国际食品法典委员会(CAC)标准(编号与名称)

国际食品法典委员会（CAC）标准（编号与名称）1法典标准1.1一般要求标准编号标准名称CodexStan001－1985预包装食品标签通用标准CodexStan106－1983辐照食品通用标准CodexStan107－1981食品添加剂销售时的标签通用标准CodexStan150－1985食用盐标准CodexStan192－1995食品添加剂标准前言CodexStan193－1995食品污染物和毒素标准前言CodexStan209－1999加工用花生中黄曲霉素残留限量标准1.4特殊营养与膳食(包括婴幼儿食品)标准编号标准名称CodexStan053－1981特殊膳食用的低盐食品CodexStan072－1981婴儿配方食品CodexStan073－1981罐装的幼儿食品CodexStan074－1981加工的婴幼儿谷物类食品CodexStan118－1981无麸质食品CodexStan146－1985特殊膳食的预包装食品标签及说明的通用标准CodexStan156－1987断奶后的配方食品CodexStan180－1991特殊药疗作用食品的标签及说明CodexStan181－1992减轻体重用低能量配方食品CodexStan203－1995控制体重用配方食品1.5加工和速冻水果、蔬菜标准编号标准名称CodexStan013－1981番茄罐头CodexStan014－1981桃罐头CodexStan015－1981葡萄柚罐头CodexStan016－1981菜豆和黄刀豆罐头CodexStan017－1981苹果沙司罐头CodexStan018－1981甜玉米罐头CodexStan038－1981食用真菌和真菌制品CodexStan039－1981食用干菌CodexStan040－1981鲜鸡油菌CodexStan041－1981速冻豌豆CodexStan042－1981菠萝罐头CodexStan052－1981速冻草莓CodexStan055－1981蘑菇罐头CodexStan056－1981芦笋罐头CodexStan057－1981加工浓缩番茄酱CodexStan058－1981青豌豆罐头CodexStan059－1981李罐头CodexStan060－1981树莓罐头CodexStan061－1981梨罐头CodexStan062－1981草莓罐头CodexStan066－1981食用橄榄CodexStan067－1981葡萄干CodexStan068－1981橘子罐头CodexStan069－1981速冻树莓CodexStan075－1981速冻桃CodexStan076－1981速冻越橘CodexStan077－1981速冻菠菜CodexStan078－1981什锦水果罐头CodexStan079－1981果酱和果冻标准CodexStan080－1981加柑橘皮丝的果冻CodexStan081－1981经加工的成熟豌豆罐头CodexStan099－1981热带水果色拉罐头CodexStan103－1981速冻乌饭果CodexStan104－1981速冻韭菜CodexStan110－1981速冻嫩茎花椰菜CodexStan111－1981速冻花椰菜CodexStan112－1981速冻苷蓝CodexStan113－1981速冻菜豆和黄刀豆CodexStan114－1981速冻法式油炸马铃薯CodexStan115－1981酸黄瓜CodexStan116－1981胡萝卜罐头CodexStan129－1981杏罐头CodexStan130－1981杏干CodexStan131－1981带壳开心果CodexStan132－1981速冻整玉米粒CodexStan133－1981速冻带芯玉米CodexStan140－1983速冻胡萝卜CodexStan143－1985海枣CodexStan144－1985棕榈油罐头CodexStan145－1985板栗和板栗酱罐头CodexStan159－1987芒果罐头CodexStan160－1987芒果酱CodexStan177－1991脱水椰米CodexStan182－1993菠萝CodexStan183－1993木瓜CodexStan184－1993芒果CodexStan185－1993胭脂鲜人果CodexStan186－1993刺梨CodexStan187－1993杨桃CodexStan188－1993玉米笋CodexStan196－1995荔枝CodexStan197－1995鳄梨1.6果汁及相关产品标准编号标准名称CodexStan044－1981杏蜜、桃蜜、梨蜜（仅用物理方法保藏）CodexStan045－1981橘子汁(仅用物理方法保藏)CodexStan046－1981葡萄柚汁(仅用物理方法保藏)CodexStan047－1981柠蒙汁(仅用物理方法保藏)CodexStan048－1981苹果汁(仅用物理方法保藏)CodexStan049－1981番茄汁(仅用物理方法保藏)CodexStan063－1981浓缩苹果汁(采用物理方法保藏)CodexStan064－1981浓缩橘子汁(采用物理方法保藏)CodexStan082－1981葡萄汁(仅用物理方法保藏)CodexStan083－1981浓缩葡萄汁(采用物理方法保藏)CodexStan084－1981浓缩拉布鲁斯卡甜葡萄汁(采用物理方法保藏)CodexStan085－1981菠萝汁(仅用物理方法保藏)CodexStan101－1981无果肉的黑加仑果蜜(采用物理方法保藏)CodexStan120－1981黑加仑汁(仅用物理方法保藏)CodexStan121－1981浓缩黑加仑汁(采用物理方法保藏)CodexStan122－1981特殊小浆果的果肉蜜(采用物理方法保藏)CodexStan134－1981柑橘类水果果汁饮料(采用物理方法保藏)CodexStan138－1983浓缩菠萝汁(采用物理方法保藏)CodexStan139－1983采用防腐剂加工的浓缩菠萝汁CodexStan148－1985番石榴果蜜(采用物理方法保藏)CodexStan149－1985液体芒果果肉汁(采用物理方法保藏)CodexStan161－1989其他未涉及的果蜜标准(采用物理方法保藏)CodexStan164－1989其他未涉及的果汁标准(仅用物理方法保藏)CodexStan179－1991蔬菜汁通用标准1.7谷物、豆类及其制品和植物蛋白标准编号标准名称CodexStan151－1989木薯CodexStan152－1985小麦粉CodexStan153－1985玉米CodexStan154－1985粗磨全玉米粉CodexStan155－1989玉米粉和玉米渣CodexStan163－1987小麦面筋CodexStan169－1989脱皮的整珍珠小米CodexStan170－1989小米面CodexStan171－1989特种豆类CodexStan172－1989高粱米CodexStan173－1989高粱面CodexStan174－1989植物蛋白制品通用标准CodexStan175－1989大豆蛋白制品通用标准CodexStan176－1989食用木薯粉CodexStan178－1991硬质小麦粗粉和硬质小麦粉CodexStan198－1995大米CodexStan199－1995小麦和硬质小麦CodexStan200－1995花生CodexStan201－1995燕麦CodexStan202－1995古斯(蒸熟的硬质小麦餐)1.8油脂及相关制品标准编号标准名称CodexStan019－1981不包括在专有标准之内的食用油脂通用标准CodexStan020－1981食用豆油CodexStan021－1981食用花生油CodexStan022－1981食和棉籽油CodexStan023－1981食用葵花籽油CodexStan024－1981食用菜籽油CodexStan025－1981食用玉米油CodexStan026－1981食用芝麻油CodexStan027－1981食用红花油CodexStan028－1981猪油CodexStan029－1981炼制猪油CodexStan030－1981炼制牛油(不包括牛脂肪)CodexStan031－1981食用牛脂CodexStan032－1981人造奶油(脂肪含量不低于80%)CodexStan033－1981初榨橄榄油、精炼橄榄油及精炼橄榄渣油CodexStan034－1981食用芥籽油CodexStan123－1981食用低芥酸菜籽油CodexStan124－1981食用椰油CodexStan125－1981食用棕榈油CodexStan126－1981食用棕榈仁油CodexStan127－1981食用葡萄籽油CodexStan128－1981食用巴苏油(巴巴苏棕榈油)CodexStan135－1981人造奶油(脂肪含量在39%～41%间)CodexStan194－1995食用精炼油棕油CodexStan195－1995食用棕榈硬脂酸甘油脂CodexStan210－1999几种植物油标准CodexStan211－1999几种动物或动植物混合油脂产品1.9鱼和水产品标准编号标准名称CodexStan003－1991三文鱼(大马哈鱼)罐头CodexStan036－1981速冻鳍鱼(去内脏和不去内脏)CodexStan037－1981小虾或对虾罐头CodexStan070－1981金枪鱼和中型鲭类鱼罐头CodexStan090－1981蟹肉罐头CodexStan092－1982速冻小虾或对虾CodexStan094－1981沙丁鱼和沙丁类鱼制品罐头CodexStan095－1981速冻龙虾CodexStan119－1981鳍鱼罐头CodexStan165－1989速冻鱼肉片、鱼肉糜和肉片肉糜混合食品CodexStan166－1989速冻面包屑或面糊包裹的鱼条块和鱼片CodexStan167－1989盐腌鳕鱼和盐腌鳕鱼干CodexStan189－1993鱼翅干CodexStan190－1995速冻鱼片CodexStan191－1995速冻生鱿鱼1.10肉和肉制品(包括浓肉汤和清肉汤)标准编号标准名称CodexStan088－1981腌牛肉标准CodexStan089－1981午餐肉标准CodexStan096－1981熟制腌火腿(后腿)标准CodexStan097－1981熟制的腌猪碲膀(前腿)标准CodexStan098－1981熟制的腌肉肠标准CodexStan117－1981肉羹和肉汤标准1.11糖、可可制品、巧克力及其他制品标准编号标准名称CodexStan004－1981白糖CodexStan005－1981糖粉(冰糖)CodexStan006－1981绵白糖CodexStan007－1981无水葡萄糖CodexStan008－1981水合葡萄糖CodexStan009－1981葡萄糖浆CodexStan010－1981干葡萄浆CodexStan011－1981乳糖CodexStan012－1981蜂蜜CodexStan054－1981葡萄糖粉(结晶葡萄糖)CodexStan086－1981可可脂CodexStan087－1981巧克力CodexStan102－1981果糖标准CodexStan105－1981可可粉和加糖干可可粉CodexStan108－1981天然矿泉水CodexStan137－1981可食冰和冰水混合物(包括微生物导则和用于标签的成分分类)CodexStan141－1983碎可可豆、可可块、可可油饼和可可细粉（用于加工可可和巧克力制品CodexStan142－1983夹心巧克力CodexStan147－1985可可脂糖果CodexStan162－1987食醋CodexStan168－1989蛋黄酱CodexStan176－1995食用木薯粉CodexStan2