2019年中国豆奶粉行业深度研究与竞争格局报告目录

2019-2025年中国豆奶粉行业深度研究与竞争格局报告（目录）中国市场调研在线北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:一、基本信息报告名称2019-2025年中国豆奶粉行业深度研究与竞争格局报告报告编号913521←咨询时，请说明此编号。优惠价￥7200元可开具增值税专用发票网上阅读温馨提示如需英文、日文、韩文等其他语言版本报告，请咨询客服。二、内容介绍2019-2025年中国豆奶粉行业深度研究与竞争格局报告在我们要做豆奶粉行业研究首先最重要的需要知道做豆奶粉行业研究的目的是什么？从研究目的不同来看，国内行业研究大致分为三类，第一类是投资类行业研究，以股票、风险投资等证券市场研究为主，为投资者提供决策参考；第二类是咨询类行业研究，以管理咨询、市场咨询等为主，为企业的战略、市场、管理服务为目的研究；第三类是学术类行业研究，以高校、学术研究机构等为主，为教学及学术等之用。行业研究大致分类资料来源：智研数据中心整理以投资为目的豆奶粉行业研究关键是解决两个方面的问题，一是研究投资介入时机问题，需要把握行业发展周期及目前所处的发展阶段，确定投资介入的大的时机是否具备，大的宏观投资时机往往是决定投资能否成功先决条件。二是寻找投资介入的切入点，找到豆奶粉行业内最具有价值的企业并研究其投资价值与风险点，最终落脚到我们需要投资的企业和标的上。在解决以上两个关键问题上，需要深入研究，了解行业发展周期以及目前所处的阶段，分析影响行业发展的关键因素有哪些，判断和预测行业未来发展趋势，发现行业发展价值，揭示行业发展风险，进而为豆奶粉企业提供投资决策依据。豆奶粉生产工艺流程图资料来源：公开资料整理豆奶粉行业专利申请数分析北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:年以来，我国对豆奶粉行业的专利申请数量成上升趋势，在2019年达到峰值，共申请了79个。2007年以来豆奶粉行业专利申请数统计图资料来源：Baiten专利网豆奶粉行业专利申请人分析豆奶粉专利申请主体为企业，其中美余内逊的专利申请数最多，为43个，其次为黑牛食品股份有限公司共有40个申请。排在第三位的是合肥市新禾米业有限公司，申请了30个。豆奶粉行业专利申请人构成资料来源：Baiten专利网豆奶粉行业热门专利技术分析豆奶粉行业中A类型专利技术的发展趋势最快，2019年有65个申请，且近几年申请数量一直保持在领先地位，是行业长期以来的热点。豆奶粉专利技术趋势分析资料来源：Baiten专利网豆奶粉专利技术类型序号申请日ACBG12008800022009北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:资料来源：Baiten专利网本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录：第1章研究概述1第一节研究目的1第二节研究内容2第三节研究方法3第四节数据来源5第2章大豆及其制品价值分析6第一节大豆及其制品营养与保健价值分析6一、大豆的蛋白质含量居各种农作物之冠6二、大豆含有丰富的优质脂肪6三、大豆的一些营养成分具有显著的保健功能6第二节大豆及其制品商业价值分析7第三节豆奶粉的分类8第3章国内豆奶粉产业宏观环境研究10第一节国内豆奶粉行业发展的宏观经济环境分析10第二节国内豆奶粉行业产业政策环境分析36第三节国内豆奶粉行业技术环境45第4章国内豆奶粉产业营销环节研究48第一节中国大豆生产情况48第二节中国大豆总供给情况50第三节中国大豆人均占有量情况51第四节国内固体饮料及豆奶粉产销情况分析52一、豆奶粉市场现状52豆奶业经过20多年的发展，目前全国涉足豆奶粉生产的企业达100多家，年生产能力在55万吨左右。其中，维他奶、维维、杨协成以及黑牛等品牌的市场迅速扩容，占领较大市场份额。但相对牛奶而言，豆奶大多属于区域性品牌。如液体豆奶，目前中国即饮豆奶第一品牌维他奶，其市场则主要集中于珠三角、长三角。2019年，我国豆奶粉行业产量约47.4万吨，同比2015年的42.8万吨增长了10.75%，近几年我国豆奶粉行业产量情况如下图所示：2011-2019年中国豆奶粉行业产量情况北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:资料来源：公开资料整理2019年我国豆奶粉行业消费量约44.9万吨，销售市场规模约75.4亿元，近几年我国豆奶粉行业消费情况如下所示：2011-2019年中国豆奶粉行业消费量情况资料来源：公开资料整理2011-2019年中国豆奶粉行业市场规模情况资料来源：公开资料整理二、豆奶粉市场未来发展展望53三、中国豆奶行业存在的问题541、豆奶的消费者的观念培育是头号问题542、行业的集中程度低543、行业缺乏高附加值的中高档产品支撑554、缺失优秀的商业运作模式555、豆奶的行业引导与推广还声音比较稀薄55四、中国豆奶行业发展迟缓的原因551、缺乏市场运作的经验与方法552、缺乏对消费者的观念的培育与消费市场的正确引导563、豆奶的产品设计不能满足消费者的口感需求564、行业没有被引起足够的重视565、缺乏一套成熟的商业模式57五、中国豆奶行业面临的机会571、“限鲜令”和加强“还原奶”管理给豆奶业带来了机会572、知名企业的加入给豆奶业的扩张带来生机与活力583、“人种学”的研究为豆奶抗击牛奶提供了重要的理论依据584、全国人均乳及乳制品消费呈上升趋势，给豆奶带来了商机595、豆奶自身的优势将激活豆奶市场60第五节2011-2019年中国固体饮料及豆奶粉制造业全行业发展分析60第六节2019年中国生产固体饮料及豆奶粉制造业主要省份情况分析60第5章国内豆奶粉销售渠道状况62第一节豆奶粉销售渠道结构62我国豆奶粉企业以直销或短渠道为主，渠道结构相对较短，因此大部分企业的渠道结构相对比较简单，企业对整个渠道的控制能力较强，同时具有明确的渠道战略。而外资品牌进入我国则大多采用代理渠道，覆盖面广泛，但渠道控制力相对弱一些。北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:我国豆奶粉行业市场渠道形式企业类型主要渠道国内企业直销模式，直销一般公司会在全国各省、自治区和重点城市设立办事处或销售代表，直接面向各地销售。外资企业代理模式，在国内集合下游各经销商的诸多产品后，向大客户统一供应。资料来源：智研数据中心整理第二节豆奶粉销售渠道组织及其特征62我国的豆奶粉生产产品销售受到多种因素的影响，不同品种，不同档次的豆奶粉生产产品价格也会不同，面对的客户群体也有所差别，因此各生产企业在渠道的选择上应根据所生产产品的类别和档次进行有的放矢，综合运用。中国豆奶粉生产行业销售渠道影响因素对比资料来源：智研数据中心整理在这些因素中，商品因素和企业自身条件因素对我国豆奶粉生产行业销售渠道影响最大。我国的豆奶粉生产行业虽然发展迅速，但相关技术与国外发达国家仍存在较大差距，同时受到豆奶粉生产行业的质量、价格等因素影响，对豆奶粉生产行业的销售渠道选择影响较大;同时，豆奶粉生产行业生产企业受到自身规模和技术等自身条件因素的影响，生产成本与质量直接关系并不明显，而技术则是相关企业提高豆奶粉生产效率的核心，因此技术直接导致了豆奶粉生产行业企业需要选取不同的渠道。豆奶粉生产行业的渠道之间存在不同的特点，对比选择适合自身的渠道，或者多渠道共同发展已经成为豆奶粉生产行业销售的新特点。豆奶粉生产行业销售渠道要素对比渠道种类渠道销售介绍销售比重中间商销售OEM多个，多级；国内，国外客户销售份额占比较大北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:可节省产品设计费、销售渠道等成本费厂家直销订单直销有一定的大客户销售份额占比较大业务、销量稳定资料来源：智研数据中心整理第三节豆奶粉产品零售商分析64豆奶粉零售业态分为九种，其中百货店、便利店、超市、大型综合超市、仓储式会员式商店、专业店、专卖店和购物中心是我国豆奶粉传统零售渠道。随着互联网的不断发展，电商渠道逐渐成为豆奶粉产品的重要销售渠道之一。豆奶粉产品零售商分析资料来源：公开资料整理第四节豆奶粉营销渠道选择建议64一、豆奶粉企业营销现状64二、豆奶粉企业营销渠道选择建议65第五节国内豆奶粉价格分析66第六节豆奶粉零售终端市场价格分析66第6章豆奶粉产业竟争环境研究68第一节国内豆奶粉产业竞争者状况68第二节全国豆奶粉产品主要竞争者分布69第三节豆奶粉主要竞争品牌市场占有情况71第四节国内豆奶粉领导品牌企业研究72一、维维集团721、企业背景722、产品系列733、维维集团业务的区域分布及组织架构734、市场营销网络795、广告投入796、市场发展评估80二、完达山乳业股份有限公司811、企业背景812、产品系列823、广告投入824、市场发展评估83三、伊利集团851、企业背景852、产品系列863、伊利集团业务的区域分布86北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:、市场营销网络925、市场发展评估92四、飞鹤乳业有限公司931、企业背景932、产品系列943、市场营销网络944、广告投入955、市场发展评估97五、冰泉实业股份有限公司981、企业背景982、产品系列993、组织架构1024、市场营销网络1025、广告投入1036、市场发展评估103第五节豆奶粉与其替代产品的SWOT分析103一、奶粉103二、液态奶108三、传统豆制品110四、其他软饮料112第7章豆奶粉产业未来发展趋势预测114第一节中国豆奶粉（包括液体豆奶）市场的初步评估114第二节中国豆奶粉（包括液体豆奶）市场未来发展趋势的预测115第三节企业进入中国大豆深加工市场的建议117第四节进入中国大豆深加工市场产品策略建议118第8章豆奶粉行业消费者整体质量感知分析121第一节豆奶粉行业感知质量整体评价121一、我国饮料品牌研究121二、消费者最喜欢的饮料调查125三、消费者品牌忠诚度分析126第二节豆奶粉行业整体竞争态势分析128第9章豆奶粉行业主要品牌感知质量分析131第一节主要品牌消费者感知整体评价131一、维维豆奶粉消费者感知整体评价131二、黑牛豆奶粉消费者感知整体评价131三、完达山豆奶粉消费者感知整体评价132四、雅士利豆奶粉消费者感知整体评价133五、伊利集团豆奶粉消费者感知整体评价133六、飞鹤乳业豆奶粉消费者感知整体评价134七、冰泉实业豆奶粉消费者感知整体评价135第二节主要品牌质量指标评价结果135一、维维豆奶粉质量指标评价结果135北京博研智尚信息咨询有限公司—中国市场调研在线访问网址:二、黑牛豆奶粉质量指标评价结果135三、完达山豆奶粉质量指标评价结果136四、雅士利豆奶粉质量指标评价结果136五、伊利集团豆奶粉质量