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四2班的孩子们：晚上好！最近你学习烧菜了吗？你学会了做什么好吃的呢？做这些美食时你认真观察了吗？1、仔细观察烧一个菜,把过程记录下来。2、按先后顺序分几步将烧菜的过程写清楚。（语句通顺，条理清楚，正确使用标点。）习作要求：写作提纲：题目：我学会了——1、开头：起因2、烧菜前的准备工作3、烧菜的过程4、结尾一、写开头：把事情发生的起因交代清楚。1、一天，我放学回家后，妈妈就对我说：“今天做你最爱吃的红烧肉！”我听了，高兴得一蹦三尺高。央求妈妈教我做。2、今天下午一放学，我就赶紧跑回家，因为早上奶奶说今天晚上吃油爆虾。果然，我一回家就看到……3、星期天，爸爸买来鳝丝，我兴奋地想：肯定要烧我最爱吃的“响油鳝丝”了。平时看爸爸做了多次，今天我也想试试，说不定我将来也是一名大厨呢。二、写过程：把烧菜的几个步骤写清楚1.先写烧菜前的准备工作。（需要的材料、整理清洗、做简单处理等）我先把一块又肥又大的五花肉洗干净，切成一块一块的肉丁，又把茴香、桂皮、生姜洗干净备用。如：（蔬菜：拣、洗、切……）（鱼：杀、刮、洗……）……二、写过程：把烧菜的几个步骤写清楚2.再写烧的过程。①抓住几个关键的动作。②按一定的顺序来写：点火→倒油→下锅→翻炒→加调味品→装盘我先打开煤气灶开关，把锅烧热，再倒入一点油，不一会油就热了。接着，我把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。然后，我往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。我把肉盛进一个漂亮的盘子里。（表示先后顺序的词：先、再、又、接着、然后、最后）我们再来看看刚才的例文，你觉得有什么问题吗？写得像菜谱，不生动。我先打开煤气灶开关，把锅烧热，再倒入一点油，不一会油就热了。接着，我把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。然后，我往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。我把肉盛进一个漂亮的盘子里。怎样把烧菜过程写得更具体让文章更生动呢？（1）要注意锅中菜的变化，如菜下锅时的声音，菜的颜色变化、体积变化，锅里飘出的香味等。（2）还可写烧菜时动作、对话和自己的心情等。（3）还可以写小意外。我先打开煤气灶开关，把锅烧热，再倒入一点油，不一会油就热了。接着，我把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。然后，我往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。我把肉盛进一个漂亮的盘子里。我先打开煤气灶开关，把锅烧热，再倒入一点油，只见一缕缕青烟从锅里升腾出来，一会儿油就热了。接着，我把肉放进锅里，翻炒几下，再放上生姜，茴香，桂皮，又浇上点料酒，酱油，撒上白糖。哇！真神奇，转眼间，肉变成了深红色，（颜色）空气中飘着浓浓的肉香味。（香味）我急切地想尝一口（心情），妈妈阻止了我说：“还早着呢！红烧肉要再炖一会儿，才肉香味美。”（语言）我只能忍着，然后我往锅里倒入一小碗水，等水开了，把开关调至小火，继续烧肉。过了“好久”，肉烧熟了。我揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，（香味）肉红彤彤的，亮晶晶的，（颜色）我迫不及待地尝了一口，酥酥的，软软的，肥而不腻，好吃极了！（味道）我先把油烟机打开，再将煤气灶点好火，放上炒锅，接着把油倒入锅里，放进葱姜。我刚准备放鸡蛋，妈妈忙说“等一等。”。我好奇地问：“妈妈，等什么？为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢？”妈妈笑着回答：“要等油烧开了才能把菜放进去。”噢！原来是这样！烧菜也有学问呢。油烧开了，我轻轻地把鸡蛋放进锅里，将锅不停地转动，一会儿，做成了一个大蛋饼。我连忙用铲子将蛋饼切成块，放进盘子备用。接着又在锅里放了少许油，油热后把番茄放进锅里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒，不一会儿，一股香味扑鼻而来，最后将菜盛到了盘子里。番茄炒蛋我先把油烟机打开，再将煤气灶点好火，放上炒锅，接着把油倒入锅里，放进葱姜。我刚准备放鸡蛋，妈妈忙说“等一等。”。我好奇地问：“妈妈，等什么？为什么不直接把蛋和番茄块放进去呢？”妈妈笑着回答：“要等油烧开了才能把菜放进去。”噢！原来是这样！烧菜也有学问呢。油烧开了，我轻轻地把鸡蛋放进锅里，将锅不停地转动，一会儿，做成了一个大蛋饼。我连忙用铲子将蛋饼切成块，放进盘子备用。接着又在锅里放了少许油，油热后把番茄放进锅里翻炒，放上佐料，炒至大半熟后把鸡蛋放进去合炒，不一会儿，一股香味扑鼻而来，最后将菜盛到了盘子里。番茄炒蛋三、写结尾：用一两句话写写烧菜后的感想或者菜的味道。吃着香喷喷的红烧肉，我恍然领悟到：烧菜看似简单，其实里面藏着许多学问呢！真是做什么都要动一番脑筋呀!我想：烧一个简单的菜都这么不容易啊！晚上，我津津有味地品尝着自己烧的菜，觉得今天的菜特别香。三、写结尾：用一两句话写写看了烧菜后的感想或者菜的味道。“真香啊！”我顾不上用筷子，直接用手拿起一块就想往嘴里送。“哎哟，好烫！”“真是一只小谗猫！”见我这副模样，妈妈轻轻点着我的额头，脸上写满了幸福……这盘菜颜色鲜艳，绿绿的葱，红红的番茄，金黄的鸡蛋，一股香气扑鼻而来，真是色、香、味俱全。我迫不及待地尝了一块，酸酸甜甜，真是人间美味！看来，我有做大厨的潜力呀！写作提纲：1、开头（点题）：起因2、烧菜前的准备工作如：（蔬菜：拣、洗、切）（鱼：杀、刮、洗）……3、烧菜的过程（点火→倒油→下锅→翻炒→加调味品→装盘）●用上表示先后顺序的词：先、再、又、接着、然后、最后●加上细节描写：菜下锅时的声音、菜的变化、飘出的香味……●注意刻画人物：人物的心情变化和对话，烧菜人的动作、神态、语言等还可以有一些小意外哟4、结尾吃着菜，色和味怎样？你有什么感受？……颜色：火红火红碧绿碧绿金黄金黄黄绿相间白花花油亮亮绿油油形状：丁块粒片段丝条坨动作：摘洗剥拍切翻捏铲倒搅撒味道:爽滑酥嫩入口即溶香脆可口酸甜可口麻辣鲜香咸甜适中声音：刷刷（洗锅），哐呛（把锅放上去），哗哗（洗菜），咚咚咚，咔擦咔擦（切菜），嘀嘀嘀嘀—轰！（打火），滋滋（油热了）咕咕，水开了，噼里啪啦（油开了），哗（倒菜下去），哐当哐当（锅铲与锅接触的声音）色香味俱全快刀斩乱麻三下五除二九牛二虎之力刚倒进锅里，“噼里啪啦”的音乐声就响起来，虾在音乐声的伴奏下，跳着欢快的舞步，脸都羞红了。先把火打开，火苗一下子就蹿了出来，像是给锅围上了一条蓝色的小裙子。这时，我挽起袖子，猛地一下把鳝丝倒入锅中，翻炒起来，两分钟后鳝丝肉质变白了，爸爸说“鳝丝熟了，可以起锅了。”我看着盆里热乎乎的鳝丝，口水都要掉下来了。重新在锅里加上一点油，等油烧热冒烟后，再把油淋在鳝丝上，只听见“刷”的一声，一道“响油鳝丝”就这样完成了。金黄的土豆丝上，绿油油的葱花零星地点缀着，碧绿的青椒和鲜艳的胡萝卜丝掺和在里面，真是色香味俱全。我忍不住夹了一些放进嘴里，啊！真是人间美味，让我百吃不厌！过了一会儿，小白菜像变魔术似的变颜色了，先是淡淡的绿，现在是翠翠的绿，颜色十分诱人。这是我第一次烧菜，从中学到了不少的知识。其实，生活中的乐趣，不仅仅只是休闲，娱乐。偶尔炒炒菜，也是生活中的一种乐趣。，只听“噼噼啪啪”的声音把我吓了一跳,。爷爷淡定地说：“没事。”我这才清醒过来,原来这不是爆炸。我慢慢地把莴笋叶一片一片地剥下来。不一会儿，莴笋宝宝的“头发”便都没了，成了两个“光头”宝宝。紧接着，我又拿了一个刮皮器，一下一下地把莴笋宝宝的“衣服”给“脱”了下来。我把它们盛进盘子。看着这样一盘色香味俱全的菜肴，我心想：看来要烧出好菜可真不简单啊。