畜牧业经济管理

畜牧业经济管理课程论文《畜牧业经济管理》课程论文题目畜牧生产之环境污染及防治对策学院年级学号姓名日期2015-12-31畜牧生产之环境污染及防治对策1畜牧生产之环境污染及防治对策摘要：在畜牧生产发展的同时，环境污染问题也变得日益严重，所以实现畜牧生产的发展和减少对环境的污染是未来畜牧业发展的方向。本文通过介绍我国畜牧业生产的现状和我国畜牧业环境污染的现状，分析其对环境污染的途径，探讨减少畜牧业生产对环境污染的对策。关键字：畜牧业，环境污染，防治措施TheenvironmentalpollutionandpreventioncountermeasuresoftheanimalhusbandryproductionAbstract:Inthedevelopmentoflivestockproductionatthesametime，environmentalpollutionisalsobecomingincreasinglyserious，Sotoachievethedevelopmentoflivestockproductionandreducethepollutiontotheenvironmentwillbethefuturedirectionofthedevelopmentofanimalhusbandry.Inthispaper,throughtheintroductionofthestatusofChina'sanimalhusbandryproductionandanimalhusbandryinourcountrythestatusofenvironmentalpollution，analysisofthepollutiontotheenvironment，Explorethecountermeasurestoreducetheenvironmentalpollutionbylivestockproduction.近年来，随着经济的发展，畜牧业也在原有的水平上有了较大的提高，不同规模的畜牧场不断涌现，使得原本潜在的由畜牧养殖带来的环境污染问题日益涌现，并且随着人们环保意识的提高而不断突出。环境污染会导致国民和社会财富的巨大浪费，给人们的生活环境造成严重破坏，而且污染容易治理难。大规模的养殖是畜牧业必然的发展方向，因此养殖场的环境污染成了畜牧业是否可以快速发展的决定因素[1]。尤其是近十年来，畜牧业已成为中国农村经济中最活跃的增长点和主要支柱产业。但是由此带来的环境问题也越来越受到人们重视，要实现畜牧业可持续性发展，必须改善生态环境，加强无害化处理及资源化利用畜禽废弃物，保持畜牧业生产与环境保护的协调发展。随着生猪养殖行业的迅速发展，生猪养殖已逐渐形成规模，但是，规模化养殖也带来了一系列的问题，比如能源缺乏、疫病频繁、环境污染等。大康牧业曾就此问题做过研究，发现对环境的污染最为严重。据测算，一头猪每天排放的污水相当于七个人生活产生的废水，这些没经过处理的废水如果直接排放会污染土壤和地表水、地下水。养殖场还会产生大量恶臭气体，严重影响了空气质量。而且，养猪场产生了大量的粪便，成为污染周围环境最大的凶手。更为重要的是，这些还会使得养猪场疫病频繁，最大的特征是老病抬头、外病传入、病源混感，防治更加困难。由于饲养环境较差，病原污染严重，消毒不严格，致使养殖场大量使用抗生素，而这些抗生素又会对人们的健康带来危害如何解决这个问题呢？[2]随着养鸡业的蓬勃发展，鸡群的养殖越来越向规模化、集约化方向发展。就太仓南郊饲畜牧生产之环境污染及防治对策2养肉鸡的年出栏量已达到420万羽，蛋鸡的年出栏量已达到76万羽，各养殖企业在提供大量肉蛋产品的同时，也不可避免地产生了大量废弃物。每羽鸡每年平均产鲜粪41.4kg，每万羽鸡平均每年产鲜粪414t，其中只有少量作为农家肥使用，而大量粪便尚未进行有效地处理就直接进入周围环境，造成严重的环境污染和生态破坏[3]。环境条件对现代化肉鸡生产有着最直接的影响，肉鸡养殖业不仅受环境污染的危害，而且也会污染环境。因此，肉鸡生态高效健康养殖能最大限度的节能、节水、节省饲料，大幅减排二氧化碳及其他有毒有害物质，从根本过上保护生态环境，是传统肉鸡养殖向产业化、规模化、集约化发展的根本性转变[4]。加强鸡场废弃物的科学处理和合理利用，不仅有助于改善周围的生态环境，同时也进一步扩大养殖场的经济和社会效益[5]。本文从养殖场废弃物的不良影响及其科学处理等方面，探讨科学处理养殖场造成的环境污染及防治措施、社会效益及环境的促进作用。1畜牧业生产现状我国的畜牧生产现状基本上就是畜种的机构比较单一、老龄的牲畜比重比较大，除此之外，还有商品畜种比较缺乏以及特色的水禽类产量比较少等。通过对这些问题的原因进行了调查和分析后发现，我国的畜牧业中存在着一些严重的问题，从而导致这些问题的产生[6]。1.1生产发展不快，产业的发展不全在我国的畜牧业中，仅仅只是对畜牧进行养殖而已，对其它的相关的产业的发展有着严重的滞后性，比如饲料加工、肉类加工以及乳品加工等，发展的速度非常的慢，不仅如此，还有中介组织。市场的体系等建设也是不够完善的。1.2生产的集约化程度比较低这种问题的发生会是的很多的工作无法落实到位，比如疫病防疫工作，还有其生产水平也不容易被提高等。不仅如此，其抗市场风险的能力也比较弱，使得市场出现问题时，其会受到非常严重的影响，最终导致其产品的影响力下降，其整个的市场竞争力也不强等问题。尤其是我国已经加入WTO世贸组织的情况下，我国的各行各业已经从国家内部市场上升到了国际市场的高度，如果说我国的畜牧业的市场竞争力不够，又怎么能够在国际市场中站稳脚跟呢？又怎么能够推动我国的市场经济的发展呢[7]？1.3环境污染严重畜牧养殖场排出的废弃物中含有多种污染物，主要包括畜牧粪尿及养殖污水中存在的大量病原微生物，以及粪尿分解产生的氨、硫化氢、吲哚等有机物。据测定，每头生猪年排粪尿918公斤、每头牛年排粪尿1.752万公斤、每只蛋禽年排粪27.38公斤、每只肉禽年排粪8.25公斤。因而从环保角度来看，一头（只）畜牧就是一个污染源，一个畜牧场、养殖小区就是一个污染场，饲养规模越大，污染越严重。畜牧规模化养殖对环境污染产生的危害包括粪便的污染、水体的污染和空气的污染。2畜禽废弃物对环境污染随着中国肉、奶、禽蛋产量大幅提高的同时，畜禽养殖业所产生的粪便污水等废弃物的量也迅速的增加，中国的畜牧业生产仍然是以数量来换取产量。2000年时，畜牧业粪便的产生量已经达到17.3亿t，是同期工业废弃物产量的2.7倍。其中，有相当一部分的粪便废弃物在未经处理的情况下直接进入了自然界，造成了对大气、土壤和水体的严重污染。另外，粪便等废弃物中所含的氮、磷、COD、生化需氧量（BOD）也已经超过了化肥，其污染也畜牧生产之环境污染及防治对策3已经大大超过了生活污水、工业废水和固体废弃物的总排放量[8]。2.1对大气的污染在畜禽养殖业的生产过程中会产生大量的污浊气体和浮尘。其产生主要有以下几个方面。通过家畜的呼吸道和消化道所排出的气体中含有大量的NH3、H2S、CO2、吲哚、肠道发酵产物所生成的恶臭气体。畜禽排出的粪尿在自然条件或人为条件下进行耗氧、厌氧发酵所产生的各种物质，耗氧发酵过程最终产物为硝酸盐；在厌氧发酵的过程中，碳水化合物分解主要产生甲烷、有机酸和醇类等，含氮化合物分解产生氨、硫醇、乙烷、H2S、三甲胺等多种具有恶臭气味的气体，并且恶臭气体的浓度与粪尿中的磷酸盐及氮含量成正比。另外，散落的饲料在适宜的温度条件下也会在各种酶的作用下分解产生多种带有异味的气体[9]。在畜禽养殖生产过程中会产生大量的灰尘，其中包括饲料加工、调制，饲草使用过程中产生的飘尘和养殖场堆积的粪便和其他废弃物经风吹日晒，其表层干燥后受到人或者牲畜、野生动物等的践踏、啄食、翻动，其碎屑、残片被风吹散，形成飘尘，在大气中长期悬浮，这些飘尘表面附着大量的微生物、寄生虫、虫卵等被广泛的传播也对大气造成了极大的污染。2.2对土壤的污染以中国现今畜禽养殖业的饲养条件，多数养殖场和养殖户还沿用传统的饲养方式，粪污处理能力差，大量粪便堆积、家畜、家禽尿液与粪便混合排放，造成了土壤的严重污染。土壤在受到污染之后，物理与化学性质发生变化，其自净能力遭到严重的破坏，这样就为一些农田害虫、蝇、寄生虫等提供了寄生的场所。此外，在畜禽的粪便中也含有一定数量的寄生虫和有害微生物。被污染的土壤中有机质含量增加，在春季和秋季其土壤温度比正常土壤都高，造成虫卵早期孵化从而导致一年中农田害虫、蝇类、寄生虫等活动时间延长、数量增加，农田害虫的活动时间延长则会对农业造成极大的危害，蝇类和害虫的猖獗不但会对土壤环境造成进一步的危害，也将给牧生产造成严重的损失并给人类的生产生活带来严重的危害。2.3对水体的污染畜禽养殖场未经处理的污水中含有大量的污染物质，其污染负荷极高。这些未经处理的污水排入江河湖泊中，其所含有的氮、磷、有机物等造成水质的严重恶化和水质的富营养化，并会造成大量的对有机污染敏感的水生生物和鱼虾的大量死亡，严重的还会破坏水体的自净能力。除了直接排放的污水会对水体造成的污染之外，畜禽粪尿以及废弃物所产生的污染物质会经渗透作用渗入地下，造成对地下水的污染[10]。污水中所含的致病微生物如细菌、病毒等也因此以水为载体将疾病传染给家畜和人，使其深受危害，污水中的有毒、有害物质也会使饮用这种水的人或家畜中毒或者发生更为严重的传染性疾病，从而影响人或家畜的健康甚至危及生命安全。3畜牧业环境污染的防治措施3.1提高技术水平使用科学的饲料配方。我国的畜牧生产虽然近些年有了迅速的发展，科技含量大有提高，但是和发达国家相比还有一定的差距，我国饲养的畜禽食入大量的食物未经消化吸收排出体外，既浪费了饲料又污染了环境。因此，应加强应用基础科学的研究，提高饲料养分的利用效率，减少粪便氮磷的排放。按照畜禽品种的特点和生理阶段的不同，设计相应不同的饲料配方，使其饲料组成与动物的营养需要匹配起来。畜牧生产之环境污染及防治对策4建立健全粪便处理措施。为解决畜禽排泄物的污染和恶臭气的问题，长期以来国内外科学家曾研究了许多处理技术和方法。可以将畜禽粪便作为原料进行生物发酵，获得生物能源沼气。发酵后的沼渣、沼液用作种植业的肥料。科学使用一些解决畜禽粪便污染的添加剂，例如在饲料中或在垫料中添加各类除臭剂，如沸石，它有较强的吸附能力，可减少粪臭的作用；又如美洲的植物丝兰的提取物，它有两种活性成分，一种可与氨气结合，另一种可与其它有害气体结合，从而能减少畜禽舍内的臭气味[11]。3.2改善饲养模式，以质量换产量从源头上改变中国畜牧业的饲养模式，减少污染。虽然集约化、科学化养殖正在中国各地进行大规模的推广，以饲养数量换取畜牧产品产量，这种生产经营方式导致了中国畜牧业所造成的污染也是相当巨大的。应该在畜牧业生产上也采取“精兵简政”的政策，改变目前的状况，从根源上减少饲养成本的消耗和废弃物排放的数量，从而使中国的畜牧业向着绿色、可循环的方向发展，减少对环境的污染。饲料是排泄物污染的主要源头，因此在设计饲料配方的时候应主要以营养的平衡为重点，根据不同的饲养阶段、饲养条件进行饲料配方的优化，最大限度的提高配方中营养物质的消化率和利用率，直接减少经消化后排放的污染成分的含量。提高饲料原材料的质量，优质的原材料可以大大的提高畜禽饲料的利用率，减少粪便的排放量[12]。3.3废弃物资源化在减少废弃物排放的同时，还应该合理的利用可以进行转化的废弃物，变废为宝。如修建发酵池，利用畜禽粪便进行发酵生产沼气，这项技术在中国的很多地区都已经开展并取得了较好的效果，经过发酵之后的粪便废渣不但可以有效的去处其恶臭味，而且可以用于进一步生产有机肥并还田，减少化学肥料的使用，从而做到粪便废弃物的无害化处理。在北方寒冷地区，冬季温度过低，不利于进行沼气发酵，也可以采用使用粪便制作型煤的技术方法，不仅解决了冬季畜禽粪便不易处理的难题，并且可以为畜禽养殖场提供大量的燃料，节约冬季取暖开支。3.4科