛,而这些疼痛容易误诊,如果本来没有胃病、牙病、咽喉病,遇到这种情况,应尽快就医。十个警惕2.胃痛、牙痛要警惕是否心脏病发着•当人的情绪兴奋、紧张、恐惧、悲痛时,人体的神经系统便会发生应激反应,心跳加快,血压增高,导致心肌血液供应不足,容易引发心绞痛、严重时会诱发心肌梗塞。十个警惕3.看“扣人心弦”的比赛要警惕心脏病发作•中、老年人的头晕、头痛往往没那么简单。头痛往往是血压升高的表现,常常是脑出血的先兆,特别是伴有发热、恶心、呕吐且颈部强直,头痛持续,早晨起来加重,那就要警惕脑血管发生意外了。十个警惕4.头晕、头痛要警惕高血压、脑溢血发生•无缘无故鼻子突然滴下血来,可一定不要擦一擦不理了,而是要怀疑是不是高血压发病,或者是脑出血的信号。十个警惕5.鼻子出血要警惕高血压、脑出血•突然感到呼吸困难,口唇发绀,咳嗽,痰液有粉红色泡沫。•感到焦虑不安,反应迟钝,手足发凉。•不明原因的心慌、胸痛、出冷汗。•出现心律失常、血压大幅度波动。十个警惕6.突然呼吸困难要警惕心肌梗死•饱餐、寒冷或看惊险片时出现胸痛,心悸。•性生活或排便困难时出现心慌、胸闷、气急、胸痛不适。•睡眠枕头低时,感到胸闷闭气。•听到锣鼓声或其他噪声便感到心慌、胸闷。十个警惕7.日常生活中有下列症状时警惕是冠心病•体力活动时出现胸闷、心悸、气短,休息后自行缓解。•出现与运动有关的头痛、牙痛、腿痛。•反复出现脉搏不齐,不明原因心跳过速或过缓。十个警惕8.没有体力警惕是冠心病•左胸部疼痛伴有出汗或疼痛放射到肩、手臂及颈部。•熟睡或噩梦过程中惊醒,感到心悸、胸闷、呼吸不畅,要坐起一会才好转。•出现下肢水肿,手指或足趾末端出现肥大变形。十个警惕9.有下列症状者要警惕心脏病•儿童的活动能力比同龄儿童差,或活动时感到心悸、气急、乏力、或活动时出现口唇青紫。十个警惕10.儿童也要警惕患心脏病十.十个千万十个千万1.千万不要过劳•有钱有势的人,特别是那些只知消费不知保养的人。•有事业心的人,特别是那些称得上“工作狂”的人。•有遗传早亡血统,又自以为身体健康的人。•超时间工作的人。•夜班多,工作时间不规则的人。•长时间睡眠不足的人。•自我期望高,并且容易紧张的人。•几乎没有休闲活动与嗜好的人。•上楼要缓。•不要扛重东西。•不要参与比赛、短跑、田径等运动量大的运动。•尽量不要参加扭秧歌、老年迪斯科等运动。十个千万2.千万不要“用力过猛”高血压、冠心病人千万不要用力或运动过猛,因为这样心脏需要大量的血液,血压会迅速升高,血流加大,很容易发生猝死。十个千万3.千万不要发“雷霆之怒”对心脑血管病人来说,发怒不仅是“伤肝”这一项了,大怒之后血压会大幅上升,血管痉挛变窄,一下子可以把血管堵死,还容易引发脑溢血。老年人要长寿,都喜欢晨练,而且觉得出去越早,空气越新鲜,锻炼劲头越大。殊不知这个时候锻炼,可能不是锻炼,而是玩火。早晨六点到九点,被称为魔鬼时间,猝死率最高,一般是在中午12点以后,危险逐渐减少。十个千万4.千万不要“天不亮就锻炼”起床太快,很危险,临床病例中,因为起床造成的偏瘫、突发心绞痛、心肌梗塞的例子很多。起床要有三个一分钟,醒来时先在床上躺一分钟,然后坐起来呆一分钟,然后穿上拖鞋在床头等一分钟。十个千万5.千万不要一醒就一骨碌爬起“饱餐+饮酒”,“饱餐+兴奋”是非常危险的。中医云:“要得身体安,三分饥和寒”,因此:无论现在生活水平多高,无论出席什么豪华的宴会,“劝君只吃七分饱”,你的身体就会健康长寿。十个千万6.千万不要吃撑因为食道就在心脏的后面,胃就在心脏的下面,冰饮料下去,不但冰镇了食道、胃,心脏也会受冷收缩,弄不好就会引发冠状动脉痉挛,引起心肌梗塞,甚至造成猝死。十个千万7.千万不要夏天喝冰饮料如果蹲在那里排便时间过长,血压会迅速增高,如果大便干燥,再一用劲,心脏负担突然加大,非常容易出危险,排便后突然起身,血压跟不上,时常会头晕眼花,造成脑缺血和晕倒,甚至脑出血。十个千万8.千万不要排便过长十个千万9.千万不要烫澡因为烫澡会使全身皮肤毛细血管扩张,大量的血液分布在体表,导致心、脑等重要器官供血不足,而有心、脑血管疾病的患者就容易发生心、

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