高三有机化学复习总结全部学案

高三有机化学复习总结全部学案1/12有机化学基础知识一、烃的重要类别及重要化学性质1甲烷、烷烃：（1）甲烷结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构，分子。（2）化学性质:：①取代：（与Cl2）1；2；3；4。②氧化：（空气中燃烧）。③热分解：。（3）物理性质：色，味，密度是g/L（标准状况下），溶于水，是和的主要成份。（4）用途：作、制等。（5）烷烃：烷烃的通性：烷烃的通式。①物理性质：有机物一般为晶体，在有机物同系物中，随着C原子数的增加，相对分子质量，熔沸点；分子式相同的烃，支链越多，熔沸点。②化学性质：（相对稳定，一定条件下反应）a氧化反应：（写出烷烃燃烧通式）；b取代反应：（乙烷与氯气的反应）。c分解反应2乙烯、烯烃：（1）乙烯结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构，分子。（2）化学性质:：①加成反应与溴水：（溴水退色）；与氢气：；与水：（制乙醇）。②氧化反应乙烯燃烧反应方程式：；乙烯能使KMnO4（H+）；高三有机化学复习总结全部学案2/12③加聚反应。（3）物理性质：色，味，比空气略，溶于水。（4）乙烯的实验室制法：原理（方程式）：；①反应中浓硫酸与乙醇体积之比为：；②反应应迅速升温至℃，因为在140℃时发生副反应生成乙醚；③反应加碎瓷片，为防止反应液过热而；④浓硫酸的作用：、；⑤该反应温度计应插在之下，因为测的是反应液的温度。（5）烯烃烯烃的通性：烯烃的通式；官能团。烯烃的化学性质比较活泼，容易发生反应、反应和反应；烯烃的燃烧通式为。3乙炔、炔烃：（1）乙炔结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构，分子。（2）化学性质:：①加成反应与溴水：（溴水退色）；与氢气：；与氯化氢：（氯乙烯）；氯乙烯聚合：（聚氯乙烯）。②氧化反应乙炔燃烧反应方程式：；乙炔也能使KMnO4（H+）；（3）物理性质：纯净的乙炔是色，味气体，比空气略，溶于水，易溶于。用途：重要的原料，常用于制取，燃烧形成。（4）乙炔的实验室制法：原料为：和；原理（方程式）：。碳化钙跟水的反应比较剧烈，为了得到平稳的乙炔气流，可以用_______________代替水。实验产生的乙炔因常含有_________、__________等杂质而有特殊难闻的臭味。（5）炔烃炔烃的通性：炔烃的通式；官能团。炔烃能发生反应、反应和反应；炔烃的燃烧通式为。应用：氧炔焰可用来切割或焊接金属。4苯、芳香烃高三有机化学复习总结全部学案3/12（1）苯的结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构，分子。苯环上碳碳键是一种介于和之间独特的键，因而决定了苯兼有饱和烃和不饱和烃的化学性质，即易取代、能加成、难氧化。（2）化学性质①取代反应：与液溴：；硝化反应：；②加成反应：与氢气：；③氧化反应：苯燃烧反应方程式：；苯能使KMnO4（H+）溶液褪色。（3）物理性质：苯是色，味的液体，毒，溶于水，密度比水，熔点仅为℃。（4）芳香族化合物①芳香族化合物是指含有的化合物，若仅有、元素组成的芳香族化合物则为芳香烃。②苯的同系物苯的通式为。由于侧链使苯环上的氢原子变得活泼而发生取代反应，由于苯环上的侧链易被氧化，苯的同系物能使KMnO4（H+）溶液。a氧化反应：燃烧通式为；苯的同系物一般可以被KMnO4（H+）溶液氧化为苯甲酸。b取代反应：甲苯的硝化反应：；甲苯与氯气的取代反应：；。二、烃的衍生物重要类别及重要化学性质A、烃的衍生物，从结构上可以看做是烃分子里原子被其他或所取代的产物（或以烃为母体，由烃派生或衍生出来的物质）。从元素组成上看，除、元素外，还有，，，，等元素中的一种或几种。B、官能团与基、根的区别：基是含未成对电子的，不能独立存在，只能和相结合在一起，如甲基，羟基。根是、，能独立存在，如。1溴乙烷、卤代烃（1）溴乙烷结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。（2）化学性质：由于官能团（—Br）的作用，溴乙烷的化学性质比乙烷活泼，能发生许多化学反应。①水解反应：（取代反应）；利用氢氧化钠中和反应生成的HBr，可促进水解平衡向正反应方向移动。卤代烃水解的条件：NaOH的水溶液，因为氢氧化钠可以中和生成的氢溴酸，所以溴乙烷的水解也可以写成：。②消去反应：；高三有机化学复习总结全部学案4/12卤代烃消去反应的条件：与强碱的醇溶液共热，反应脱去一个HBr分子。消去反应定义：有机化合物在一定条件下，从一个中一个（如H2O，HBr）而生成（含双键或三键）化合物的反应。（3）物理性质：纯净的溴乙烷是色液体，密度比水，沸点为℃。（4）卤代烃卤代烃的通性：卤代烃的通式；官能团。①物理性质：卤代烃是指烃分子中的原子被原子取代后所生成的化合物；卤代烃都于水，可于有机溶剂；氯代烷的沸点随烃基增大呈现的趋势，氯代烷的密度随烃基增大呈现的趋势。②化学性质（卤代烃的化学性质通常比烃活泼，能发生许多化学反应）a断①键发生反应写出一氯甲烷的水解反应：；写出1，2—二溴乙烷的水解反应：。b断①③键发生反应写出2—氯丙烷的消去反应：；写出1，2—二溴乙烷的消去反应：（消去1分子溴化氢）；（消去2分子溴化氢）。c卤代烃中卤族元素的检验方法①实验原理：；；；。②实验步骤：将卤代烃与过量溶液混合加热，充分振荡、静置；然后再向混合溶液中加入过量的以中和过量的；最后，向混合液中加入溶液。若有白色沉淀证明是代烃；若有浅黄色沉淀生成，则证明是代烃；若有黄色沉淀生成，则证明是代烃。2乙醇、醇类写出下列微粒的电子式：羟基氢氧根乙醇甲基（1）乙醇结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构。（2）化学性质①断①键与活泼金属钠等缓慢发生反应产生H2：；羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼，乙醇难电离，属于非电解质。②氧化反应化学键全断，燃烧反应的化学方程式：；断①③键发生反应，化学方程式：；工业上利用这个反应原理制取乙醛。③断②⑤键发生反应，化学方程式：。④酯化反应：（与乙酸）。⑤一部分乙醇断①键另一部分乙醇断②键发生反应，（乙醇140℃）化学方程式：。⑥与无机酸反应：（与氢溴酸加热反应）；实验室可根据这一反应原理制取溴乙烷。（3）物理性质：是色，透明，有味的液体，密度比水，易挥发，能溶解多种有机物高三有机化学复习总结全部学案5/12和无机物，能与水以比互溶。乙醇俗称，工业酒精含乙醇96%（体积分数）。（4）醇类的通性：饱和一元醇的通式；官能团。①物理性质：饱和一元醇的沸点会随着分子里碳原子数增多而逐渐，甲醇、乙醇、丙醇可与水以任意比，含4~11个C的醇为油状液体，可以部分溶于水，含12个C以上的醇为无色、无味蜡状固体，不溶于水，甲醇有，人饮用能使眼睛失明或致死。②化学性质：醇能与活泼金属发生反应生成与醇钠，能与HX发生反应生成卤代烃，能与浓H2SO4共热发生反应，能与酸进行反应。Mg+2R—OH；HX+ROH加热；HOCH2CH2CH2CH2OH浓硫酸加热；R’COOH+ROH浓硫酸加热。注意：①醇的消去反应：总是消去和羟基所在碳原子的碳原子上的氢原子，若没有相邻的碳原子（如甲醇）或相邻的碳原子上没有氢原子[如(CH3)3CCH2OH]的醇不能发生消去反应。②醇的氧化反应：和羟基相连的碳原子上若有二到三个氢原子，被氧化为醛；若有一个氢原子，被氧化为酮；若没有氢原子，一般不被氧化。3苯酚、酚类（1）苯酚结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构。（2）化学性质分子中羟基与苯环互相影响，由于苯基的影响，羟基中的O—H键极性比乙醇分子中O—H键极性要强；由于羟基对苯环的影响，羟基邻、对位上的H比较活泼，易发生取代反应。①弱酸性：于碳酸，俗称为酸，不使指示剂变色。与氢氧化钠的反应：（浑浊变澄清）；与CO2的反应：（澄清变浑浊）；与碳酸钠的反应：（浑浊变澄清）。②取代反应（鉴定酚类）与浓溴水的反应：。③氧化反应：苯酚被氧化，露置在空气中会因少量被氧化而显色。④显色反应（鉴定苯酚）苯酚与溶液作用显示色；其他酚类也有类似的显色反应，反应后溶液的酸性增强。（3）物理性质：色晶体（易被空气氧化呈粉红色），常温时于水，70℃时能与水，溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，毒，对皮肤有腐蚀性。（4）酚类的通性：官能团。性质类似于苯酚，酚类能发生反应、反应、反应和反应。（5）苯、甲苯、苯酚的分子结构及典型性质比较类别苯甲苯苯酚结构简式氧化反应溴代反溴状态条件高三有机化学复习总结全部学案6/12应产物结论原因酚羟基对苯环的影响使苯环上的氢原子变得活泼，易被取代。4乙醛、醛类（1）乙醛结构：（五式）①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构。（2）化学性质①断①键发生反应：醛基中的羰基（）可与H2，HCN等加成，但不与Br2加成。写出乙醛与H2的加成反应：；②断②键发生反应，：催化氧化：；被弱氧化剂氧化：（醛基的检验）（银镜反应）；（生成红色沉淀）。③化学键全断，燃烧反应的化学方程式：；在乙醛溶液中滴入酸性KMnO4溶液，观察到的现象是。（3）物理性质：乙醛是一种色、有气味的液体，密度比水，挥发，易燃烧，溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。（4）醛类醛类的通性：饱和一元醛的通式；官能团。①甲醛：结构式：，分子中相当于含有2个醛基，也叫，35%—40%的甲醛水溶液叫做，甲醛的用途、、性质：a具有醛类通性：和；主要为强性，可与弱氧化剂银氨溶液、新制碱性氢氧化铜悬浊液反应生成羧酸；b具有一定的特性：1mol甲醛可与mol银氨溶液反应，生成mol银；c饱和一元醛随行对分子质量的增大而熔、沸点逐渐。（5）总结：能使溴水和酸性KMnO4褪色的有机物①能使溴水褪色的有机物A、跟、等不饱和烃发生反应而使溴水褪色；B、跟具有还原性的含醛基的物质等发生反应而使溴水褪色；②能使酸性KMnO4褪色的有机物A、分子结构中碳原子间有或的不饱和有机化合物，一般能被酸性KMnO4氧化而使酸性KMnO4褪色；B、苯的能使酸性KMnO4褪色；C、含有基、基的物质，一般也能被酸性KMnO4氧化而使酸性KMnO4褪色，如醇类、醛类、单糖、二糖等具有还原性的物质。5乙酸、羧酸（1）乙酸结构：（五式）高三有机化学复习总结全部学案7/12①分子式：；②结构式：；③电子式：；④结构简式：；⑤实验式：。空间构型：结构。（2）化学性质①断①键发生反应，酸性使石蕊试液变色：乙酸的电离方程式：；与钠反应的离子方程式，与氢氧化钠溶液反应的离子方程式，与氧化铜反应离子方程式，与碳酸钙反应的离子方程式。酸性比较：乙酸碳酸苯酚。②断②键发生反应：与乙醇的反应方程式：；③乙酸乙酯的制取：A、化学原理（见性质）：浓硫酸起、作用；B、装置：液—液反应用烧瓶或试管，试管倾斜成45℃角度（使试管受热面积大）；弯导管起作用，导气管不能伸入饱和碳酸钠溶液中（防止碳酸钠溶液）。C、饱和碳酸钠溶液的作用：乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度，减小，利于分层；挥发出的与碳酸钠反应，挥发出的被碳酸钠溶液吸收，避免乙醇、乙酸特殊气味干扰乙酸乙酯的气味。（3）羧酸羧酸的通性：饱和一元羧酸的通式；官能团。性质：酯化反应：指和起作用，生成和的反应。酸指有机酸或无机含氧酸，产物必须是酯和水，否则不属于酯化反应。注意：羧酸脱掉羟基，醇脱去氢，结合生成水。三、糖类、油脂、蛋白质与合成材料1糖类葡萄糖（）单糖（不水解）果糖（）麦芽糖（）分类二糖（能水解）蔗糖（）淀粉（）多糖（能水解）纤维素（）概念：糖类一般是或，以及能水解生成它们的化合物，可用通式表示，但糖不一定符合此通式，符合此通式的也不一定是糖。（1）单糖葡萄糖①结构式：，特点：。②化学性质：a、还原性：能发生银镜反应和与Cu(OH)2反应；。b、加成反应：与H2加成生成。高三有机化学复习总结全部学案8/12c、酯化反