几道常见的家常菜

几道常见的家常菜几道常见的家常菜炒鸡蛋原料：鸡蛋四五个，大葱一根，盐。做法：1.讲鸡蛋打碎，放在碗里。将大葱切碎，与鸡蛋放在一起，放入少量水，放入一小勺盐。用筷子拌一拌。2.点火放入少量油，等到油七八分熟的时候，将鸡蛋倒在锅里，翻炒，一两分钟就可以出锅了。这是一道最长见，最简单的一道菜。葱花炒蛋就好了。小提示：炒花炒蛋鸡蛋不要加入鸡精，鸡蛋不需要鸡精来提鲜。土豆丝原料：土豆两个，辣椒两三个，大葱一小段，醋，鸡精，盐。做法：将土豆削皮，洗净，放在菜桌上，切成细丝。（可以用削土豆丝的神器）切好的土豆丝，放在水里浸泡。2.将辣椒跟大葱洗干净，切成丝跟葱花。3.点火，倒入适量油，在油七八分熟的时候，将葱花跟辣椒放在锅中，翻炒一下。4.将切好的土豆丝放在锅中，翻炒，翻炒一分钟左右放入盐。再加入少于的水，土豆易吸水。翻炒两分钟左右放入鸡精，再翻炒一会，出锅。（如果要做酸辣土豆丝，再加入一点醋）。小技巧：切土豆的时候，下边切掉一片，这样更加平稳的切。注意事项：一定要把切好的土豆丝放在水里泡一会。番茄炒蛋原料：番茄两三个 ，鸡蛋两三个， 盐， 白糖，大葱。做法：将番茄洗干净。切瓣，放在盘里备用，葱花切好，备用。将鸡蛋打碎，放在碗里搅碎。热油，当油七八分熟时，将鸡蛋取出，在放盘里备用。4.再热油，油五六分熟的时候，将葱花放入，再放入切好的番茄翻炒。翻炒几下，放入鸡蛋，接着翻炒，再加入一小勺盐，加入少量的糖。翻炒。5.一两分钟后，加入鸡精，取出，一盘番茄炒蛋就好了。注意事项：不要把番茄切片，不然会更碎。炒鸡蛋好了以后不要图方便不取出把番茄放入一起炒。本文作者：爱感动一直都在