如何建立生物安全体系

如何建立生物安全体系大家都不会忘记2003年SARS对全球带来的生存威胁，在那段难忘的日子，一定程度上导致了公众恐慌，给我们生活带来了不便，经济发展受到严重影响。当人们反醒SARS给人类带来灾难的同时，2004年高致病性禽流感又一次席卷东南亚各国，短短几个月时间内从韩国、日本迅速地传到越南、泰国、中国等国家，给各国的养禽业造成致命性的打击，同时也影响了各国其它行业的发展如：旅游、投资等，损失不可估量。1999年台湾的口蹄疫病使台湾的养猪业进入了低迷状态，直接经济损失100多亿美元；疯牛病给英国养牛业造成毁灭性的打击，使得英国年出口6亿英镑的牛肉市场全面崩溃。现实告诉我们传染病带来的灾难远远大于一场战争。人类的生存与健康、企业的长远发展，再一次受到挑战。如何才能使每一个国家、地区、企业有效杜绝、防御传染病的袭击呢？那就是建立生物安全体系。2002年底我国加入了WTO，2004年我国在重大动物疫病方面要对外公开，更加促使我们加强畜禽生产的安全性，作为养猪行业来说，自上世纪80年代以来，我国通过对疫病的总体状况的统计，分析了造成新疫病层出不穷的原因，提出了猪场今后的重点工作之一是建立生物安全体系。什么是猪场的生物安全体系呢？猪场生物安全体系就是排除疫病威胁，保护动物健康的各种方法的集成。总体包括：环境、猪群的健康、卫生防疫、营养、兽医管理等几个方面。一、环境控制1、猪场的选址：当一个猪场的场址一旦确定下来，就决定着这个猪场未来的生产难度系数，决定着猪场未来的效益。所以一个猪场的位置确定，在养猪生产中建立生物安全防范体系上至关重要，比如：北京华都种猪繁育有限责任公司去年新建原种场选址就花了半年多的时间。说明我们在新建场的选址问题上高度重视安全性，切忌随意性。场址的选择要充分利用自然物质流动能量转换规律，以最低能耗为原则，符合动物的防病规则，避免交叉感染，远离养殖场，屠宰加工厂，交通便利，水电饲料供应便利，地势要背风向阳，地势要高、干燥、通风良好、水质良好，易使猪只保持干燥和良好卫生环境，最好建在山边或鱼塘、果林、耕地边，利于排污和污水净化。离居民区至少2——3km，离主干路至少2km。2、新猪场的建立布局一定要合理，要符合生产工艺流程。办公区、生产区与生活区严格分开，缓冲隔离带200m，必须有围墙、最好是围墙外有防疫沟，设浴室、更衣室、消毒间，由上风向到下风向，各段安排依次为配种——妊娠——产房——仔猪——育成——育肥——出猪台。生产区内备有防疫隔离间、种猪测定室，栋与栋之间间距必须大于8m，兽医室、隔离舍、病死猪无害化处理间、剖检室应放在猪场的下风处。便于通风、防疫，主干路需要硬化，场内道路布局合理，进料和出粪道严格分开，防止交叉感染，同时做好场区绿化工作。设有种猪运动场，便于公猪、下床母猪的运动。化粪、化尿池必须建在下风向，化粪池、化尿池要及时处理、除臭。防止蚊蝇滋生，有条件的猪场可以设计成三点式工艺布局，种猪——产仔——仔培——育肥。这样更有利于防止不同阶段人员的交叉感染，可以有效控制疾病的传播。3、温度：温度在养猪生产中也是关键一环。在北方表现尤为突出，猪舍做到冬暧夏凉，对种猪发情、配种、仔猪的存活起着重要作用。温度太高导致热应激会降低公猪精液的活力，同时，增加配种难度，出现返情多，产仔少，影响采食量。仔猪对温度变化更为敏感，适宜的温度可以减少死亡。低温使仔猪抗病力降低、死亡率升高，因此对仔猪进行防寒保温为生产中的重中之重。仔猪不同日龄适宜温度如下表：不同阶段种猪适宜温度种猪产房产房局部温度仔培育肥13℃—19℃15℃—22℃32℃—35℃22℃—28℃15℃—20℃有条件的猪场可以在夏季装湿帘、风扇、中央空调，在冬季产房、仔培加日龄12--34--78--2021--40温度℃3533--3030--2828--2626--24装暖风，热风炉或中央空调，有效地调节温度有利于生产正常进行。4、通风猪在正常的新陈代谢活动中会产生出热量、水份，另外还可产生二氧化碳、硫化氢、氨等有害化合物，这些物质长时间积累，在一定浓度下会影响猪群的健康，阻碍生产性能的发挥。有效的通风可以调节舍内空气质量、调节舍内温度与湿度，促进猪只生长，减慢致病微生物繁衍速度，给猪只健康成长创造良好环境。二、健康猪群的建立每一位实际生产操作者都明白，母猪是猪场的生产机器，是生产中的龙头，健康的母猪群是生产效益的最终保障，所以建立健康的猪群是一个猪场成败又一关键要素。建立健康猪群有三种方式：1、从国外直接引入，如北京华都种猪繁育有限责任公司从法国直接引入了法国原种猪。因为欧洲、北美一些发达国家生物安全、疫病的监控做得比较超前，猪只健康状况良好，华都的法系原种猪到目前为止生产状况良好，而且只注射猪瘟、口蹄疫两种疫苗。目前华都种猪公司又新建成一座现代化的原种猪场，准备从美国直接引种。2、从国内引种，为了保证本场生产稳定、猪群健康，引种时要认真考察、了解目标场的生产管理状况与猪只健康状态，引种时要形成“健康第一，生产性能其次，体型外貌第三”的选种观念，严把选种关，减少或杜绝外来病的引入，避免打破本场的生产平衡，打破本场的安全体系。3、引进健康种猪精液进行改良，只要严格按照操作规程配种，减少采精和精液处理过程中的污染，就可以减少部分疾病，特别是生殖疾病的传播。国外利用SPF猪建立健康猪群，我国在这方面起步较晚，猪群健康主要由引种时疾病控制与日常严格管理来完成，特别注意，引种时要隔离4-8周进行观察，发现不良猪只立即淘汰。三、场区环境卫生的消毒猪场要制定严格的场内场外消毒制度与消毒用药制度，有效彻底的消毒可以把一些病菌病毒杀死，还可以净化空气，为猪只提供一个空气新鲜、舒适的生存环境。1、场内设有消毒池、紫外线消毒室、洗澡更衣室，备有高压冲洗机、背式消毒器、高压除尘器等消毒设备、设施，对入场车辆、物品消毒（饲料原料入场的消毒）猪只进场时要采取洗澡、保健、消毒措施，方可入场。2、母猪上床时必须用低浓度高锰酸钾溶液洗澡后方可上床。在工艺流程上，生产要实行单元化饲养、全进全出制。猪只转群后，对空舍设备要严格消毒，并监测消毒效果，走廊每周至少消毒两次，猪舍带猪消毒可用碘制剂、氯制剂交替使用。3、场区门口要有消毒池。消毒池宽同大门，长为机动车车轮一周半，轮胎直径的1/3深，消毒池内放入2—3%火碱液每月或20天彻底清理一次，最好用高浓度的火碱为好。4、定期防鼠、灭鼠、灭蚊蝇，定期驱虫。老鼠、蚊蝇、麻雀都是疾病的传播者，对饲料、饲料原料造成损耗与污染，每只老鼠一天可以吃掉20g粮食，猪场越大老鼠越多，带来的损失也就越大，而且还传播了疫病。现有专业的灭鼠公司负责为大型养殖场灭鼠，效果颇佳。猪场要及时处理粪便，净化污水，切断产生蚊蝇的根源，定期对各阶段猪只进行驱虫，才能使猪只健康生长。5、猪场禁止一切外来人员参观，不论是管理者还是饲养员，家里都不准养偶蹄动物，不准进入屠宰场，场内不准带入可能染病的畜产品或物品。场内兽医人员不准对外诊疗猪及其它动物的疫病。6、职工进场必须沐浴、更衣，饲养员不得窜栋舍，各车间用具不得外借、交叉使用，饲养用具应保持清洁，定期消毒。7、车辆、物品经过浸泡或喷雾、紫外线直接照射或甲醛熏蒸后才可进场，人员入场必须使用场家提供的衣服、用具。8、饮水、饲料应定期检测，还要测定舍内饲水的压力，饮水槽、饮水器、料槽应定期消毒、清洗。四、营养饲料是养猪的基础，养猪生产中70%-80%资本投入是饲料。高质量的饲料具有充足的营养水平、良好的可消化性和适口性、具有保健和抗病作用，不含引起仔猪过敏反应的抗营养因子。禁止饲喂不清洁、发霉或变质的饲料，不得喂泔水，以及未经无害化处理的畜禽副产品。饲料配方（参考）单位:公斤项目仔猪15-30㎏中猪30-60㎏大猪60-出栏妊娠母猪哺乳母猪种公猪玉米64687171656563麸皮371568豆粕1920.52018161522膨化大豆854进口鱼粉2.51.5132威力能1.51121油脂114%预混料4444444合计100100100100100100100五、兽医管理和服务1、完善的生产记录。生产技术人员应对猪群健康状况和饲养员工作情况做好记录工作，对于日常生产中病死猪进行剖检及流行病学调查，对用药状况、免疫情况等要了如指掌，详细记录在案，便于日后工作总结和及时了解猪群的动态发展变化。2、生产各段的兽医管理。产房、仔培段，要看消毒是否彻底，猪只有无腹泻、咳嗽，舍内温度、湿度、气味、通风是否适宜。育肥段要观察猪只营养状况、精神面貌、粪便、尿色、有无咳嗽、皮肤颜色、采食状况、猪舍温度、气味等。3、疫苗、药物的使用1）场家要严把各种疫苗、药品质量关，根据实际效果、监测结果，选择正规厂家进药，运输、保存条件达标。2）饲养员的工作要求。要经常对饲养员进行业务培训，纠正工作中的错误操作，树立爱场、爱猪的观念，端正工作态度，按规定按剂量用苗用药。要坚持一猪一针，对注射用针最好煮沸消毒，不打飞针、不漏注、不浪费药苗，填写好防疫卡。3）群体卫生状况良好，疫苗抗体效价整齐，免疫状态均衡，在临界限以上。4）药物要严格管理，制定药物管理办法并严格执行。药物贮藏是保证药品质量与疗效的重要条件，因此应设专人保管。一要分类管理，按药品使用说明在避光、阴凉、通风、冷藏、低温等不同条件下分类保存。二要所有药品入库记帐，按药品生产日期、有效期、批号及生产厂家，详细入帐，保证及时使用，以免过期浪费。4、免疫程序的制定根据猪场猪群的实际抗体效价，结合本场流行病的特点，制定合理的免疫程序。现推荐免疫程序见下表。疫苗种类仔猪后备免疫时间种母猪免疫时间种公猪免疫时间首免日龄二免日龄猪瘟20（3ml/头）60（4ml/头）170（4ml/头）产后20天（4ml/头）每年3、9月各1次（4ml/头）口蹄疫30（2ml/头）70（3ml/头）177（4ml/头）产后30天（4ml/头）每年3、9月各1次（4ml/头）细小病毒配种前1个月每年3、9月各1次（1头份/头）伪狂犬配种前2、6周各1次每隔4个月每年3、9月各1次（1头份/头）乙脑4月份（2ml/头）4月份（2ml/头）4月份（2ml/头）萎鼻配种前6、2周各1次产前3周每年3、9月各1次（1头份/头）大肠杆菌产前4、2周各1次5、实验室监测有条件的猪场要求定期采样，通过了解抗体效价，选择最佳的免疫时机，为评价免疫效果提供依据，最少一个季度搞一次。采样根据：依群体大小和日龄来定，一般小群体不低于20份/次，大群体5‰左右。畜禽环境：饲料、饮水每季度监测一次。上面就有关规模猪场建立生物安全体系的内容作了一些阐述，仅供养殖场、户相互学习交流。希望我们同心协力为养猪生产的平稳发展，为生产安全绿色的肉类产品做出努力，为控制消灭畜禽疾病，为人类文明进步做出贡献！