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实验一茶树种质资源调查一、实验目的我国是茶树的原产地，种茶历史悠久，茶区辽阔，茶树种质资源极其丰富，茶树种质资源是供生产育种利用或进行生物技术研究的原始材料。它包括地方品种、育成品种、野生茶树及近缘种等。据最近统计，目前我国共保存国内外茶树种质资源2700份，这为我国开展茶树资源利用，提供了丰富的基因库。二、内容说明茶树种质资源调查主要是对茶树特性特征、产量、品质、抗性等的观察记载，并在此基础上进行整理分类，提出利用意见。1．茶树植物学特性调查茶树植物学特性观察包括树体、枝叶和花果等几个方面，其中树体项目包括树型、树姿、幅度和分枝密度；枝叶包括茶树新梢以及叶片的大小、形状、叶脉对数、叶尖、叶色、叶面、叶质、叶缘及叶身和叶片内部解剖结构；茶树花果性状包括花冠大小、花辨、花萼个数及颜色，柱头长度、开裂数、雄蕊个数、子房茸毛多少、室数，果实的色泽、形状及种子的大小和重量。2、茶树生物学特性调查生物学特性包括营养芽物侯期、开花期和结实性。3、经济性状调查茶树经济性状包括产量、品质和抗性系，这是茶树种质资源研究最重要的内容。①茶树产量鉴定可通过茶树形态特征和生育特性间接测知产量状况。通常高产茶树的株型是：植株阗开展，叶片稍向上斜状着生，分枝4-5层，发芽密度大，芽叶肥壮，全年可采轮次5轮左右。也可通过幼年茶树定剪枝叶量等来早期鉴定。②茶树品质鉴定一般从形态特征，生化成分和成茶审评三方面来鉴定。凡叶大质轻、叶面隆起、嫩叶背卷、叶色黄绿，多数是适制优良红茶的特征；叶色绿富光泽，叶质柔轻、持嫩性强，宜制绿茶。生化成分上红茶品种要求茶多酚含量高，其中酯型儿茶素比例高，尤其是L-EGC和L-EGCG含量丰富，酚氨比大。而绿茶要求有较高的氨基氮含量，茶多酚含量少，儿茶素含量低。③茶树抗性鉴定茶树抗性包括抗寒、抗旱、抗病虫害等。多数采用直接鉴定法，即在遇到低温干旱和病虫害发生时，观察其受害程度和抵抗能力，并可采用间接鉴定法。三、材料与设备1、材料不同品种茶园2、设备卷尺、记载本、计算器四、步骤及方法1、每3人为一组，调查1片茶园，按五点取样，每点要求调查茶树3丛以上。2、将各样点每株茶树按项目进行测定调查，填好记载表。五、作业填写种质资源调查表。表1茶树种质资源基本资料基本资料类别说明种质名称中文名称原产地资源最初产地，国内具体到县种质类型野生茶树、地方品种、育成品种、引进种质等繁殖方式无性系繁殖；有性系繁殖土壤含水量仪器测定表2茶树种质资源性状描述类别性状性状描述说明植株树型乔木：从基部到顶部主干明显。小乔木：基部主干明显，中上部主干不明显。灌木：无明显主干，从根颈处开始分枝。树姿直立小于30º，半开展30º-50º，开展大于50º新梢新梢密度测定成龄茶树采摘面上单位面积内一年可采摘的芽叶数一芽三叶长从新梢随机采摘一芽三叶30个，用直尺从基部量至芽基一芽三叶重100个一芽三叶的重量为百芽重芽叶色泽淡绿、绿、浓绿、紫红、玉白芽叶茸毛多、中、少定型叶叶长取当年生枝干中部成熟叶片，每株取2片，共取20片测量。叶长为叶片基部至叶尖长度，叶宽为叶片最大的宽度。叶宽叶片着生角度上斜（45）、稍上斜（45-80）、水平（81-90）、下垂（90）叶色黄绿、绿、浓绿、紫绿叶质硬脆、较硬、柔软叶尖急尖、渐尖、钝尖、圆尖