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第1页共5页庖丁解牛庖丁解牛庖丁解牛【词语解释】厨师解剖了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。【字词解释】庖丁：庖：厨师。丁是他的名。解：肢解分割。【成语性质】褒义词【成语结构】主谓式【成语用法】作宾语、定语；含褒义，常与“游刃有余”连用。【近义词】得心应手、左右逢源、如臂使指、目无全牛、游刃有余、熟能生巧【押韵词】银样镴枪头、起根发由、应对如流、擅自为谋、锋发韵流、倒背如流【反义词】捉襟见肘、一筹莫展这篇课文是《庄子•养生主》里的一则寓言。题目是后来加的，原意是讲养身之道。养生主:指养生的主要关键。庄周认为，人类社会充满着错综复杂的矛盾，要回避矛盾，寻求解脱，就须像庖丁解牛那样，找出规律，游刃有余，不受损伤，以求保身、全生、养亲、尽年，反映了没落阶级消极遁世的思想情绪。庖丁为文惠君解牛（1），手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然响然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中经首之会（6）。（1）庖（páo袍）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。（2）踦（yǐ以）：指用一条腿的膝盖顶住。（3）砉（hùa画）然：象声词，形容皮骨相离声。响然：《经典释文》云，或无“然”字。今一本无“然”字，是。（4）騞（huō豁）然：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。（5）桑林：传说中商汤王的乐曲名。（6）经首：传说中尧乐曲《咸池》中的一章。会：音节。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。第一部分(1自然段):描写庖丁解牛的场面。第一句总提“庖丁为文惠君解牛”，简要交代人物事件。动作触(手按)、倚(肩靠)、履(足踩)、踦(膝抵)有条不紊，配合协调声音合乎音律，比喻“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”由声音富有舞蹈节奏，想象动作之优美和谐。第2页共5页庖丁解牛在这里作者运用大胆的夸张和生动的比喻，把庖丁解牛的高超技术写得简直如入化境，就十分自然地文惠君曰：“嘻（7），善哉！技盖至此乎（8）？”（7）嘻：赞叹声。（8）盖：同“盍”；亦即“何”。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”第二部分(2—4自然段):庖丁自叙解牛技术高超的原因，点出寓意。第2自然段，借文惠君的赞叹和提问，过渡下文。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣（9）。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行（10）。依乎天理（11），批大郤（12），道大窾（13），因其固然（14）。技经肯綮之未尝（15），而况大軱乎（16）！良庖岁更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎（20）。彼节者有间（21），（9）进：超过。（10）官知：这里指视觉。神欲：指精神活动。（11）天理：指牛体的自然的肌理结构。（12）批：击，劈开。却：同隙。（13）道：同“导”，顺着。窾（kǔan款）：骨节空穴处。（14）因：依。固然：指牛体本来的结构。（15）技经：犹言经络。技，据清俞樾考证，当是“枝”字之误，指支脉。经，经脉。肯：紧附在骨上的肉。綮（qìng庆）：筋肉聚结处。技经肯綮之未尝，即“未尝技经肯綮”的宾语前置。（16）軱（gū孤）：股部的大骨。（17）割：这里指生割硬砍。（18）族：众，指一般的。（19）折：用刀折骨。（20）发：出。硎（xǐng刑）:磨刀石。（21）节：骨节。间：间隙。（22）恢恢乎：宽绰的样子。（23）族：指筋骨交错聚结处。（24）怵（chù处）然：警惧的样子。（25）謋（zhè哲）：同“磔”。謋然：形容牛体骨肉分离。（26）委地：散落在地上（27）善：拭。1.“臣之所好者，道也”“进乎技矣”(总结下文)庖丁的观点。他好的是“道”是指解牛规律，运用前庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道（本为虚词，无特定之意，可解成自然的规律），已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了（意思是：只看见一个虚线的牛，就是只看见怎么样去解）。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而将刀砍坏的（因为不知道怎么砍，所以砍到骨头的时候就容第3页共5页庖丁解牛而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族（23），吾见其难为，怵然为戒（24），视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之（27）。”后对照的方法，生动地描述了自己掌握解牛之“道”的过程。2.解牛的三个阶段勤学苦练的过程。⑴“始臣之解牛之时”“所见无非全牛也”⑵“三年之后”“未尝见全牛也”⑶“方今之时”“以神遇而不以目视”“依乎天理”“因其固然”这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实:只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。3.良庖、族庖、自己的比较，用前二者反衬庖丁。对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”的重要。都是先果后因4.“视为止，行为迟”“怵然为戒”善于总结经验，发现规律。这一段描写，可以说是对前面说理部分的一种补充。正因为庖丁爱好的是研究解牛的规律，而实际上已掌握了这一规律，所以解牛成功之后，既轻快，又自豪:“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”这里十分传神的神态描写，也正好与“臣之所好者，道也”“进乎技矣”遥相呼应。易坏）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉（28）。”（28）养生：指养生之道。最后，文章以文惠君赞叹作结，既肯定庖丁言论的正确，又画龙点睛，点出文章主旨。梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！已经有第4页共5页庖丁解牛了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。做好事不要求名，做坏事不要受刑罚，以遵循虚无的自然之道为宗旨，便可以保护生命，可以保全天性，可以养护新生之机，可以享尽天年。写作特点:用细致生动地记叙和描写来阐明抽象的道理:如开头的解牛场面，使人可感，可见，可闻。庖丁论“道”，两次对比，解牛三个阶段，都是以生动具体的叙述吸引读者，良庖、族庖对比，也是借助艺术形象阐明抽象道理，尤其讲到攻克难关时，写心理、目光、动作、成功后的喜悦，有声有色，显示巨大的艺术魅力，增强了文章的真实性。文章的主旨：“庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。作业:通假字：砉然向然“向”通“响”，响声技盖至此乎“盖”通“盍”，何，怎样批大郤“郤”通“隙”，空隙善刀而藏之“善”通“缮”，修治，这里是擦拭的意思技经肯綮之未尝“技”应是“枝”字，指支脉特殊句式：“技经肯綮之未尝”此句为谓语省略句，又是宾语前置句，应为“未尝（碰）技经肯綮”。“族庖月更刀，折也”判断句，“也”表判断“而刀刃若新发于硎”状语后置句“臣之所好者道也”判断句，“也”表判断相关成语①游刃有余：现代人使用它来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。②目无全牛：一般用来指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。③踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，一般用于形容犹豫不决的样子。踌躇第5页共5页庖丁解牛满志，指对自己取得的成就洋洋得意的样子。④切中肯綮：切中,正好击中.肯綮,是指骨肉相连的地方,比喻最重要的关键.切中肯綮是指解决问题的方法对，方向准，一下子击中了问题的要害，找到了解决问题的好办法。⑤批郤导窾——批：击；郤：空隙；窾：骨节空处。从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。⑥新硎初试——硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。⑦官止神行：指对某一事物有透彻的了解。⑧庖丁解牛：厨师解割了全牛。比喻掌握了解事物客观规律的人；技术纯熟神妙；做事得心应手。⑨善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。现实意义牛无疑是很复杂的，庖丁解牛，为什么能一刀下去，刀刀到位，轻松简单，原因是什么？是因为掌握了它的机理。牛与牛当然各不相同，但不管是什么牛，它们的机理都是一致的；每个人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因为熟悉了牛的机理，自然懂得何处下刀。生活也一样，如果能透解了、领悟了生活的道理，摸准了其中的规律，就能和庖丁一样，做到目中有牛又无牛，就能化繁为简，真正获得轻松。做事应处处小心，还要保持着一种谨慎小心的态度，收敛锋芒，并且在懂得利用规律的同时，更要去反复实践，像庖丁“所解数千牛矣”一样，不停地重复，终究会悟出事物的真理所在。人类社会充满着错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养心、尽年。