苏教版2020六年级上册劳动与技术复习提纲

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1/2苏教版2020六年级上册劳动与技术复习提纲1.厨房分为储备区(主要设备有冰箱、橱柜)、清洗区(水龙头、水槽、洗碗机、垃圾箱等)、准备区(操作台、切配工具等)和烹饪区(烤箱、微波炉、炉灶、油烟机、消毒柜等)4个区域。2.厨房中有橱柜、电器、灶具、餐具等设备和用具,它们是用木料、金属、陶瓷、玻璃、塑料凳材料制成。3.我国农产品分为普通、无公害、绿色、有机4个等级,市场供应最多的是普通食品。4.有机食品是等级最高、安全性最好的食品。有机食品在生产过程中不得使用化肥、农药和除草剂等人工合成化学制剂,同时产地周围一定距离内不存在污染源。而无公害食品和绿色食品都允许使用一定量的农药和化肥。5.中国营养学会推荐的“平衡膳食宝塔”,上小下大,最上层为油盐,其次为奶制品、豆制品、坚果类,接着为蛋肉鱼虾类,第四层为蔬菜、水果类,最下层为五谷杂粮及水。上层的食物相对要吃得少,下层的食物要吃得多。6.如何判断油温:一二成油温:油的表面变化不大,用手置于油锅表面,微微感觉有点热。三四层油温:油面平静,取一根筷子置于油中,周围出现微小的气泡,无青烟。五六层油温:筷子周围的气泡变得密集,搅动时有响声,有少量的青烟升起。油最好是锅热后再放。7.砧板消毒的方法:洗烫法、化学消毒法、撒盐消毒法、阳光消2/2毒法。8.烫伤的处理方法:一先用凉水冲洗伤口,然后将受伤处放入凉水浸泡半小时,伤情严重去医院。二皮肤未破,用风油精、万花油或食用油直接涂在伤口处。9.低筋面粉:用力握住面粉的手松开,面粉成团的是低筋面粉。适用做蛋糕、松糕、饼干等。10.高筋面粉:用力握住面粉的手松开,面粉散开的是高筋面粉。适用做包子、馒头、面条等。11.一次性电池:电消耗后就不能再使用,如干电池。充电电池:电消耗后还可以充电,如充电电池,电瓶车电池等12.电压的单位叫伏特简称伏。符号是“V”。电瓶车电池一般为48V,是4节电池组,有的电瓶车电池为60v,是五节电池组。13.发光二极管的线脚有正负之分,通过线脚的长短来区别,长的是正极,短的是负极。14.能够导电的材料叫导体(如铜、铝等),不能够导电的材料叫绝缘体(如橡胶、塑料等)。还有一种导电性能不如导体,绝缘性能不如绝缘体,这种材料成为半导体。半导体使用范围较广,如节能灯(LED灯),家用电器中凡有自动控制功能的,也都有半导体器件。电脑、手机、电视都有半导体材料。15.通电线圈在磁的作用下会转动,于是发明了电动机。转动的线圈在磁的作用下会产生电,于是发明了发电机。

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