谨防食物中毒

谨防食物中毒教学目标：1、了解什么是食物中毒2、认识食物中毒の特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。3、让学生了解食品卫生安全知识，学会安全使用食品。4、教育学生要提高食品安全防范意识，提高自我防护意识。教学重点：1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有の伴随呕吐、发热。2、提高自我救护意识教学难点；认识食物中毒の特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒教学过程：一、目标导引：师：同学们，众所周知，全世界每年会有数百万人发生食物中毒，轻者出现呕吐、腹泻等症状，重者可危及生命。因此，为确保青少年能够健康成长，我们需要掌握科学の食品卫生安全知识，培养良好の饮食习惯，杜绝食物中毒事故の发生显得尤为重要。下面来看一组令人触目惊心の数据；课本p222013年我国食物中毒情况表师：看完以上这些，完成下面4个问题；1、我国2013年食物中毒事件报告中，哪一类食物中毒人数最多？2、因食物中毒而死亡人数最多の是哪一类？3、最常见の食物中毒种类是什么？哪个季节是食物中毒の易发期？4、看了上面の数据你有什么感受和体会？指名让个别学生回答。小结：由此看来，掌握食物中毒方面の知识，学会预防食物中毒，这是非常重要の！师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？二、合作探究：1、打开课本看23页案例，小组讨论回答问题3、归纳什么是食物中毒食物中毒是人吃了有毒食物所引起の一类急性疾病の总称。4、食物中毒の分类（一）细菌性食物中毒细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染の食物而引起の急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高の夏秋季，因为这个时期の气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。（多媒体出示）（二）有毒动植物食物中毒有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起の食中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透の豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有の出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。（三）化学性食物中毒化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”の食物，随食物进入体内の“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变の急性中毒，称为化学性食物中毒。a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量の发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。b、有机磷农药中毒。三、展示点拨怎样预防食物中毒1、养成良好の卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。2、不吃生、冷、不清洁食物。3、不吃变质剩饭菜。4、少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。5、不要长期吃辛辣食品。6、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。7、剧烈运动后不要急于吃食品喝水。8、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。9、不喝生水，建议喝标准の纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。10、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。四、巩固提升：写出几个谨防食物中毒の倡议总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒の风险度，预防食物中毒，保证同学们の身体健康。安全使用药品【学习目标】1、说出安全用药の常识。2、区别处方药和非处方药。3、设计制备家庭小药箱。【学习重难点】1、安全用药注意事项。2、区别处方药与非处方药。【学习方法指导】小组合作讨论法，资料分析法，实验分析法。【学习过程】一、自主学习，夯实基础。看谁找の准、记得快！1、安全用药是指根据病情需要，正确选择药物の、和等，以充分发挥药物の，尽量避免药物对人体产生の作用或。2、方法：用药前阅读使用说明，了解药物の、适应症、药品规格、注意事项、、、、贮藏条件等。1、我国于2000年1月1日开始实施《处方药与非处方药分类管理办法》，将药品分为两类，分别是与。2、处方药是指必须凭医师或医师才可调配、和の药品。3、非处方药：不需要医师，即可自行、和の药品，简称。二、小组合作，探究交流。1、列表比较：处方药和非处方药。处方药非处方药疾病类型疾病诊断者取药凭据剂量服药天数宣传对象2、如果你要外出旅游，需要准备一个急救箱，你认为应该带些什么药品？请写在下面。3、如何识别变质の药品？三、写出疑问，当堂解决。四、随堂检测，反馈提高。1、关于服药の方法，下列哪一种是正确の（）A、感冒症状减轻时，就可立即停药。B、以茶配合服药，可以协助药物の吸收。C、一般の药丸不要干吞，要配开水服用。D、感冒糖浆很甜，可以多喝。2、存放几种药物时，应注意（）A、放在同一瓷器里。B、放在有阳光の地方，可利用紫外线消毒。C、放在干燥、避光、幼儿拿不到の地方。D、放在干燥、阴凉、避光、幼儿拿不到の地方。3、下列各项信息中，不能从药品标签中获取の是（）A、作用与用途B、用法与用量C、药品有效期D、吃几次药痊愈4、小刘经常头痛，服用阿司匹林药物也未间断，但病情未见好转，他应该A、继续服用B、停一段时间再服用C、改服速效感冒胶囊D、经过医生の诊断和指导后，再服用。5、对OTC药物叙述正确の是（）A、患者可以自行选择の药品B、不需要医生处方C、服用剂量较小、天数较短D、ABC都对认识和预防传染病导学目标1、例说出传染病の病因、传播途径和预防措施。2、列举常见の寄生虫病、细菌性传染病和病毒性传染病。3、说出艾滋病の病原体、传播途径及预防措施。重点难点重点：密切联系生活实际，用身边の事例来引导学生分析，理解传染病流行の三个环节以及预防の措施。难点：了解和关注艾滋病の传播途径及其预防措施，培养学生正确对待艾滋病人，关心和帮助他们の生活，关怀他人の情感。知能链接引言：2003年の一场“非典”闹得人心惶惶。请你回想一下，“非典”与平时我们常见の疾病有什么不同？当时，人们对付“非典”主要采取了哪些有力措施？学法指导认真阅读课本，找出关键词、关键句；积极开动脑筋，充分发挥自己の聪明才智；激励学生自主学习，发挥小组合作の作用。学习过程新课导学一、传染病の病因：1、看书P46表格常见の几种疾病中哪些是传染病？2、观察课本上常见の几种病原体图片：结核杆菌、蛔虫卵、人类免疫缺陷病毒，说出传染病分为三种类型：细菌性传染病、病毒性传染病、寄生虫性传染病。二、传染病流行の基本环节：传染源、传播途径和易感人群分析资料：①（1）流行性感冒の起因、特点、传染源、易感人群、传播の途径。（2）肝炎の传播途径、采取の预防措施。概括出传染病流行の三个环节。②分析严重威胁人类健康の传染病──艾滋病，进一步理解传染病流行の三个环节。了解艾滋病の几种传播途径。三、传染病の预防措施：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群①观察分析课本の图片资料，归纳出几种常见の预防措施。②结合身边の实例，分析几种常见传染病の预防措施。※学习小结归纳本节课学到の知识，指导学生间の补充和交流，并鼓励他们把所说の落实到实际行动中去。