骨科饮食指导

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资源描述

骨折病人的饮食护理对于骨折患者,选择正确的饮食调理,可帮助身体尽快恢复。生活中,人们往往以为吃什么补什么,认为骨折病人就应该多喝各种各样的骨头汤。然而,饮食调理并不像我们想象的那么简单随意,其中有很大的学问。做好饮食调配,可以减轻痛苦,促进愈合。在骨折制动(制动就是限制活动,防止肌肉将两骨折端拉开,使骨断端错位)期间,应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主,饮食清淡,低盐(每日不超过5克)和低脂饮食,避免动物性脂肪和煎炸食品摄入过多,从而影响钙的吸收和利用。同时在骨折制动期间不宜摄入过高的钙质,以防发生泌尿系统结石,如有摄入钙过多者,可确保有足够的液体摄入,以促进钙的排出。正常情况下,成人每天摄入钙量为1000~1500毫克。骨折初期在骨折初期,骨折部位有大量渗血,患者会出现低热、口渴、心烦等症状,应食用一些清淡易消化饮食,如瘦肉、鸡蛋、清蒸或煲汤为好,同时多吃蔬菜水果,禁食辛辣刺激或煎炸等食物。骨折中期在骨折中期,骨折局部淤肿开始消退,疼痛减轻,骨折部位开始生长,此时可多吃些甲鱼、鸽子等,一般以清蒸或煲汤为主,辅以一些黄芪、枸杞等中药,加工成药膳,具有补气养血的功效,可加快骨折愈合。禁忌辛辣食物(辛辣食物有:蒜、姜、韭菜、辣椒、花椒、胡椒、桂皮等)。骨折后期在骨折后期,经X光检查,骨折已愈合,开始功能锻炼。此时无需忌口,可恢复正常饮食,适当增加各类食物的摄入,以补充体育锻炼的消耗。骨折手术患者对于手术患者还应适当补充微量元素锌(锌主要来源于动物性食物,如肝、鱼、瘦肉、禽蛋、牡蛎等),以利于伤口愈合,同时还应补充维生素,防止便秘,少吃甜食,少饮浓茶、咖啡、碳酸饮料等,烟酒要节制,注意多晒太阳。

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