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请认真思考书本每章课后思考题第一章蛋白质的结构与功能一、名词解释蛋白质的等电点、肽单元（peptideunit）肽键平面，酰胺平面、模体（motif）超二级结构（supersecondarystructure）、结构域(domain)、分子伴侣(chaperon)、协同效应(cooperativity)、蛋白质组（proteome）变构效应(allostericeffect)、蛋白质变性(denaturationofprotein)、蛋白质家族、蛋白质超家族二、填空：1.维系蛋白质二级结构的化学键为________________，维系一级结构的化学键是________________。2.各种蛋白质的平均含氮量为，据此可通过测定组织样品的含氮量来计算含量。3.蛋白质的四级结构是由两条以上具有_________结构的多肽链，通过______键相互结合构成的。4.蛋白质二级结构的主要形式是_________和_________。5.由于所有的氨基酸都含有碱性的_________和酸性的________，因此氨基酸是两性电解质。6.蛋白质的最大紫外吸收峰值在_________附近，而核酸则在_________附近。7.蛋白质的特征元素是________，平均含量约为________。8.________、________和____氨酸在280nm波长附近具有最大的光吸收峰。9.蛋白质的基本组成单位为________，构成人体蛋白质的氨基酸有________种。10.根据侧链基团的结构和性质可将20种氨基酸分为________、________、________、________和________五类。三、问答题1.氨基酸的结构通式、特点、分类、三字符？2.蛋白质的主要理化性质有哪些？3.举例说明蛋白质变性、沉淀和凝固的关系。4.简述导致蛋白质变性的主要因素，如何在蛋白质分离纯化中减少其变性机会。5.简述蛋白质一、二、三、四级结构的定义及维持各结构的化学键和结构单位。6.蛋白质二级结构的主要形式有几种？各有何特点？哪些氨基酸残基影响二级结构的形成。7.蛋白质元素组成有何特点？如何检测含有三聚氰胺的牛奶中的纯蛋白含量？8.分离纯化蛋白质的方法有哪些？各基于何原理？各有何用途？9．简要描述应用化学或反向遗传学方法如何分析多肽链的氨基酸序列。10.多肽链水解成肽段的常用方法有几种？作用何种化学键？11.举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能的关系。12.以疯牛病为例解释蛋白质构象改变引起蛋白质构象病的发病机理。13．通常采用哪些方法测定蛋白质的二级和三级结构。目前预测蛋白结构的方法有哪三种？14．如何计算氨基酸的等电点?如何计算精氨酸的等电点?(精氨酸的α—羧基、α—氨基和胍基的pK值分别为2.17，9.04和12.48)第二章核酸的结构与功能一、名词解释1.核酶（ribozyme）、2.DNA变性与复性3.核酸分子杂交(molecularhybridization)、4.增色效应(hyperchromiceffect)、5.解链温度(meltingtemperature,Tm)、microRNAs、siRNA二、填空：1.核酸的基本组成单位为________，构成DNA的有________种。2.DNA双螺旋结构的横向稳定性靠________________________维系，纵向稳定性则靠________________________维持。3.核酸的特征元素是________，平均含量约为________。4.大多数真核mRNA的5′-端有________结构，3′-端有________结构。它们的功能是________________________________。5.tRNA分子中含有较多的________碱基，其二级结构呈现________结构。6.核酸分子中的________都含有共轭双键，有吸收紫外线的性质，其最大吸收峰在________nm附近。7.核酸酶是水解核酸的酶，可以分为________和________酶。8.维系蛋白质和核酸二级结构的化学键均为________________，但维系一级结构的化学键是________________。9.DNA的主要功能是作为________________和________________的模板。三、问答：1.核酸的基本组成单位是什么？它由哪些成分构成？2.简述双螺旋结构模型创立的依据和要点。3.真核生物tRNA、mRNA的结构特点有哪些？4.从化学组成、结构单位、空间结构及功能方面比较两类核酸。5.简述核苷酸的生物学功用6．试从构建分子、化学键和空间结构方面比较DNA与蛋白质不同。7．比较核酸变性与蛋白变性的异同。8．试述真核生物RNA的分类和生物学功能。9.DNA多链结构中含有哪两种氢键？10.简述DNA的高级结构。第三章酶一、名词解释题1、酶enzyme2、结合酶conjugatedenzyme3、酶的专一性specificity4、酶的活性中心activecenter5、Km6、（不）可逆抑制作用(ir-)reversibleinhibition7、竞争性抑制作用competitiveinhibition8、变构调节allostericeffect9、共价修饰covalentmodification11、同工酶isoenzyme12、抗体酶abzyme13、多功能酶multifunctionalenzyme14、多酶体系multienzymesystem15、酶的转换数turnovernumber16、酶原及酶原激活zymogen17、核酶ribozyme二、问答题1．简述酶促反应的特点与机制。2．举例说明酶的三种特异性。3．金属离子作为辅助因子的作用有哪些?4．酶的必需基团有哪几种，各有什么作用?5．酶蛋白与辅助因子的相互关系如何?各起何作用？6．画图并简述底物浓度对反应速度的影响。7．简述Km和Vmax的意义。8．说明温度对酶促反应速度的影响及其实用价值9．说明pH对酶促反应速度的影响。10．比较三种可逆性抑制作用的特点,举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。11．比较变构酶和共价修饰调节的特点12．测定酶活性时应注意些什么?13．说明酶原与酶原激活的意义。14．简述酶与临床的关系。15．体内调节酶活性的方式有几种？各有何特点？16.列表写出常见B族维生素在体内的辅酶形式及转移的基团。三、填空题1、生物催化剂包括和两类。2、根据酶的结构特点，酶可以分为酶、酶、多酶体系及酶。3、结合酶由和两部分组成，二者的功能分别是决定酶的专一性和。4、酶活性中心的必需基团分为和。5、酶的特异性可分为、和立体异构专一性三种类型。6、影响酶促反应速度的因素有、、、、及抑制剂。7、Km值等于酶促反应速度为最大速度的时的浓度。8、最适温度酶的特征常数，反应时间延长时，最适温度可能。9、最适pH酶的特征常数，其值受等因素的影响。10、不可逆抑制剂通常与酶的以键相结合，这类抑制剂不能通过方法除去而解除对酶的抑制作用。11、酶的可逆抑制作用可分为、和作用。12、调节限速酶活性的方式有和两种。糖代谢复习题一、名词解释：1、糖酵解及糖酵解途径（glycolysisrglycolyticpathway）2、糖的有氧氧化（aerobicoxidation）、3、糖异生(glyconeogenesis)4、糖原的合成与分解、5、血糖6、三羧酸循环（tricarboxylicacidcycle,TCAcycleorcitricacidcycleorKrebscycle）7、活性葡萄糖、8、三碳途径9、pasteureffect、10、底物水平磷酸化（substratelevelphosphorylation）11、pentosephosphatepathway(PPP)、12、Cori循环、13．蚕豆病、14、糖的无氧氧化15、巴斯德效应（Pasteureffect）16、Warburg效应二、填空题1、一分子葡萄糖经糖酵解生成分子乳酸，净生成分子ATP，彻底氧化成CO2和H2O，生成或分子ATP；糖原分子中的一个葡萄糖基彻底氧化生成分子ATP。2、丙酮酸脱氧酶由、和三种酶和、、、和五种辅助因子组成。3、三羧酸循环中两次脱羧的底物是和；四次脱氢的底物依次是、、和。4、肌糖原不能补充血糖，因为肌肉组织缺少酶。5、乳酸循环的生理意义是和。6、正常生理条件下，人体内升高血糖的激素主要是，降低血糖的激素主要是。7、糖原合成时，活性葡萄糖的供体是，限速酶是酶，糖原分解的限速酶是，其催化糖原分解的产物是。8、糖代谢各途径都共有的中间产物是。9、糖在体内的运输形式是储存形式是，包括和。10、糖异生主要在中进行，糖异生的原料主要有、和。11、糖酵解途径中，催化底物水平磷酸化的酶是和。12、糖有氧氧化可分为、和三个阶段。13、生理条件下，维持血糖水平最主要的激素是和。14、催化果糖-2,6-双磷酸生成的酶是，其是具有和酶活性的多功能酶。15、二分子乳酸异生成一分子葡萄糖消耗分子，而二分子丙酮酸异生成一分子葡萄糖除需消耗分子ATP，还需要消耗供氢。16、血糖的主要来源是，主要去路是。三、简答题1、简述糖代谢各途径的有关概念、细胞定位、底物、产物、限速酶、能量变化及生理意义。2、简述并图示血糖的来源及去路。3、肌糖原能转化为葡萄糖吗？为什么？4、试述乳酸氧化供能的主要反应及其酶。5、参与血糖调节的激素有哪些？这些激素被分为哪两类？6、简述糖酵解和糖异生的生理意义。7、简述糖有氧氧化的反应过程。8、试列表比较糖酵解与有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义9、简述糖原合成与分解的特点。10、图示并说明胰高血糖素升高血糖的机理。11、简述三羧酸循环的要点及生理意义。12．试述磷酸戊糖途径的生理意义。13．机体通过哪些因素如何调节糖的氧化途径与糖异生途径?14．试述丙氨酸和乳酸异生为葡萄糖的主要反应过程及其酶。15．糖异生过程是否为糖酵解的逆反应?为什么?列表比较糖酵解途径和糖异生途径对应的限速酶及催化的反应16．简述乳酸循环形成的原因及其生理意义。17．简述肝糖原合成代谢的直接途径与间接途径。18．简述6—磷酸葡萄糖的代谢途径及其在糖代谢中的重要作用。19．在糖代谢过程中生成的丙酮酸可进入哪些代谢途径?20、机体剧烈运动后肌肉出现酸痛的生化机制是什么？为什么休息一段时间后酸痛会自然消失。第五章脂类代谢一、名词解释题1．必需脂肪酸2．脂肪动员(fatmobilization)3．胆固醇逆向转运途径（RCT）4．激素敏感性脂肪酶(hormonesensitivetriglyceridelipase)5．LDLreceptor6．酮体(ketonebodies)7．脂解激素8．抗脂解激素9．血脂10．Apolipoprotein二、填空题1、载脂蛋白的功能有、、和。2、促进脂肪动员的激素称为，主要有、、和等；抑制脂肪分解的激素称为，主要是。3、胆固醇的合成部位是，合成原料有，限速酶是其在体内可转变成和。4、肝、胃、小肠粘膜等组织含有酶，其催化甘油和ATP生成α-磷酸-甘油。一分子甘油彻底氧化成CO2和水，净生成分子ATP。5、脂肪酸的氧化是在中进行的，限速酶是；而脂肪酸的合成则是在中进行的，碳原是，经由线粒体转运到胞浆；供氢体是，供能物质是。6、原核生物脂肪酸合成酶是，而哺乳动物的脂肪酸合成酶是。7、细胞内脂肪酸碳链的加长酶系有酶系和酶系,二碳单位供体分别是、。8、甘油磷脂的合成部位主要是，合成原料为，合成途径有和。三、问答题1．临床上进行LDL-胆固醇和HDL-胆固醇测定有何意义？2.何谓脂肪肝？如何避免脂肪肝的发生？3．试述人体胆固醇的来源与去路?4．试述酮体产生、利用、限速酶、特点及生理意义，糖尿病病人为何产生酮症和代谢性酸中毒？5．简述脂肪酸的氧化过程?1mol硬脂酸彻底氧化能产生ATP的mol数？6．试述HMG-CoA在脂质代谢中的作用?-7．试述乙酰辅酶A在脂质代谢中的作用?简述