小学科学四上2-7《食物在口腔里的变化》(教学设计)

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7.食物在口腔里的变化【教材简析】通过前面6节课的学习,学生充分认识了食物、食物的营养与人体健康之间的关系。吃进去的食物在人体内还会经过一系列的变化,转化成养料和能量供人体吸收,这个过程叫消化,承担消化工作的器官叫消化器官。本节课要研究食物在消化第一站——口腔中的变化。聚焦板块通过回忆一天的食物,并思考“吃下去的食物发生了哪些变化?”引出学生对消化器官的探究。探索板块分两大活动,活动一主要通过观察食物从进入口腔到被咽下去之前的变化,了解口腔的初步消化功能,并体验牙齿、唾液的作用。活动二主要通过角色扮演游戏,了解口腔内牙齿、舌头和唾液的协调作用。通过探索活动后的研讨,学生可以认识到食物在口腔的初步消化,以及口腔各器官的功能,并进一步理解口腔的消化对整个消化的重要性。【学情分析】学生对食物在口腔的变化已经有了一定的认识:食物被咬碎、嚼烂等,也有一部分学生知道口腔里牙齿的类型和作用,但是对食物的变化更多的是一种感觉,真正细致的观察很少,对食物中看不见的变化更是了解不多,口腔内唾液的作用也容易被忽略。【教学目标】科学概念目标1.食物在口腔里会经历初步的消化过程。2.牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化,它们的功能各不相同。3.牙齿有三种,不同的牙齿有不同的功能,保护好牙齿,有利于我们的身体健康。科学探究目标1.观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状的特点、分布,能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。四上《呼吸与消化》单元教学设计2.分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”,模拟馒头在口腔中的初步消化过程,感受牙齿、舌和唾液的共同作用。3.能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构及运动特点的认识,有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标1.能够认真细致地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2.愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用,有健康生活的意识。【教学重难点】重点:观察食物在口腔的变化,感受牙齿、舌和唾液的共同作用。难点:了解唾液对食物消化的作用【教学准备】教师:学生角色扮演用的门齿、犬齿、臼齿及舌头、食物的模型,口腔模型,教学课件等。小组:饼干、镜子、学生活动手册。【教学过程】一、聚焦:揭示课题(预设5分钟)1.动态出示食物图片,提问:今天你吃了什么?学生回答吃的各种食物2.提问:吃下去的食物发生了哪些变化?预设:变成了营养、变成黏糊糊的等3.食物变成我们身体需要的养料和能量需要经过消化器官的消化,在消化过程中它会发生怎么样的变化呢?让我们先来了解食物消化的第一站——口腔4.揭示课题:食物在口腔里的变化(板书)二、探索:活动一:饼干在口腔里的变化(预设20分钟)[材料准备:每人一块饼干、2人一面镜子、学生活动手册,碘酒、口腔模型]1.猜一猜:饼干在口腔里会发生哪些变化呢?学生根据以往的经验,作出猜测2.学生咀嚼饼干但不能吞咽,相互合作,观察对方口腔内的变化,并通过镜子观察自己口腔内饼干的变化。(或视频演示)3.描述并记录饼干在口腔中的变化。4.研讨:食物在口腔中发生了什么变化?○1学生分享观察到的现象○2小结:干的一整块——变碎变湿——糊状更软4.饼干含有的营养物质是糖类(淀粉),咀嚼后淀粉含量是否发生变化呢?○1请出小助手:碘酒,说说碘酒可以怎么帮忙?○2三个不同咀嚼程度的饼干,分别滴上两滴碘酒,观察并交流现象。○3想一想:这个现象说明了什么?(颜色越深,淀粉含量越多,颜色越浅,淀粉含量越少,咀嚼后饼干中的淀粉含量变少了。)○4思考:是谁把淀粉变没了?预设:牙齿嚼没了、唾液化掉了等。○5演示实验:唾液和清水的对比实验(视频,机动,可作为课后拓展)5.口腔里有什么?○1介绍口腔内的结构:牙齿、舌头、分泌的唾液。学生用镜子观察口腔内的结构。○2观察牙齿的形状,并根据形状分类同伴互助:根据形状分类,数一数相同类别的牙齿的分布及数量○3介绍不同形状牙齿的作用活动二:角色扮演:模拟食物在口腔的消化过程(预设10分钟)[材料准备:门齿、犬齿形状的卡纸片,小纸箱(模拟臼齿),吹鼓的塑料袋(模拟舌头),食物模型]1.出示模拟材料,说一说模拟材料的特点,以及操作要求。教师可以适当的提出问题,如:○1不同的牙齿咬食物时,有什么特点?○2口腔内的食物是怎么运输的?○3上下牙齿咬合时有什么特点?2.学生分两个大组进行角色扮演游戏,体验牙齿、舌头、唾液在口腔消化中发挥的作用。3.研讨:○1学生分享游戏中的发现小结:门齿切断食物,犬齿撕碎食物,臼齿磨碎、咀嚼食物,舌头运输食物等。三、拓展:狼吞虎咽还是细嚼慢咽?(预设5分钟)1.出示一个馒头,说一说馒头在口腔中会发生什么变化?2.如果还没有变成湿润的糊状就吞下去了,可能会怎样呢?3.辩论:狼吞虎咽好,还是细嚼慢咽好?说说理由小结:口腔各结构在消化食物的过程中发挥着各自不同的作用,如果没有在口腔做好初步消化,将不利于身体健康。4.知识讲解:保护牙齿的意义。5.拓展实验:唾液对淀粉的消化作用(机动)【板书设计】7.食物在口腔里的变化饼干:门齿切干的一整块牙齿臼齿磨变碎变湿犬齿撕糊状变软唾液润湿、消化淀粉舌头搅拌、运输【作业设计】1.人的牙齿可以分为三种,其中可以切断食物的是()。A.门齿B.犬齿C.臼齿2.口腔中,能够搅拌并运输食物的是()。A.牙齿B.唾液C.舌头3.人体所需要的养料和能量来自于()对食物的消化和吸收。A.消化器官B.呼吸器官C.血液循环器官4.食物在()进行了初步消化。A.口腔B.胃C.鼻子

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