面对危机坚定信心迎难而上勇于攀登

———集团总经理屈文玉慰问春节期间奋战在第一线的各店员工本报讯：黄河京都酒店管理（投资）集团采购招标会于元月10日在山西店北京厅隆重拉开序幕。集团董事长屈启晓、太原旅游饭店协会会长牛庆扬、山西黄河京都大酒店总经理解海渊等8位领导参加了会议。随着集团的快速发展，酒店不断增多，多头采购各个酒店各自为政，造成浪费现象日益严重。为解决这一难题，使集团各酒店在商标、物品美观、布草质量等方面做到统一标识、统一价格、统一质量、统一结算，为此集团和中国饭店协会联合组织了10多家厂商来黄河京都统一参展报价。会议开始，董事长屈启晓向各厂家介绍了集团近年快速发展情况，各厂家也逐一介绍了自己的产品和与一些酒店的合作情况，随后董事长和8位饭店老总逐一对各厂家商品进行了打分评比。集中采购节约成本———集团采购招标会在北京厅拉开序幕本报讯：正当全国人民欢天喜地、合家团圆过牛年之际，1月27日至30日，黄河京都酒店管理集团总经理屈文玉乘车从北京出发，行程三千余公里分别看望了集团所属北京、原平、闻喜、太原、晋城等酒店节日期间值班的干部、员工，并向大家致以新春的祝福。1月27日早晨6点钟，春寒料峭，他和燕山大酒店餐饮部经理张新惠一道亲自驾车从北京出发，踏上去山西酒店慰问春节期间集团各店值班经理和奋战在一线的员工，中午12点，他们途经雁门关高速公路赶到原平店。原平店执行总经理沈杰和值班员工热情欢迎总经理到来。屈文玉到厨房亲自慰问和鼓励值班的厨师们，代表集团班子向大家致以节日的敬礼。同时看望了合作伙伴王金泉董事长的家属。下午赶到太原山西黄河京都大酒店，他感谢各部门经理舍弃小家为企业这个大家忙碌。他又深入厨房和赢海鲍王第一线，看望奋战一线员工同时给部门经理等发放了红包。1月28日一早他又风尘仆仆的驱车到晋城，晋城黄河京都金缘大酒店董事长李海东热情接待了屈文玉总经理。他感谢集团领导春节不休息亲自到各酒店看望奋战在一线的员工，他更感谢集团自从管理了金缘大酒店，多项制度逐步完善，效益不断攀升，春节期间餐饮火爆、营业收入倍增，他最后从家里取来一瓶装着一只大梨的酒，象征黄河京都和金缘的事业永不分离。29日早屈文玉又冒着严寒，奔驰在没有高速的山中小路，从晋城赶到运城闻喜黄河京都大酒店。执行总经理王雪英带领员工在大门口迎接，并汇报春节期间生意非常火爆，尤其是今年闻喜县在京工作人员春节回到家乡，有的和全家、有的和亲朋好友都来酒店团聚，好多人都认识董事长。屈文玉亲赴娱乐中心，厨房等部门看望员工并给各值班部门经理送上红包和祝福。经过三天多长途跋涉行程近三千公里，30日总经理又赶回北京和北京员工一道迎接节日期间的客人。千里送温情节日情意浓总编辑：屈启晓地址：山西省太原市平阳路号总第57期本期4版年月报主办北京黄河京都酒店管理渊投资冤集团出版山西泽海文化传媒有限公司huangheren主办北京黄河京都酒店管理渊投资冤集团出版山西泽海文化传媒有限公司电话刊号：晋工商印广登字（）第号面对危机坚定信心迎难而上勇于攀登又一个春节长假过去了。所有的人们，都将忘记一切烦恼，度过这个团圆和谐幸福的传统节日。北京的庙会，人山人海；平遥古城传统过年的热闹景象，吸引了多少中外游客；海南三亚，更是前所未有，所有的酒店爆满，房价翻倍。回想去年，好多旅行社提前承包了酒店房间，想从中大赚一把，谁料到，南方雪灾、公路被封、飞机停航、酒店冷清，令旅行社有苦难言。今年旅行社可说是吃一堑长一智，又有金融危机挡道，可再不敢做冒险傻事，殊不知，酒店今年前所未有的火爆，内地自驾车去海南，百万辆车涌向三亚，把大东海的路堵的水泄不通，旅行社又傻眼了，酒店高兴，这就是市场。人们讲预测，谁能预测未来，谁将成为亿万富翁？然而又有几个人能预测准呢？如预测准，岂不成了神仙。不要预测，但要做好准备。机会永远钟情于有准备的人，有的面对危机，失去信心，不做准备，但商机来了，眼睁睁的错过。黄河京都各店信心十足做好应对春节期间接待客户的准备，所有领导都奋战在第一线。原平的沈杰；晋城的王建昌、马琳娜；闻喜的王雪英；太原的刘冬芳、王林芳，他们大年初一和员工一道迎接来店宾客，结果，客人满意，酒店营业额同比提高了10-20%，住房率略有下降，但餐饮火爆弥补了客房的不足。市场永远估摸不透，但只要我们永立潮头，把握机遇，我们就会无往而不胜。永立潮头把握商机尊敬的各位领导、尊敬的各位会长、各位同行：我们辞去了2008的欢喜与忧愁，迎来了危机起伏，面临困境但又充满无限生机的2009年，作为亲历中国改革开放三十年，亲自创建和经营管理饭店20余年的实践者，不断地由小到大，由弱到强。我感恩这个社会，更感恩中国改革开放。我是一个幸运者，最早从政府下海经营饭店，孜孜不倦、努力追求，终于使企业成为一个本土酒店的集团管理品牌，虽然目前国际集团大举进入中国，中国本土酒店集团也飞速发展，黄河京都确实太小太嫩，实在算不了什么，但必竟是在实践中摸索着自己的路子，探索着二三类城市酒店的经营模式，并不断创新和发展。今天，黄河京都大酒店蓬荜生辉，我又高兴地看到了太原市这么多的同行和朋友，我说行亲人更亲，我衷心向在座的同行和朋友致以崇高的敬意和新年的祝福。去年年终，各位会长在邮电宾馆讨论协会四届年会如何召开，承蒙各位会长的支持关照和牛会长定夺，让我在年会上作个发言。年初山西省烹饪协会会长冯守瑞也要求我在全省烹饪协会大会上作个演讲，我俩是一同去迪拜考察的，对迪拜的超前和山西的观念落后，有共同看法，因此也答应了讲黄河京都如何应对金融危机和快速发展。我想大家都是同行，谁都知道谁的那两下子，黄河也没有什么高招，不过有一点值得借鉴的地方，我觉得那就是体制所产生的结果，如果在座的一些老总不是国有体制，我认为可能要比我做的好。在山西家乡这块土地上，我是一个后来者，我永远是一个学生，我还得有一段时间来适应山西水土，希望各位不吝赐教。下面我想对中国饭店业30年来的发展作一个简单回顾，同时对黄河京都集团的发展向各位汇报，不妥之处请多多赐教。中国饭店业是中国最早对外开放的行业，可以说中国饭店业见证了中国改革开放。七十年代前，中国经济相当匮乏，只有供销社、商业部门下设饮食服务公司能办饭店，而且也不是真正意义上的饭店，是大食堂，是羊肉泡馍馆。商业部门下属开办的也是低档旅社、旅馆。人们出差住店要介绍信，各个城市都有旅馆介绍处，要是旅馆没有床位只能住澡堂。吃饭要粮票相当困难，就连火车卧铺也是处级干部才能坐的，科级都不行，更不要说老百姓了。有一个真实笑话，我同学从万荣县委办调到地区当秘书，他从没见过更没坐过火车。第一次到省城开会，他陪专员进卧铺车厢，一个下铺、一个上铺。他心想，领导高应该睡上铺，自己睡在领导上面不好意思。因此一直推领导睡上铺，结果领导发火了，我不上去，你上去。86年已经开放几年了，省城饭店还很少，条件也差，我当时跟粮食局长参加全省商业系统大会，住在电力大厦10楼，热水根本上不去，我只好在开水器旁端开水给领导配了一池子水让领导洗澡。78年中国改革开放，邓小平说我们也可以吸引外资建旅馆嘛。79年国务院批准第一家中外合资饭店北京建国饭店，饭店1980年动工，1982年开业，开业后非常火爆，为什么？因为当时大量外国人涌入中国，仅1978年入境人数达180万人，而中国饭店业太落后，北京供外宾下榻的饭店床位仅1000张，多少外国游客晚上找不到房子住，在机场等候或者被拉到其他城市。因此建国饭店是中国最早的涉外酒店，5年赚了3个饭店的赢利。当然，后来饭店投资就没有这个好事了。而建国筹建也艰难，美方投资1000万占49%，中方占51%，合作10年，10年后中方给一美元可购回49%的股权，但酒店位置紧邻着国务院某部门宿舍楼，在建设中居民阻挡，还是邓小平批示才建起来的。批的20层只盖了9层，而靠宿舍这边只有4层半，大堂不叫大堂，现在随便个酒店大堂都比建国饭店大堂好的多。紧接着广州的白天鹅等一批酒店相继建立。1982年国家旅游局正式成立，此前外办和旅游在一起，1986年中国旅游饭店协会成立，今天在坐有的是中国旅游饭店协会成员，有的是中国饭店协会成员。真正的中国饭店协会成立还要迟近10年。1988年《中华人民共和国旅游涉外饭店星级标准化和评定星级的规定》发布一直延续到现在，这也是我国饭店业第一个行业规范。中国加入世贸组织后，第一个全面放开的也是酒店行业，也是开放初期吸引外资最多的行业，最早接轨的行业。从80年代初，全国几百家饭店到现在15000家星级饭店。入境人数从78年的180万到2007年达13200万人次，是78年的73.3倍，78年外汇收入2.62亿美元，2008年419亿美元，平均增长19.12%，是78年的160倍，还有其他住宿企业30万家。从90年代引进国际金钥匙服务，95年中国建起金钥匙网络，97年成为世界第31个成员。现在全国有1500余名金钥匙，中国饭店是1982年引进香港半岛管理集团。随后多年，外方管理集团大举进入中国。从旅游收入讲目前已达到一万亿元。1978年在全世界排名41位，现在排名第4位，入境人数达4000万人次。今天在座的有的专业餐饮，其实大家都知道80年末到90年初，酒店的餐饮很火爆，一般饭店餐饮和客房营业各占50%。90年代中期大量的饭店崛起，和社会餐饮的涌现，使酒店内的餐饮业营业额一直下降，社会餐饮的专业性和特色使酒店内的餐饮大大逊色。北京的一些社会餐饮做的非常好，象静雅、顺风等，山西省城几家也做的很好，江南、东江等。当然社会餐饮和酒店餐饮比各有各的优势，但总的来讲，酒店餐饮确实竞争不过社会餐饮。但酒店有酒店的长项，只要把餐饮搞出特色，接婚宴、接会议、接团队、接高档层次的客人，也是很有市场的。我们北京店多年达到各50%。太原店同样是这样，去年修路达到2300万，今年估计达到2500万不成问题。未来旅游行业前景非常看好，2015年，入境人数要达到1亿人次，国内游人达到28亿人次，人均两次，出境达一亿人次，三大市场达30亿人次，乘坐飞机人数达4.5亿人次，新增飞机1800架，新增航班630万架次，铁路游客达25亿人次。2015年，全国旅游业收入达2万亿元，占全国GDP4.8%，而达到这些要求使我们旅游产业不断升级，由数量增长向素质提升转变。黄河京都集团的发展：我记得托尔斯泰说过：“幸福的家庭都是相同的，不幸的家庭各有各的不幸。”作家喜欢描述不幸，不幸能使人共鸣流泪，而对于企业家而言，真正感兴趣和有价值的恐怕是幸存者为什么能够生存。当一个企业家面对困难是勇往直前呢还是退缩？这是成败的关键。这可能也（下转第二版）———董事长屈启晓在山西省烹饪协会、太原市旅游饭店协会大会上的演讲本报讯（李雪萍）：2009年1月6日，山西黄河京都大酒店在金色大厅隆重召开了2008年度工作总结暨表彰大会。黄河京都酒店管理（投资）集团董事长屈启晓、总经理屈文玉、山西黄河京都大酒店总经理解海渊、副总经理李顺谦、副总经理刘冬芳、总经理助理王林芳、总经理助理杨柳青、餐饮总监武琨、各部门经理及400名员工参加了大会。首先，总经理解海渊宣读了2008年度领导班子及管理人员聘任书；副总经理刘冬芳宣读了2008年酒店各部门经营指标及管理方案，总结了去年的营业额完成情况以及今年的预算指标；副总经理李顺谦宣读了山西店2008年受表彰的部门和员工名单，大会向先进集体和先进工作者颁发荣誉证书及奖金。山西店总经理解海渊作了2008年度工作总结并宣读2009年工作计划。随后，集团总经理屈文玉全面总结了集团的08年快速发展和取得的全球、亚洲、全国等八项大奖对新一年的形势进行了分析，部署了2009年的战略目标和重心任务。最后，集团董事长屈启晓在会上向全体员工致以新年的祝贺并做了重要讲话。他说，去年取得了很好的成绩，这都和全体领导、员工是分不开的，在大家的共同努力下，取得喜人的成绩。我们要在新的一年，面对金融危机顶住压力，发展婚宴市场，抓住机遇，努力拼搏。09年集团要陆续拓展市场争取再兼并管理3-5家酒店。最后董事长屈启晓与全体员工合影留念。集团拼搏成绩辉煌昂首挺胸迎接挑战———山西黄河京都大酒店召开08年度工作总结暨表彰大会PDF文件使用pdfFa